50/50上海快3卷

用一半强的白上海快3粉和一半的全麦粉制成的纯素食上海快3卷。这些上海快3卷适合所有人,脚踏实地! 

素食上海快3卷

几年前,我还不知道从哪里开始烘焙自制上海快3,是我妈妈对上海快3的制作产生了浓厚的兴趣,不久之后我就开始了。她制作了基本的上海快3,上海快3卷,奶油蛋卷和其他美味的东西一段时间后,我决定跳入厨房探索并尝试一些受她启发的我自己的上海快3食谱。

最近我分享了妈妈’s 白上海快3卷和你在一起,从那时起我’我一直在考虑共享原始食谱的全麦食品版本。

vegan-5050-上海快3卷

当制作全麦上海快3和上海快3卷时,我更喜欢使用一半的普通强力白上海快3粉和一半的全麦面粉。根据我的经验,使用全麦面粉会使面团太重,而每种面粉加一半可以平衡面团的质地,而上海快3卷根本不致密。如果您想用100%全麦粉制作这些上海快3卷,请随时这样做!

很棒的是,这些上海快3卷也适合素食主义者,因为它们是用橄榄油代替黄油制成的,并且在揉捏时还添加了水而不是牛奶来将面团揉在一起。此食谱非常适用,因此,如果您没有食用油橄榄,则可以选择另一种油,例如向日葵/植物油或什至融化的黄油(如果您不选择纯素食上海快3卷)。

全麦上海快3卷

这些自制的全麦上海快3卷通常具有全麦烘焙的独特坚果味。他们可以装满您最喜欢的三明治馅料,甚至灌入一碗汤中。无论您决定以哪种方式提供这些上海快3卷,我都知道您将彻底享受它们!

(使12)

配料:

275g白上海快3粉

275克全麦粉

1和1/4茶匙速干酵母

2茶匙糖

1和1/2茶匙盐

2汤匙特级初榨橄榄油(用另一种油代替,或使用黄油融化)

310毫升温水–水只能摸起来温暖,不能沸腾

方法:

1. 制作面团: 在一个大的搅拌碗中,将两种面粉以及酵母,糖和盐混合在一起,并混合在一起(切记确保酵母和盐在碗的对角)。加入橄榄油和温水,搅拌直至形成柔软的面团。用手或用装有面团钩的电动手或立式搅拌机将面团在轻度面粉的表面上揉捏10分钟,直到面团变软并松紧5-7分钟。

2. 揉成面团: 面团揉成一团后,在另一个大的搅拌碗上轻轻上油。将面团加入碗中,并轻轻涂上油。用保鲜膜或厨房毛巾盖住碗,在干燥,温暖的地方放置至少一个小时或直到大小翻倍。这大约需要60-90分钟。

3.面团上升后,将其完全分成12个相等大小的块。我将面团称重准确,然后将每块面团成型成卷。将上海快3卷放在大的烤盘上,该烤盘上有少量油脂或衬有硅胶烤垫。将纸卷分开1-2英寸,以便它们有足够的空间上升和稍微散开。用保鲜膜或厨房毛巾盖住,再在温暖的地方放置45-60分钟,或者直到卷筒合拢并翻倍。

4. 烤上海快3卷:将烤箱预热至220°C / 200°C风扇/ 425°F /气体标记7.将上海快3卷烘烤18-20分钟或直到酥脆并充分升起。您可以通过点击其中一个的底部来检查上海快3卷是否已完全烘焙,如果听起来是空心的,则将其完全煮熟。

5.让卷冷却几分钟,然后小心地将其运输到金属丝架上。食用前,请使其完全冷却至室温。如果您想将上海快3卷热服,可以在上菜前先烤上海快3。这些上海快3卷可以在上海快3/三明治袋中保存最多2天,如果您愿意的话可以将其冷冻,但是最好在烘烤当天将其新鲜食用。

这些经典  白上海快3卷Â应该在您的清单上,然后再尝试!

白上海快3卷

或者,如果您想尝试一些意大利菜,那就给我 番茄帕马森上海快3 食谱去!

番茄上海快3

请享用!

 杰西

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13 thoughts on “50/50上海快3卷

  1. I’m glad that you didn’直到几年前才开始做上海快3–它给了我希望 ’我也会开始一天!我爱这个食谱超过一百万次,它现在看起来是如此温暖和新鲜<3

  2. 很棒的食谱,谢谢!第一次为巴甫·巴吉(Bav Bhaji)制作,它们超级柔软,可以很好地吸收巴吉。

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