三重巧克力饼干

不可抗拒的饼干,内含三层巧克力片。外面非常脆,里面像软糖一样耐嚼。搭配一杯牛奶或一勺您最喜欢的冰淇淋,享受这些面包店风格的饼干。您将进入饼干天堂! 

如果您对我很了解,那么您将知道我真的很喜欢巧克力。我的内心深处是一个自认为巧克力的人。为什么饼干中只有一种巧克力,而您却只有三种?巧克力越多越好,因为当涉及到巧克力和饼干时,生活总是越甜。

这些 三重巧克力曲奇真的很棒。它们具有完美的耐嚼性和酥脆的外观,还具有巧克力软糖布朗尼的质地。我的姐姐和我自己已经烘烤这些饼干多年了,每次我们制作它们时,它们几乎立即消失!我真的很喜欢每个饼干都塞满巧克力片。每一口都充满了粘稠的巧克力!

这个曲奇食谱最大的好处就是你不’不必将面团冷却。虽然,我经常发现将面团冷却可以使风味得以发展,并且还可以使面团变得略带浓密和咀嚼。如果面团太粘,我’d还建议将其放在冰箱中约30分钟,以使面团更容易滚动。

您将黄油与红糖和几滴香草混合,然后在鸡蛋,面粉,膨松剂/膨松剂,可可粉和大量巧克力片中加鸡蛋!

滚动饼干并将其散布到两个衬有羊皮纸或硅胶烤垫的大烤盘上。烘烤时间对于确保正确至关重要。 10到12分钟是完美的,饼干离开烤箱时会看起来未煮过并且非常柔软,但是’这是使它们在烤盘上冷却几分钟的关键步骤。在那段时间内,cookie将会变硬,并且将变得更容易转移,并且不会散落。

这些Cookie最多可以保存3天,’配上一杯冰冷的牛奶非常美味,或者您可以在微波炉中加热一个,然后加一勺冰淇淋。

(制作8-10个Cookie)

配料:

110克黄油(盐渍或未盐渍),已软化

200g深色或浅棕色糖

1个大放养鸡蛋,在室温下

几滴香草精

165克纯面粉

少量盐(仅在使用无盐黄油时添加)

1/2茶匙发酵粉

苏打水1/2茶匙碳酸氢盐

30克可可粉

黑巧克力和牛奶巧克力片100克混合

100克白巧克力片

方法:

1.将您的预热到190°C / 170°C风扇/ 375°F /加气标记5.将两个大的烤盘与羊皮纸或硅胶垫对齐并放在一边。

2.将黄油,糖和香草奶油一起涂抹,直到混合在一起– it doesn’不需要轻盈蓬松。加入鸡蛋并混合直至混合。

3.接下来,加入面粉,一小撮盐(仅使用未腌制的黄油),发酵粉,苏打水和可可粉的碳酸氢盐并混合,直到面团在一起。

4.最后,将巧克力片折叠并混合,以使其混入面团。

5.此时,您可以将面团冷却30分钟以使其更容易滚动,也可以立即烘烤饼干。将混合物分成8-10个球。在烤盘上均匀摊开。烘烤饼干10-12分钟。唐’t over bake –烘烤时间结束后,饼干会显得很软,但它们’待他们冷却后再继续做饭。在饼干冷却的同时,我将一些额外的巧克力片压入了顶部,仅用于装饰目的。

6.让饼干在烤盘上冷却5-10分钟。在这段时间内,它们将变硬并变得更容易转移。在电线架上完成冷却。 Cookie将在密闭的容器中最多保存3天。

食谱来自 “Baking Made Easy” 通过 Lorraine Pascale

请享用!

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19 thoughts on “三重巧克力饼干

  1. 杰西,我想你是饼干的女王!他们看起来总是那么好!这个我’我要尝尝!周末愉快!

  2. 嘿,杰西卡,我刚做了这些饼干,’像你一样出来球并没有自行变平,我’我不确定饼干是否煮熟。仍在等待它们冷却。你知道我做错了吗?

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