迷迭香海盐意式薄饼

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传统的意大利面包。蓬松的橄榄油面包，上面放有芬芳的迷迭香和海盐。

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真的没有什么比自制面包更好的了。新鲜出炉的，总是让人感到惊奇。福卡恰是我最常做的面包食谱之一–每周烘烤一次，通常在我有更多时间的周末烘烤。将其切成薄片，制成开胃小菜或开胃菜。一世’ve已经在博客上分享了一些意式薄饼的食谱，但是这次我想分享基本的迷迭香意式薄饼。我喜欢这种面包的简单性，当然也喜欢美丽的芳香味。

我把这个意式薄饼做了几个周末的配方测试。至少可以说，它一无所获，被吞噬得最快。我们家只有四个人，烤后很快就消失了–这绝对是一个好兆头！放下这是我最喜欢的面包薄饼食谱！

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我保持口味很简单。迷迭香和海盐是经典的意式薄饼馅料，也是我们的最爱之一。我们使用自家生产的迷迭香，几年前妈妈在托斯卡纳的别墅里砍了根草，自从我们种起来后就种了，因为它已经蓬勃发展，并且每年生产出足以满足我们烹饪需求的迷迭香！

这种意式薄饼始于橄榄油面包面团。我使用特级初榨橄榄油，可以增加真正的风味，使面包具有正宗的风味并保持柔软和蓬松。您可以手动（传统方式）准备面团，或者像我一样使用电动搅拌机。两种方法都一样工作，产生蓬松而酥脆的focaccia。

您可以随心所欲地将意式薄饼放在顶部。将其烘烤至金黄色，然后撕裂并浸入一些优质橄榄油中。

 配料：

500克强力白面包粉

7克（1包）速干酵母

2茶匙盐

1茶匙糖

50毫升（3汤匙）特级初榨橄榄油，再加上细雨

300ml（1/2品脱）温水– make sure it isn’t boiling

浇头：

1茶匙牛至干（可选）

几枝新鲜的迷迭香

课程海盐，用于洒

方法：

  1. 在一个大的搅拌碗中加入面粉。将酵母添加到一侧，将盐添加到另一侧。加入糖，然后混合混合。
  2. 将水和油混合在一起，然后加入面粉。用木勺混合在一起，直到面团变软变粘为止。然后将面粉轻轻地撒在工作表面上，然后用手揉面团，直到光滑和有弹性10分钟。您也可以在装有面团钩附件的电动搅拌机中将面团揉5分钟。
  3. 揉成一团后，轻轻在碗上上油，然后加入面团。遮盖并放置在温暖的地方，直到大小翻倍–这大约需要一个小时。
  4. 当尺寸加倍时，请用橄榄油（1-2汤匙）轻轻润滑烤锡（约22cm x 32cm）。加入面团并压入锡罐中，直至均匀– it doesn’需要看起来完美！盖好托盘，然后再放在温暖的地方，直到尺寸翻倍。 （约45-60分钟）
  5. 将烤箱预热至200°C / 180°C风扇/ 400°F /加气标记6.用指尖将小孔压入面团。在孔中戳迷迭香，然后撒在牛至和海盐上。用一些额外的油给focaccia下毛毛雨。烘烤25至30分钟，或直至升起并呈浅色。面包听起来空洞后，从锡罐中取出并在铁丝架上冷却。切成薄片，然后按自己喜欢的方式享用，蘸上橄榄油和香醋调味的意式薄饼。它既可以在室温下食用，也可以在烤箱中轻轻加热。两种方式都很好吃！

注意： 意式薄饼最好在制作当天食用，但可以将其放在面包袋或密闭容器中额外保存一天。

请享用！

杰西

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87 thoughts on “迷迭香海盐意式薄饼”

  6. 杰西，这个意式薄饼看起来很棒。我没有’这么长的时间造成了focaccia…我需要解决这个问题。完全固定此食谱即可…soon! 🙂

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  8. 这个意式薄饼真是令人惊叹的杰西卡！迷迭香是我最喜欢的草药之一。多么美丽的食谱，你真有才！

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  10. 嗨，杰西，这是我第一次来。我们在家很喜欢Focaccia，但我从来没有自己烤过。我通常只是买..我对好的食谱的追求把我带到了这里。我爱你的博客。很想尝试一下这个食谱。我有一个问题，什么是强力白面包粉？这和普通的面包粉不同吗？我可以用白面粉代替吗？
    谢谢！

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  14. 我喜欢意式薄饼，您的看起来绝对美味！感谢您分享我的爱人。一世’我得尽快尝试自己动手！ X

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  25. 看起来很完美，杰西！ 法式面包迅速成为我最喜欢的面包–我只是喜欢用一点橄榄油和盐烤。一世’我一直想花点时间做我自己的东西，所以谢谢你的食谱！ ðŸ™，

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  27. 言语无法形容我有多爱面包面包。这是我在意大利度过一个学期最喜欢的美食回忆之一。我真的可以’等一下尝试这个食谱。固定当然！

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  28. 你说得对！新鲜出炉的面包是我的一种舒适食品，绝对是我的罪恶感。它’真好吃！尤其是球菌。真！您的焦点球看起来很棒ðŸ〜›

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  31. 我完全同意自制面包是最好的！而focaccia恰好是我的最爱之一！但是，focaccia加上迷迭香和海盐吗？天哪，是的！哎呀！我可以自己从烤箱里新鲜吃一顿饭！ ðŸ™，固定！干杯，女孩！

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  33. 同意！自制面包真的是绝对最好的！我还没有做薄饼–太傻了！迷迭香是我最喜欢的草药之一–我知道我会喜欢的！

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    • 嗨迪安娜– I’我不完全确定结果会怎样’我从来没有尝试过自己做。您可以将面团放在冰箱中过夜，这样可以防止发酵过度，面包的味道更好。想必你’已经完成了面团的制作，如果是这样，将面团放在冰箱中过夜，然后’正在考虑烤你’我想将面团摊开到烤罐中，然后在室温下放置2-3小时或直到’的大小增加了一倍。之后，继续遵循配方方法。希望能回答您的问题，让我知道您的生活状况以及您是否喜欢该食谱！ ðŸ™，

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