花生酱蛋糕

轻巧蓬松的巧克力软糖蛋糕,配以decade废的花生酱奶油。用精选的费列罗(Ferrero Rocher)巧克力,撒上或切碎的烤榛子装饰这些神圣的纸杯蛋糕。 

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开始后的头几个月,我分享了一份花生酱蛋糕食谱 我的博客。我记得我花了很多年烤蛋糕和尝试奶油食谱。对于任何花生酱爱好者来说,这种奶油都是纯净的天堂。它具有华丽的花生酱味道,而且没有’不要分散或压制杯形蛋糕中的巧克力味,使这种组合非常适合。

花生酱奶油食谱带有警告。您’在您还没有机会装饰纸杯蛋糕之前,可能会吞掉它。

在将每杯纸杯蛋糕上撒上天堂般的奶油后,我用彩虹洒,费雷罗·罗彻(Ferrero Rocher)巧克力和切碎的烤榛子装饰了一些纸杯蛋糕。如果您想将这些纸杯蛋糕带到一个新的高度,为什么不挖出每个纸杯蛋糕的中心并装满花生酱。

装饰是完全可选的,但是我永远都不能拒绝装饰蛋糕。

就是这样,我最喜欢的巧克力软糖蛋糕上面放着梦幻般的花生酱。现在它’现在该抓起围裙,烤制这些神奇的纸杯蛋糕了!

花生酱巧克力榛子蛋糕

(使12)

配料:

黑巧克力蛋糕:

85克(3盎司)黑巧克力,切碎

40克(1/3杯)可可粉

1茶匙速溶咖啡颗粒或粉末(可选)

180ml(3/4杯)开水

105克(3/4杯)面包粉(可用普通/通用面粉代替)

150克(3/4杯)细砂糖或砂糖

1/2茶匙盐

1/2茶匙碳酸氢钠(小苏打)

6汤匙植物油

2个大型散养卵,在室温下

2茶匙白醋

1茶匙香草精

花生酱奶油: 

150克(1/2杯+ 2大汤匙)加盐或无盐黄油,已软化 –我建议用咸黄油做的奶油

250-300g(2和1/2–3杯)糖霜(糖果’) sugar, sifted

1茶匙香草精

200克(1杯)花生酱或其他巧克力榛子酱

3-4大汤匙加倍/浓奶油或牛奶

方法:

  1. 制作纸杯蛋糕: 将切碎的巧克力,可可粉和咖啡颗粒/粉末(如果使用)放入中等大小的搅拌碗中。将沸水倒在上面,搅拌直至光滑,所有巧克力融化。放入冰箱20分钟。
  2. 同时,将烤箱预热至180°C / 160°C风扇/ 350°F /气体标记4。将12孔松饼罐与纸箱对齐。在一个大的搅拌碗中,将面粉,糖,盐和苏打粉的碳酸氢根搅拌均匀,直至完全混合。将油,鸡蛋,醋和香草搅拌到现在冷却的巧克力混合物中。最后,加入干成分并搅拌直至面糊光滑。
  3. 在纸箱之间划分面糊–我发现使用冰淇淋勺最适合这样做,因为这样可以减少混乱。烘烤17至19分钟,或直到蛋糕升起且蛋糕测试仪插入中心时干净为止。在锡中冷却5-10分钟,然后运输到电线架以完全完成冷却。
  4. 制作奶油: 在配有桨叶附件的立式搅拌机中。加入软化的黄油,低速混合使其略微软化。
  5. 加入糖粉和香草精,然后以低速混合开始直到黄油和糖混合在一起。然后将速度调至中速并打2-3分钟,或直至奶油和蓬松。确保在中途刮下搅拌机的侧面,以确保均匀搅拌。
  6. 现在加入花生酱和奶油,搅拌直至混合。
  7. 装饰纸杯蛋糕: 将一次性管道袋与您最喜欢的管道喷嘴一起安装。将奶油装满袋子。用黄油把奶油放到每个纸杯蛋糕上。
  8. 通过在每块纸杯蛋糕的顶部装饰上各种洒粉,费列罗·罗彻(Ferrero Rocher)巧克力或切碎的烤榛子来完成装饰。将纸杯蛋糕存放在密封容器中最多3天。

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请享用!

 杰西

81 thoughts on “花生酱蛋糕

  1. 我也喜欢在巧克力蛋糕中加咖啡,杰西!但是让’停下来谈论结霜。它看起来像奶油般完美…然后您像主蛋糕装饰师一样装饰这些纸杯蛋糕!现在我要一杯早晨咖啡加杯形蛋糕。 --

  2. I’我总是在蛋糕上流口水!今天排在最前面的费雷罗·罗彻(Ferrero Rocher)特别杀了我!

  3. 您在这里真的也对我说话!花生酱=有史以来最喜欢的东西。这些纸杯蛋糕很可爱!

  4. 哦,天哪,这些使我垂涎三尺!如果它们现在在我面前,我可能会想要其中的4或5个!

  5. 这些看起来不可思议!它们都是我最喜欢的东西合而为一– I seriously can’t cope. I’米总花生酱天堂!哇!!

  6. 爱你的博客。您使用了哪个品牌的可可粉?我可以使用速溶咖啡粉并将其与热水混合吗?
    谢谢
    保持良好的工作

    • Hi 库尔西克 ! 非常感谢for your lovely comment! Happy you like my blog! 😀

      我只使用基本的超市自有品牌可可粉。但我确实推荐可可粉,例如绿色& Black’最好的巧克力味。
      速溶咖啡粉将完美工作–是的,只需将其与热水混合即可完全溶解咖啡。

      希望能有所帮助。如有其他疑问,请不要’t hesitate to ask!
      周末愉快,享受纸杯蛋糕! --

      杰斯

  7. 我这周做了这些,它们是我很长时间以来吃过的最美味,最潮湿的纸杯蛋糕。我没有做基于花生酱的糖霜,因为我的伴侣对坚果过敏,所以我使用了常规的糖霜配方,其中包括奶油。我将再次制作它们。

  8. 杰西卡(Jessica),您好-我今天做了这些纸杯蛋糕,它们真是惊人!如此丰富而湿润,具有完美的面包屑质地-我很高兴我找到了这个食谱,非常感谢分享,他们真的很棒-我没有机会在instagram上拍张照片并标记它,但我确定要制作这些再次,并希望能标记你<3

  9. 你好!我希望你可以帮助我!我很想尝试这个食谱,但我’我不是喝咖啡的人,不会’不知道理想的冲泡会是什么。您会推荐某个品牌吗,仅仅是咖啡粉和水,还是应该添加牛奶/糖?提前致谢!

    • 嗨艾米– really happy you’兴奋地尝试食谱! - 如果你’如果您不是咖啡迷,可以在食谱中忽略它,而只需加开水即可。但是,如果您想添加咖啡,则只需要大约。 1茶匙咖啡颗粒和120毫升(1/2杯)开水– you don’无需添加任何牛奶或糖。希望这能回答你的问题。享受纸杯蛋糕!

  10. 前几天我发现了这个食谱,我的天哪!超级好吃!一世’我不是一个舔碗和勺子的人,但是我不能’抵抗!您是否尝试过烘焙此食谱的蛋糕版本(如果有人已经问过您这个问题,我深感抱歉…I haven’看不到别人的任何评论)?一世’m用三层奶油夹在中间的两层来描绘三层巧克力软糖蛋糕…哦,Nutella奶油覆盖了整个蛋糕…thoughts?

  11. Hai 杰斯 y,我有一个巧克力纸杯蛋糕食谱,我觉得它没有’巧克力味浓郁,想尝试一些新的东西。所以我没有’不能在我的烹饪书中加上。您的’s只是一个成功-印度的很多爱

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