这些迷你芝士蛋糕是用松饼锡制成的,是一种美味的可口的甜品,加奶油,并饰以各种浇头。这个简单的食谱使一打美味的迷你香草芝士蛋糕–我不敢全部吃掉你!
食谱和照片最初发布于2015年1月,并于2020年3月更新。
We’重新制定食谱,从2015年到2020年快速前进并直线跳跃’我今天分享!早在2015年,我几乎不知道我会烤这些神圣(而且超级可爱)的迷你芝士蛋糕。回去烤一个旧的博客食谱,我感到非常开心,’我对更新的照片感到非常满意,我’这些芝士蛋糕。
这些迷你香草芝士蛋糕是奶油芝士蛋糕的幸福和美味的小点心’这个食谱的奇妙之处在于您可以用松饼罐烤芝士蛋糕!我什至修改了食谱,在乳酪蛋糕馅料中加入柠檬汁和皮 迷你柠檬芝士蛋糕 (我的博客上浏览量最高的食谱之一)。
It’这不是一个秘密,我想我’我可能已经告诉过您100万次,芝士蛋糕是我最喜欢的甜点? 巧克力布朗尼/蛋糕 紧随其后的是芝士蛋糕(我小时候曾经讨厌的东西)获得了我最喜爱的甜点的桂冠。
我通常更喜欢 不烤芝士蛋糕但是最近’我真的很喜欢烤芝士蛋糕,做得好后,’超级轻盈和奶油,还有美味的甜点’很难抗拒。
此食谱最适合您’由于没有时间来制作整个芝士蛋糕,与用springform锡烤制的全尺寸芝士蛋糕相比,它们所花的时间不到一半!这些迷你芝士蛋糕让我想起了我的最爱 纽约烤芝士蛋糕,但是你赢了’不必等到吞噬这些食物。我很喜欢芝士蛋糕,但有时我不喜欢’不想在我的厨房里放一个大芝士蛋糕– it’对于像我这样的庞大芝士蛋糕迷来说,要想直接从冰箱中拿出一片芝士蛋糕,就太想吸引他们了!
芝士蛋糕烘烤时,它们会略微上升,冷却后,芝士蛋糕会下沉一点,甚至可能在中心倾斜。但是不要’不必太担心这一点,因为您可以将其堆积在浇头上并将其隐藏起来,如果您的芝士蛋糕确实破裂了,则可以非常轻松地将其掩盖!
烘烤后,需要将芝士蛋糕完全冷却至室温,然后盖紧托盘并将芝士蛋糕冷却至少4小时或过夜,以获得最佳效果。如果有时间,我建议您过夜冷藏,因为这将极大地影响芝士蛋糕的口味和质地。
我选择在我的那批芝士蛋糕上放上各种浇头,例如自制覆盆子酱,鲜奶油,切碎的草莓,因为’快到复活节的时候,我在几杯芝士蛋糕上加了吉百利迷你鸡蛋。在您面前装饰芝士蛋糕’重新计划为他们服务,否则浇头会因芝士蛋糕中的水分而变软。
因为这些是香草起司蛋糕,所以它们适合许多口味。而不是用水果糊/酱汁代替焦糖,巧克力酱或一勺凝乳或果酱来淋毛。您甚至可以撒一些巧克力片或卷发,上面放上自己喜欢的巧克力块或撒在切碎的坚果上。
(使12)
配料:
饼干基地:
150克消化饼干(1和1/2杯饼干屑),压碎–或者,您可以使用全麦饼干
2汤匙细砂糖或砂糖(可选)
70克(5汤匙)黄油(腌制或未腌制),融化
芝士蛋糕馅:
450克(16盎司/ 1磅)全脂奶油干酪,软化–我在室温下静置一个小时使其变软
130克(2/3杯)细砂糖或砂糖
2个大鸡蛋,在室温下
2茶匙香草精
方法:
1.将烤箱预热至170°C / 150°C风扇/ 325°F /燃气标记3.将12孔纸杯蛋糕/松饼罐与12个纸衬里对齐。
2.将饼干屑和融化的黄油混合在一起,直到充分混合。用汤匙将饼干屑撒到松饼盒中,并用茶匙向下压至水平。烘烤饼干底料5分钟,直到轻轻烘烤为止。从烤箱中取出,放在锡罐中冷却。
3.在饼干底座冷却的同时,将芝士蛋糕馅填满。在配有桨叶附件的立式搅拌机或带电动搅拌机的大型搅拌碗中,将奶油干酪打软。逐渐加入糖,一旦糖’添加的所有内容继续混合一分钟。加入鸡蛋和香草,搅拌均匀–此时,请确保刮下搅拌机的底部和侧面,以确保将面糊和配料充分混合。
4.将芝士蛋糕面糊均匀分布在纸衬之间–在准备好的每个迷你芝士蛋糕基料中大约倒入3汤匙面糊,以确保您填满每种汤料的2/3。 (在每种情况下,我都从一汤匙开始,然后再搅拌一遍,直到面糊混合物用完为止。)
5.烘烤芝士蛋糕22-24分钟,或直到刚好设定好中心。放置完毕后,将其从烤箱中取出,使其完全冷却。冷藏至少4小时或过夜。准备食用时,在松饼盒的外面轻轻用黄油刀切开,以帮助从锡罐中取出芝士蛋糕,因为饼干基料有时会释放一些黄油,这会使盒稍微粘起来。芝士蛋糕将在冰箱中保存长达3天。
食谱注意事项:
- 对于饼干基料,我喜欢使用像消化剂或浓茶这样的纯味饼干。格雷厄姆饼干是海外读者的好替代品。
- 为了节省您的时间来称量配料:150克消化饼干屑恰好是10消化饼干,’s 1和1/2杯饼干屑,适用于使用杯子测量的任何人。
- 我喜欢在饼干基料中加入几汤匙糖来使其变甜,但是这是可选的,而您不’如果您不愿意,则不必在基础成分中添加任何糖。
请享用!
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如此甜蜜!
美丽的芝士蛋糕,杰西!我绝对很难只吃一个!
首先,我在FB观看这些迷你芝士蛋糕,然后我说:你!在这些神话般的迷你蛋糕之后,在Instagram上关注我!他们真好!它’s for sure I couldn’不能只吃一个!我必须尝试-
周末愉快! X
这些有多可爱?我会吃得太多,-
这些真可爱!可能只需要使它们… 🙂
哦,天哪,那些迷你芝士蛋糕看起来很美!如此奶油和可口,您怎么能错过他们! --
华丽的小芝士蛋糕。完美的服务。
这些看起来很好,我喜欢它们是如此简单!我很快将为其他一些喜欢起司蛋糕的朋友举办烘烤日–这些在此列出-
这些很可爱,很漂亮!
迷你甜点总是更有趣! --
谁不喜欢芝士蛋糕! -这些也正好在我的小巷,也喜欢树莓的顶部。
他们会用白巧克力甘纳许漩涡代替我的鲜奶油,再加上额外的巧克力卷。这是我体内的巧克力! --
天哪,这些超级可爱,杰西!我只是喜欢芝士蛋糕,尤其是迷你芝士蛋糕!
我喜欢所有口味!这些是如此可爱,我喜欢芝士蛋糕-
谢谢梅莎!我真的很想保持口味简单–他们在一起尝起来很棒!很高兴您喜欢这个食谱!
这些是最可爱的芝士蛋糕!我爱他们是迷你和口味听起来完美!顶部的覆盆子是完美的触感,使它们如此漂亮!
这些好可爱!我希望我现在有一个!
我绝对喜欢芝士蛋糕,杰西!它’可能是我最喜欢的甜点…和迷你版?好吧,让’s just say that I’我允许吃更多的芝士蛋糕’迷你。感谢分享!!
谢谢大卫!芝士蛋糕真是太棒了!很高兴您喜欢这个迷你版,绝对意味着您可以在不感到内gui的情况下吃多个…haha 😀
这些是最可爱的芝士蛋糕!爱!!!
这些迷你芝士蛋糕非常完美!我是下午茶类型的人,配一杯暖茶会很好-
我也很喜欢芝士蛋糕,而且看起来太美味了!我特别喜欢芝士蛋糕为单份量的情况!
爱这些是迷你的。使用新鲜树莓的美味方式!
这些是如此可爱,看起来如此奶油!我喜欢树莓,尤其是芝士蛋糕Jess!
他们看起来可爱又好吃
我永远不会拒绝芝士蛋糕!我非常喜欢他们的迷你版…不用担心开裂和部分控制…这绝对是我在芝士蛋糕中需要的东西。 --
这些是梦seriously以求的芝士蛋糕,杰西卡!我为他们看起来多么可爱和流行着迷!绝对不会’无法停止食用这些食物。 --
杰西卡,这些真漂亮!他们超级可爱。爱他们是迷你!
他们看起来很可爱,我喜欢迷你杰西的所有东西,因为这意味着我可以吃更多..哈哈-
华丽,只是华丽!哇!
这些好可爱!!完美的情人节’小红莓的情人节! --
他们好美!!!我通常不’做芝士蛋糕,因为我认为它们太多了,即使切成薄片。我喜欢这些东西很小。 --
这些纸杯蛋糕绝对可爱!我喜欢上面的漂亮树莓! --
多么甜蜜,好咬人!
好可爱!我喜欢奶油芝士蛋糕和蛋t,覆盆子新鲜感之间的平衡。好吃
有那么可爱–只喜欢芝士蛋糕和覆盆子– can’等不及尝试这个可爱的小蛋糕了,杰西!
迷你零食永远是我的事!美味和小巧的口感,完美的双赢!这些看起来好可爱又好吃,杰西!感谢分享!
好吃-这些芝士蛋糕听起来很棒-
这些芝士蛋糕看起来上瘾,我喜欢所有甜点中的覆盆子-
漂亮的食谱,很高兴现在能更定期地关注您的博客!
干杯
巧克力芯片乌鲁
这种填充看起来很好。圣洁的奶油蛋糕杰西,这些能使我变得更可爱吗?浇头真漂亮!
哇,非常可爱的小芝士蛋糕!和他们’如此漂亮地顶上! --
嗨,杰西,我可以看到你’今年要从实力发展到美味。迷你芝士蛋糕绝对是您的最佳选择-
喜欢起司蛋糕,喜欢覆盆子和爱迷你甜点!听起来很完美,杰西!
可爱,简单,新鲜!我认为诀窍是仅停在一个…
这些看起来超级郁郁葱葱!必须将它们添加到烘烤试验列表中-
克洛伊x
这些看起来很可爱!如果用迷你(10厘米)弹簧形式的锡罐制作它们,需要烘烤多长时间?谢谢!
嗨,丽贝卡!一世’我不能完全确定10厘米罐子的烘烤时间是多长时间’以前我们尝试过用那么大的锡罐烤这些芝士蛋糕。我建议遵循22-24分钟的烘烤时间,但继续烘烤芝士蛋糕,直到它们’重新设置在中心–这可能还需要5-10分钟。希望对您有所帮助。如果您还有其他问题,请告诉我!享受食谱。 --
另外,您可以在馅料中放一两个覆盆子吗?
是的,那很好。一世’我肯定会在下次我做这些的时候尝试!
非常感谢!!!
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