3成分奥利奥软糖

惊人的三种成分的白巧克力奥利奥软糖 –这个sc脚的软糖食谱制作时间不到15分钟,并且不需要秤或专业设备! 

软糖是典型的圣诞节食谱,也是我制作的一种糖果’确保我们每个人都能度过假期。一世’以前曾分享过奥利奥软糖食谱,但我使用了这个食谱 香草凝块奶油软糖 作为基础,并添加了一些切碎的奥利奥碎片。这种奥利奥白巧克力软糖的制作非常容易,快捷,可为您节省我其他食谱所需的所有肘部润滑脂!

多年来,我的博客上出现了几种软糖食谱’为它创建了内容。我喜欢添加切碎的饼干/小甜饼,以软糖混合。一世’ve添加了波旁威士忌饼干和吉士乳脂 波旁饼干软糖卡士达奶油软糖。现在它’现在该转向我最喜欢的饼干/曲奇之一:奥利奥(Oreos)!

奥利奥软糖是完全防故障的,真的没有’涉及到很多技巧,但最终结果却非常美味。白巧克力的味道非常好,’超级奶油,每软糖一口,您都会尝尝巧克力般的奥利奥风味。

奥利奥+白巧克力=绝对的天堂组合!

为了使你软糖’首先,将平底锅里的水煮沸,然后将白巧克力和炼乳放入耐热的碗中,然后将其放在沸水上(确保碗的底部没有直接接触水)。轻轻加热并搅拌至’融化和光滑。当这两种成分融化时,’会有浓稠的混合物。现在放开火,加入切碎的奥利奥切碎奶酪3/4,然后搅拌至’通过软糖重新混合。

将软糖混合物转移到衬砌的方形锡罐中,然后将剩余的奥利奥(Oreos)顶部。在这一点上,您可以用任何其他装饰/洒水来装饰软糖的顶部–我在厨房里放了一些迷你白巧克力片,排在我的头顶。

当你来减少你的软糖’会得到大约36块软糖。这种软糖超级甜,因此,如果将软糖切成较小的正方形,可能会得到更多。

软糖将保存在冰箱或室温下长达一周。奥利奥人会稍微软化,但软糖仍然很美味。

奥利奥软糖是一个绝妙的无烤点心,也是在这个假期为您的亲人包裹的绝佳礼物!

(制造36件)

500克白巧克力,切成小块

1 x 400克(14盎司)可以加炼乳

1 x 154克奥利奥包装,切碎–可以用Golden Oreos或其他喜欢的饼干/ cookie代替

方法:

  1. 用羊皮纸在20厘米见方的锡纸上划线–在侧面留一点点悬垂,以便以后更容易从罐子中取出软糖。
  2. 将巧克力和炼乳放入一个中等大小的碗中,该碗放在平底锅里几乎没有水的锅里–确保碗的底部没有’t直接接触水。用小火轻轻加热并搅拌直至完全融化并光滑。
  3. 除去热量,并搅拌大约。切碎的奥利奥岛的3/4。将软糖撒到衬里的锡罐中,然后将剩下的切碎的Oreos撒在上面。此时,您可以用任何其他装饰来装饰软糖的顶部。
  4. 盖上软糖,放在冰箱中放置2-4小时或过夜。
  5. 将软糖切成所需大小的正方形–这大约使36份。软糖将在冰箱或室温下保存长达一周。

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百香果和石灰奶油罐

这4种成分受到热带启发的奶油壶均以百香果和青柠调味– they’将为您的圣诞节菜单增色不少。

十二月的第一天快乐!它’s是一年中的最后一个月,以及过山车2020是什么。它’想到圣诞节还不到一个月,真是太疯狂了!

您是否已开始计划圣诞节庆祝活动?一世’我今年感觉很井井有条’我几乎把我所有的礼物整理好了,我们的菜单已经计划好了。过去的一个周末,我们把圣诞树和所有装饰品都放了起来,’我热爱这座房子看起来多么明亮,喜庆,树上挂着闪烁的灯光和装饰品。

今年我们’将部分素食主义者准备在一月份开始素食。我们’我们发现了很多素食主义者的食谱,很高兴能找到更多的素食主义者食谱。我姐姐和我一个晚上做了一些美味的蘑菇惠灵顿晚餐,他们倒塌了,我们决定做一个神话般的圣诞大餐,我们计划在圣诞节那天和所有的装饰一起享用–又名烤晚餐的最好的部分!

上个月,我分享了这个神 特里的巧克力橙托盘烤。那个蛋糕超级好吃,有巧克力味,我当然可以’相信有人会不喜欢巧克力,但我确实了解到,并不是每个人都像我一样喜欢巧克力,因此可能正在寻找其他想法。一顿丰盛的主餐后’富含各种风味,’结束一顿清爽的食物是很高兴的。

对于这个食谱,我从这些启发 柠檬味。我改变了口味,增加了热带风味,然后制成慕斯质地的甜点。它’这些奶油壶不像人造慕斯,具有更多的身体和物质。

使这些奶油罐具有热带气息的是百香果和酸橙的美味组合。我知道百香果可能有点贵,但毕竟毕竟是圣诞节,而2020年是跌宕起伏的一年,所以我们应该尽可能多地对待自己。百香果是我最喜欢的水果之一,但是与柑橘类水果(如酸橙)搭配时,它就可以发挥作用!

因此,让我逐步介绍如何准备这些奶油罐。唐’t worry if you don’在厨房里没有很多经验,这个食谱是’太复杂了!

首先将西番莲果肉过滤到设置在碗或水罐上的筛子中。丢弃种子,然后将青柠汁挤入西番莲汁中。将一半的奶油和糖一起加热,搅拌直至糖溶解,然后将奶油混合物煮沸,并轻轻地小火煮3分钟。奶油煮熟后倒入果汁中并搅拌–它会很快变厚,你’现在需要将这种混合物冷却20分钟。之后’冷却后,搅拌剩余的奶油直至形成软峰,然后将百香果酸橙奶油折叠成奶油。折到那里’剩下的奶油不结块,然后将混合物转移到您的菜品中。

我用了一些回收的小模子,使您可以买到那些流行的粘稠巧克力布丁(英国读者会知道我’我在谈论)和一些散布着巧克力榛子的小眼镜。您可以使用任何有菜的盘子,即使是小巧的咖啡杯也可以’重新计划服务更多或想要小四肢的小食。

美味的苏格兰风味脆饼饼干是这些热带奶油罐的完美伴侣

与自制奶油罐一起食用 脆饼饼干。我没’确定是否要在脆饼面团中加入一些脱水的椰子,但最后我还是坚持了脆饼配方’一直受到我的口味测试人员的欢迎,这款经典饼干使奶油罐中的口味成为中心焦点。但是谁知道,下次’我觉得自己有点冒险,那么我可能会尝试尝试一下这个想法!

一旦奶油壶至少凝固了6个小时(最好是隔夜,因为这样可以使风味得以发展),’准备服务。我建议将奶油罐从冰箱中取出,让它们在室温下放置约10分钟,然后上菜。

希望您能像我们一样喜欢这些奶油壶。他们’重新结束一顿饭,阿雷恩’太重,让您想要更多!

(6人份)

配料:

1粒青柠皮

5个百香果

100g细砂糖或砂糖

600ml双重霜

装饰:

1个百香果–食用时将其撒在奶油罐的顶部

新鲜浆果–蓝莓是我最喜欢的蓝莓,但覆盆子或切碎的草莓味道很好

方法:

  1. 首先,将您的酸橙皮切成薄片,然后将其放在一边以备后用。将百香果的果肉oop成筛子’放在碗或水罐上。用勺子的背面将百香果果肉推过筛子,以提取所有汁液。丢弃种子。将柠檬汁挤入西番莲汁中并混合在一起。
  2. 将糖和300毫升奶油放在锅中。用中火轻轻加热该混合物,直至糖全部溶解,将混合物煮沸,然后轻轻鼓泡3分钟。将其加热,倒入百香果和酸橙汁搅拌混合。将此混合物放在一边冷却20分钟。
  3. 现在,在一个大的搅拌碗中搅拌剩余的300ml奶油,直到形成软峰。将百香果和酸橙奶油的混合物倒入鲜奶油中,直至混合在一起,然后通过酸橙皮折叠完成。
  4. 将混合物转移到玻璃杯,小模子或小锅中。松散地覆盖顶部(确保保鲜膜没有’请直接触摸奶油锅的顶部)并冷却至少6个小时,或者如果有时间的话最好过夜。
  5. 将冷冻的奶油罐与 脆饼饼干。奶油罐将在冰箱中保存并覆盖长达3天。

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矮胖牛奶巧克力山核桃饼干

厚厚而厚实的巧克力和山核桃饼干比您的普通饼干更厚实,甚至更香。这些腐朽的饼干包装着粘稠的牛奶巧克力片/块和烤山核桃–天堂制作的风味搭配! 

厚实和矮胖(模仿伦敦)’s 奶油 甜点店/纽约市’s 莱万面包店)Cookie最近在互联网上很流行,我无法’不再抵抗,所以我’ve今天决定与您分享我最喜欢的大块饼干食谱!

饼干让我很高兴,我’m即使在这艰难而不确定的时期,也可以100%确保吃饼干能使您的脸上露出微笑。它’带有令人难以置信且完全无法抗拒的粘稠巧克力的耐嚼质地, ’咬一口饼干,融化的时候很好吃’从烤箱新鲜的!

我喜欢在烘烤前在一些饼干上撒少许马尔登海盐。一旦准备好饼干,您就可以’来一杯牛奶或一勺冰淇淋,享受一下美味吧!

我喜欢所有类型的Cookie,在我的博客上我分享了经典的 巧克力曲奇饼, 白巧克力饼干特里’巧克力橙饼干 这些疯狂地美味 三重巧克力饼干。它’可以肯定地说,这个博客不乏Cookie食谱供您尝试!

I’以前从未在Cupcake Jemma上看到过这些东西’s 网站 和 YouTube频道, 一世’我迫切想要这个食谱。每次我看Jemma’s team over at 面包屑& Doilies 做这些惊人的饼干,我’ve想要直达屏幕并立即抓住新鲜出炉的饼干托盘!

 

牛奶巧克力山核桃饼干面团的味道好极了,甚至根本没有烘烤的余地!一世’我可以品尝饼干面团的吸盘’t get enough of it!

I’我们测试了不同的巧克力和山核桃饼干,发现了一些很棒的食谱。我全家人绝对喜欢Yotam Ottolenghi和Helen Goh’SWEET食谱中的巧克力和山核桃饼干– I’我们已经无数次地烘烤了这些饼干,而且它们从未间断。他们’与Crumbs制作的Cookie食谱相比,份量略小&桌布。但是,最近我’我一直想用一个大饼干来治疗自己,在这种情况下,更大的饼干肯定更好!

我个人不’认为牛奶巧克力和烤山核桃的经典风味组合绝对不会错,但我’我期待着尝试各种变化。我姐姐打算用白巧克力烤生日蛋糕/芬妮饼干– I’当她制造它们时,我为这些感到兴奋!

如果山核桃不是 ’然后,您可以用榛子或核桃(没有皮)代替。另外,添加切碎的巧克力棒,如果您不这样做’如果不想添加坚果,则可以不加坚果,再添加更多巧克力。

老实说,谁会拒绝更多巧克力?

绝对不是我!享受饼干!

(使12)

配料:

100克山核桃–请参阅食谱以获取烘烤说明

300克普通面粉

200克自发面粉

2茶匙发酵粉

1/4茶匙碳酸氢钠

1/4茶匙盐

230克黄油(加盐或未加盐),冷切成1厘米的方块

160g深色或浅棕色糖

160g细砂糖或砂糖

200克牛奶巧克力片

200克牛奶巧克力,分成大块

2个大放养鸡蛋

方法:

  1. 首先烘烤山核桃,将烤箱预热至170°C / 150°C风扇/ 325°F /燃气标记3。将山核桃放入一个小的烤盘中,烘烤10分钟。让山核桃冷却,然后切碎或切成约1.5厘米大小的小块。在混合碗中,将面粉,发酵粉,苏打和碳酸盐的碳酸氢盐混合在一起,直到混合在一起。暂时将其保留。
  2. 在一个大的搅拌碗中,将冷黄油涂奶油约30秒钟,直至稍微软化。加入糖并再次混合,直到合并– you don’不想使这种混合物呈奶油状和蓬松状。
  3. 现在添加面粉混合物,直到面包屑质地细腻为止。现在搅拌巧克力和坚果。
  4. 加入打好的鸡蛋,直到面团混合在一起–注意不要过度混合。称量约125克的曲奇面团,并滚成小球。放在有衬里的烤盘或容器上,冷冻至少90分钟或过夜,以获得更浓的曲奇。
  5. 准备烘烤饼干时,将烤箱预热至180°C / 160°C风扇/ 350°F /加气标记4。将两个大的烤盘与羊皮纸对齐,然后将其放在烤箱中加热5分钟,然后再将它们隔开将曲奇面团滚开,彼此之间至少留出2英寸的距离,以便散布空间。
  6. 烘烤饼干17-22分钟。如果您喜欢稍差一点的cookie,则只需烘烤17分钟即可;但是,如果您更喜欢将cookie做得更好,则可以烘烤近22分钟。
  7. 将小甜饼在烤盘上冷却5分钟,然后运输到金属丝架上,让小甜饼冷却后再上菜。 Cookies将在密闭的容器中保存长达3天–我们认为它们在烘焙当天味道最好。

食谱注意事项:

  • 我混合了半块巧克力片和2 x 100克巧克力棒(总共200克)。随意在饼干面团中使用400克巧克力片或所有巧克力块。另外,您可以将牛奶巧克力换成黑巧克力,甚至加一些白巧克力< I’我下次尝试!
  • 我遵循的食谱制作了12个饼干,但是从我那批饼干面团中,我设法得到了一个面包师’一打(13个)。
  • 将曲奇面团揉成小球时,请确保不要形成太多。所以当你’将每块曲奇面团称重,轻轻地按入一个球。
  • 我建议将卷制的曲奇面团球冷冻一整夜,因为这样在烘烤时会产生较厚的质感(且味道更好)的曲奇,但是如果您’重新赶时间或只想尽快获取Cookie,然后在冰箱中放置90分钟就可以了。
  • 食谱建议将饼干烘烤17分钟,我不’不太喜欢我的饼干,所以我又烤了5分钟,但这又取决于您喜欢如何提供饼干,如果您喜欢它们更柔软,做得更好,则按照食谱的说明烘烤17分钟即可。

牛奶巧克力山核桃饼干

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草莓和奶油脆饼三明治

B充满黄油和酥脆的脆饼饼干,夹在中间,并夹以淡奶油和切成薄片的草莓。 

I’我最喜欢的苏格兰风格 脆饼饼干 并将这些松软的饼干制成甜点,可以作为下午茶摊开的一部分甚至在餐厅的菜单上享用。

草莓和奶油脆饼三明治 展示我最喜欢的夏季水果,草莓和精美的甜点,没人能抗拒。每年,我都渴望草莓季节的开始。

无论风雨无阻,摘草莓都是我们每年都喜欢做的事情!

自从我们很小的时候,我的父母就带着我的妹妹和我在暑假期间摘水果,那时我们放假很长的六周时间。近年来,我’我必须确保在放假期间留出一些时间去采摘草莓,事实上,最近我去了与当地人有社交距离的草莓采摘之旅 盒装麦克劳克兰斯 在美丽的埃塞克斯乡村。

对我来说’重要的是要支持本地企业,也要吃本地采购的食物–更重要的是,目前我们应该吃本地采购的食品,也应该支持我们的小企业。这些艾塞克斯(Essex)草莓尝起来很神圣,对我来说’没有什么能比得上当地种植的水果了。一世’我整个夏天都对草莓感到兴奋,不久我’我们会出去挑选黑莓以用于更多食谱。

上图是我去年夏天从麦克劳伦斯(McLauchlans)采摘的草莓的照片。他们尝起来神仙,多汁–对我来说,夏天的真正味道!

这个食谱我’今天的分享实际上是我在2013年博客撰写之初为自己的博客所做的分享,幸运的是,自那时以来,我的美食摄影技能突飞猛进!一世’我还不是完美的人,即使我是经过专业培训的厨师’t掌握了厨房的所有技能,我’我在整个职业生涯中不断学习–这就是为什么我喜欢回去并改进我的食谱,让您获得制作它们的最佳体验!

脆饼制作起来很简单:将软化的黄油和糖涂奶油直到奶油和蓬松。然后将面粉和香草提取物折叠,直到形成易碎的面团。我每次做的时候都会把脆饼烤得很好,然后做一个精致的甜点,配上鲜奶油和切成薄片的草莓。

这些脆饼三明治根本不需要花时间就可以快速沙沙作响,并在烘烤时口感极佳’s的准备是如此简单。脆饼面团非常宽容,即使将脆饼翻卷后,脆饼仍然保持酥脆。

黄油酥脆的脆饼,里面夹着鲜奶油和奶油草莓。您可以玩转,在脆饼三明治中加入不同的新鲜浆果,甚至一勺豆腐或果酱!

这个食谱大约可以制作10-15个脆饼三明治,但是您制作的总数都取决于您的饼干/曲奇切割器的大小。

坐在阳光下的花园里喝一杯柠檬水,吃掉其中一两个脆饼三明治– that’那里的夏日幸福!

此食谱最近在Boxed的McLauchlans网站上引以为傲,您也可以查看 这里。

(让10-15)

配料:

200克黄油(加盐或未加盐),软化

75g细砂糖或砂糖,另加适量洒

150克普通面粉

150克自发面粉

1/2茶匙香草精

300ml双重奶油,冷藏

草莓,洗净,去壳和切片(您’大约需要不到400克)

方法:

  1. 在两个大的烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤盘,放在一边。将烤箱预热至160°C / 140°C风扇/加气标记3.奶油软化的黄油,直到光滑。加入糖并打匀,直到颜色变浅和变浅(约1-2分钟)。
  2. 现在将面粉过筛,并与香草提取物一起添加到奶油黄油和糖的混合物中。继续搅拌,直到面团团团团团团柔软。不要使面团过度劳累,尽量少碰它。此时,您可以将面团包裹在保鲜膜中并冷却15分钟,但这是可选步骤。
  3. 在面粉轻轻撒上的表面上将面团卷成约5毫米/ 1/4英寸的厚度。使用您最喜欢的饼干/曲奇刀(我的饼干约6厘米),从面团中切出形状并转移到带衬里的烤盘中。在每个饼干的顶部撒上少许糖,或者如果愿意,可以在烘烤后的每个饼干上撒上糖粉。
  4. 将饼干烘烤20-25分钟,直到饼干变脆并且边缘呈金色。
  5. 烘烤后,将其放在烘烤盘上冷却5-10分钟,然后小心地运输到金属丝架上,并使饼干完全冷却至室温。
  6. 现在搅拌冷却的奶油,直到形成软峰– you don’不想将奶油过度搅打,只需轻轻搅打一下,使其质地轻盈。大约一茶匙的鲜奶油,放在一种脆饼饼干的底部,然后将切片的草莓放在奶油的顶部,最后将另一只脆饼放在上面,轻轻地夹在中间– don’不要用力按压,否则乳霜会从侧面溅出。重复剩余的脆饼,直到它们’re all filled.
  7. 立即吃脆饼或将其放在冰箱中的密闭容器中最多3天。您也可以在需要的时候填充脆饼。

食谱注意事项: 

  • 对于我的脆饼,我喜欢使用咸黄油,因为我喜欢它添加的味道与甜甜的糖霜配料形成鲜明的对比。
  • 如果你不这样做’如果没有细砂糖,可以用砂糖代替。
  • 食谱使用的是普通面粉和自发面粉的混合物,但是,如果需要,也可以只使用普通面粉。

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无搅拌奥利奥冰淇淋

香草冰淇淋上点缀着碎奥利奥饼干。没有机器,没有搅动的食谱,非常适合您’重新拼命渴望冰淇淋!饼干‘n’奶油爱好者会喜欢这种简单的四种成分的冰淇淋。 

食谱和照片最初于2015年5月发布,于2020年6月更新。

随着夏天的到来,我想庆祝这个日子并与您分享一份冰淇淋食谱。到目前为止,英国的夏天有点气质,但让’保持双手交叉,希望温暖的天气能很快再次引起人们的欢迎…

什么时候’s hot out, I’m sure you’我会同意你的最后一个地方’d被困在一个闷闷的厨房里。所以今天,让’s关闭烤箱,然后做些腐烂的不烤食物!

It’我爱冰淇淋不是骗人的。如果我必须选择一些我最喜欢的冰淇淋口味,然后是榛子,开心果和饼干‘n’霜肯定是所有的顶级产品。当我渴望自制冰淇淋时,我决定快速订购一批奥利奥冰淇淋!

自2015年分享此食谱以来,我现在拥有一台冰淇淋机。但是,我仍然喜欢使用无搅拌法制作冰淇淋,因为它简单,简单且快速。

像我所有的无搅拌冰淇淋食谱一样,这种奥利奥口味从香草味开始。一起搅打双重奶油和香草,直到形成软峰。然后折叠一罐炼乳,然后压碎奥利奥饼干。

将冰淇淋混合物撒到密封的容器,陶瓷盘甚至可重复使用的冰淇淋容器中。现在盖上盖子,让冰淇淋冻结直至变硬。如果可以,您必须耐心等待至少六个小时或整夜–这是最困难的部分,但我向你保证’当您初尝这种冰淇淋时,值得等待!

奶油香甜的香草味和每口中压碎的奥利奥碎块,随时可做美味佳肴!它’太可口了,很容易做!抓住食材,进入厨房,马上做吧!你赢了’t regret it.

这款天鹅绒般的香草冰淇淋含大量饼干‘n’每口咬一口奶油饼干/曲奇。这绝对是我迄今为止最好的搅拌方法,而我’毫无疑问,整个夏天都可以做到!

我的味觉测试仪,我不能’stop完这美味的冰淇淋后,我就不再伸手去拿勺子了’m sure you won’t be able to either…

配料:

500ml(2杯)双重/重奶油,冷藏

1和1/2茶匙香草精

1 x 397克罐(14盎司)甜炼乳

18-20奥利奥(我使用原始和双重材料奥利奥的混合),分成碎片–节省一些装饰冰淇淋的顶部

方法:

1.搅拌奶油和香草,直至形成软峰。

2.加入炼乳,然后折叠直到掺入鲜奶油混合物中。

3.折成碎碎的奥利奥碎片,混合在一起。

4.将冰淇淋混合物撒到合适的容器中。撒在一些额外的奥利奥面包屑/碎片上,并用盖子或保鲜膜覆盖顶部。

5.冷冻至少6个小时,或直到将其牢固抓起。我建议将其冷冻过夜,以获得最佳效果。准备上菜时,将其倒入华夫格或碗中。冰块将在冰箱中保存长达一个月。

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不烤比斯科夫芝士蛋糕

神圣的免烘烤曲奇黄油芝士蛋糕,配以酥脆的黄油姜汁/加香料的饼干基料和一层慕斯般的Biscoff风味的芝士蛋糕。  

I’我很惊讶地看到有多少人在锁定期间兴奋地进了厨房,还有多少’在这个困难时期,所有人都很享受烘焙/烹饪的乐趣,因此看到我的家人,朋友和世界各地的人们在我的博客上烹饪食谱,使我感到非常高兴。烘焙/在厨房里一直是我的一种疗法,这让我完全放松,并且在我休假期间有些逃避现实,这使我无法理会一切。

我最近’与我分享食谱的灵感比以往任何时候都多,因为我’我真的很高兴看到您的食谱图片’我一直在从我的博客中烘烤。这个博客是我的爱好,它’这不是我的全职工作,而是我的极大热情,而工作使我感到非常高兴。 

我还从制作(和吃)芝士蛋糕中获得了极大的快乐! 

I’我还没尝过芝士蛋糕’ve disliked, it’可以肯定地说我爱他们所有人!

我在三月份分享了一份芝士蛋糕食谱 迷你芝士蛋糕:一份可爱的纽约奶油芝士蛋糕。实际上,我的朋友卡西(Cassie)前几天才烤了这些,我立刻又渴望再吃一次!

曲奇黄油芝士蛋糕WJBN

I’像Nutella(isn’几乎每个人’最喜欢的?),尤其是花生酱。当我在大学旅行中访问纽约时,我和我的朋友确定我们跳入了Trader Joe’s,我们所有人都储备了很多美味的好东西,准备带回英国–我确保拿起主要是我知道我做不到的东西’不要在超市回家。我记得拿起一罐饼干和奶油酱,这实际上是我最好的东西’d曾经尝过!那天是可悲的一天,我从罐子里挖出了最后一份面包,甚至当我不能’在我当地的超市找不到类似的东西…

但是那’完全可以,因为那里’在我们的超市货架上仍然可以买到很多非常惊人的价差,包括Biscoff又名五香饼干黄油价差。假期里我对食物的美好记忆之一是我最后一次出国旅行 伊维萨岛 去年9月,当我们发现一家令人惊叹的冷冻酸奶店时,您可能已经将曲奇黄油融化了,然后倒入了您的悠悠球顶部。您猜对了,太好吃了!

这很方便地将我转移到我今天为您准备的食谱上。不久前,我拿起一罐Biscoff– it’即使我绝对喜欢这种神圣的涂抹方法,也很少买到,这部分是因为当我知道我的厨房橱柜中有一些自我控制时,我知道我的自我控制能力为零。

对于任何不这样做的人’不知道,Biscoff是由压碎制成的涂抹酱 窥镜/窥镜 豆蔻,肉桂,丁香,姜和肉豆蔻加香料的饼干。饼干是比利时和荷兰的最爱,但它’在世界各地越来越受欢迎。 

你可以做很多不同的芝士蛋糕,但是我’我曾与Biscoff分享一份不烤芝士蛋糕,而我’我很高兴终于把它从我的待办事项清单上打勾了。

I’实际上已经做了很多年了,但是直到我真的很想再做一次之前,我才真正想到过分享它。芝士蛋糕无需添加任何明胶即可完美设置,如果您’像我一样,是素食主义者,由于添加了一些食材,所以无法吃某些甜点。    

对于饼干基料,我使用了碎姜汁饼干,但是您可以使用实际的Lotus speculoos饼干。我用窥视器装饰起司蛋糕,但是’记住,在食用芝士蛋糕之前,请务必先用饼干装饰它,否则饼干会变软并失去松脆性。 

我只是用奶油和一些碎的饼干饼干屑装饰起司蛋糕–但是您可以随心所欲地装饰自己的家具。 

(供应10-12)

饼干基地:

300克姜饼或饼干(例如Lotus品牌)

140克(加盐或未加盐)黄油,略微融化并冷却 

芝士蛋糕馅:

300ml双重奶油,冷藏

3汤匙糖粉,过筛

500克全脂奶油干酪,软化–我在室温下静置一个小时使其变软 

1茶匙香草精(可选) 

300g Biscoff曲奇黄油酱

方法:

  1. 制作饼干底座: 将碎饼干和融化的黄油混合,直到弄湿为止。将饼干屑压入23厘米的弹簧形罐中,直至紧实。填满芝士蛋糕时,放在一边。
  2. 要填充芝士蛋糕: 在一个大的搅拌碗中搅拌奶油和糖粉,直到形成软峰。在另一个大的搅拌碗中,将奶油干酪与香草和曲奇黄油一起搅打,直至混合在一起,混合物变得光滑。将鲜奶油倒入芝士蛋糕混合物中,混合直至所有成分混合在一起。 
  3. 将起司蛋糕填充物撒在您之前准备的饼干底座上,然后用勺子,刮铲或调色刀的背面使顶部光滑。盖上芝士蛋糕,将其放在冰箱中至少8小时或过夜。 
  4. 准备上菜时,从弹簧模罐中取出芝士蛋糕,并根据需要进行装饰。我喜欢搅打多余的奶油,并在每片薄片上撒上碎屑的莲花饼干。您还可以融化一些额外的Biscoff曲奇黄油,并在薄薄的芝士蛋糕上撒上毛毛雨。  
  5. 芝士蛋糕将在冰箱中保存最多3天。 

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迷你芝士蛋糕

这些迷你芝士蛋糕是用松饼锡制成的,是一种美味的可口的甜品,加奶油,并饰以各种浇头。这个简单的食谱使一打美味的迷你香草芝士蛋糕–我不敢全部吃掉你!

食谱和照片最初发布于2015年1月,并于2020年3月更新。

We’重新制定食谱,从2015年到2020年快速前进并直线跳跃’我今天分享!早在2015年,我几乎不知道我会烤这些神圣(而且超级可爱)的迷你芝士蛋糕。回去烤一个旧的博客食谱,我感到非常开心,’我对更新的照片感到非常满意,我’这些芝士蛋糕。

这些迷你香草芝士蛋糕是奶油芝士蛋糕的幸福和美味的小点心 ’这个食谱的奇妙之处在于您可以用松饼罐烤芝士蛋糕!我什至修改了食谱,在乳酪蛋糕馅料中加入柠檬汁和皮 迷你柠檬芝士蛋糕 (我的博客上浏览量最高的食谱之一)。

It’这不是一个秘密,我想我’我可能已经告诉过您100万次,芝士蛋糕是我最喜欢的甜点? 巧克力布朗尼/蛋糕 紧随其后的是芝士蛋糕(我小时候曾经讨厌的东西)获得了我最喜爱的甜点的桂冠。

我通常更喜欢 不烤芝士蛋糕但是最近’我真的很喜欢烤芝士蛋糕,做得好后,’超级轻盈和奶油,还有美味的甜点’很难抗拒。

此食谱最适合您’由于没有时间来制作整个芝士蛋糕,与用springform锡烤制的全尺寸芝士蛋糕相比,它们所花的时间不到一半!这些迷你芝士蛋糕让我想起了我的最爱 纽约烤芝士蛋糕,但是你赢了’不必等到吞噬这些食物。我很喜欢芝士蛋糕,但有时我不喜欢’不想在我的厨房里放一个大芝士蛋糕– it’对于像我这样的庞大芝士蛋糕迷来说,要想直接从冰箱中拿出一片芝士蛋糕,就太想吸引他们了!

迷你烤芝士蛋糕

芝士蛋糕烘烤时,它们会略微上升,冷却后,芝士蛋糕会下沉一点,甚至可能在中心倾斜。但是不要’不必太担心这一点,因为您可以将其堆积在浇头上并将其隐藏起来,如果您的芝士蛋糕确实破裂了,则可以非常轻松地将其掩盖!

烘烤后,需要将芝士蛋糕完全冷却至室温,然后盖紧托盘并将芝士蛋糕冷却至少4小时或过夜,以获得最佳效果。如果有时间,我建议您过夜冷藏,因为这将极大地影响芝士蛋糕的口味和质地。

我选择在我的那批芝士蛋糕上放上各种浇头,例如自制覆盆子酱,鲜奶油,切碎的草莓,因为’快到复活节的时候,我在几杯芝士蛋糕上加了吉百利迷你鸡蛋。在您面前装饰芝士蛋糕’重新计划为他们服务,否则浇头会因芝士蛋糕中的水分而变软。

因为这些是香草起司蛋糕,所以它们适合许多口味。而不是用水果糊/酱汁代替焦糖,巧克力酱或一勺凝乳或果酱来淋毛。您甚至可以撒一些巧克力片或卷发,上面放上自己喜欢的巧克力块或撒在切碎的坚果上。

(使12)

配料:

饼干基地:

150克消化饼干(1和1/2杯饼干屑),压碎–或者,您可以使用全麦饼干

2汤匙细砂糖或砂糖(可选)

70克(5汤匙)黄油(腌制或未腌制),融化

芝士蛋糕馅:

450克(16盎司/ 1磅)全脂奶油干酪,软化–我在室温下静置一个小时使其变软

130克(2/3杯)细砂糖或砂糖

2个大鸡蛋,在室温下

2茶匙香草精

方法:

1.将烤箱预热至170°C / 150°C风扇/ 325°F /燃气标记3.将12孔纸杯蛋糕/松饼罐与12个纸衬里对齐。

2.将饼干屑和融化的黄油混合在一起,直到充分混合。用汤匙将饼干屑撒到松饼盒中,并用茶匙向下压至水平。烘烤饼干底料5分钟,直到轻轻烘烤为止。从烤箱中取出,放在锡罐中冷却。

3.在饼干底座冷却的同时,将芝士蛋糕馅填满。在配有桨叶附件的立式搅拌机或带电动搅拌机的大型搅拌碗中,将奶油干酪打软。逐渐加入糖,一旦糖’添加的所有内容继续混合一分钟。加入鸡蛋和香草,搅拌均匀–此时,请确保刮下搅拌机的底部和侧面,以确保将面糊和配料充分混合。

4.将芝士蛋糕面糊均匀分布在纸衬之间–在准备好的每个迷你芝士蛋糕基料中大约倒入3汤匙面糊,以确保您填满每种汤料的2/3。 (在每种情况下,我都从一汤匙开始,然后再搅拌一遍,直到面糊混合物用完为止。)

5.烘烤芝士蛋糕22-24分钟,或直到刚好设定好中心。放置完毕后,将其从烤箱中取出,使其完全冷却。冷藏至少4小时或过夜。准备食用时,在松饼盒的外面轻轻用黄油刀切开,以帮助从锡罐中取出芝士蛋糕,因为饼干基料有时会释放一些黄油,这会使盒稍微粘起来。芝士蛋糕将在冰箱中保存长达3天。

食谱注意事项: 

  • 对于饼干基料,我喜欢使用像消化剂或浓茶这样的纯味饼干。格雷厄姆饼干是海外读者的好替代品。
  • 为了节省您的时间来称量配料:150克消化饼干屑恰好是10消化饼干,’s 1和1/2杯饼干屑,适用于使用杯子测量的任何人。
  • 我喜欢在饼干基料中加入几汤匙糖来使其变甜,但是这是可选的,而您不’如果您不愿意,则不必在基础成分中添加任何糖。

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姜饼焦糖道奇

圣诞sy姜饼饼干,带有腐朽的焦糖馅。英国饼干的季节性变化,詹姆士·道奇(Jammy Dodgers)! 

圣诞节现在不到一个月的时间,而十二月仅几天。对于许多人来说,圣诞节是一年中最美好的时光,我非常喜欢庆祝活动,并与家人和朋友聚会。作为美食家,我也度过了愉快的时光,烘焙并吃了很多我最喜欢的食物。

今年我’我真的很期待圣诞节前夕和圣诞节休假,去年是我第一次在圣诞节工作,但是今年’我很高兴能整日与家人一起放松身心。

从我小时候起,我们在圣诞节前夕的家庭传统就是整天都在厨房里烘烤,并为圣诞节做好所有准备工作。我姐姐和我装饰姜饼屋时玩得很开心,然后晚上我们闲逛着看圣诞节电影和电视。

到本博客年末,我计划分享更多的圣诞节食谱,这是我之前分享的食谱 肉桂卷 这些都是您圣诞节前夕/当日早餐的完美之选。

今天,我为您准备了一份美味的圣诞饼干食谱,在桌上放一盘,然后’一会儿就会消失。

I’为我的博客烤了不同的姜汁饼干,分享了这些 姜饼人生姜 先前。一世’我非常喜欢姜饼的任何事物,在节日期间更是如此。一世’我不是喜欢一些典型的圣诞节食物的人,例如圣诞节蛋糕/布丁,肉馅饼或巧克力薄荷/胡椒薄荷味的烘焙/糖果,因此’这就是为什么我总是在圣诞节庆祝姜饼!

我喜欢把美味的,圣诞节般的旋转带到英国经典的Jammy Dodgers上的想法!一世’ve分享了经典食谱 杰米·道奇斯 在我的博客上,但是这个圣诞节版本具有传统的姜饼味,由姜末,肉桂和混合香料混合而成,代替果酱,而是甜甜的焦糖馅料–你还在发呆吗?

这些自制饼干看起来很可爱,他们’这种特殊的款待配上冰淇淋,或倒入一杯热巧克力或一杯牛奶中。

姜饼焦糖道奇食谱

(让18-24)

配料:

姜饼面团:

100克黄油(盐腌或无盐),软化

75克深色或浅棕色糖

3汤匙金糖浆

1个大范围的散养蛋黄

225克纯面粉

苏打水1/2茶匙碳酸氢盐

2茶匙姜粉

1茶匙肉桂粉

1/2茶匙混合香料

焦糖馅料:

大约18-24茶匙焦糖/杜莱切酒

方法:

  1. 将黄油和糖一起搅打至淡淡蓬松。加入黄金糖浆和蛋黄,混合直至混合。现在筛入面粉,苏打,姜,肉桂和混合香料的碳酸氢盐。混合直到面团融合在一起。将面团包裹在保鲜膜中,压扁成平盘,放在冰箱中冷却一小时。
  2. 将烤箱预热至180°C / 160°C风扇/ 350°F /加气标记4.将两个大的烤盘与羊皮纸对齐,放在一旁。将面团在略微面粉的表面上滚动直到’约s厚度为1/4英寸。使用8厘米切刀(边缘有槽纹)切出36-48轮(您得到多少取决于您使用的饼干/曲奇切刀的尺寸),并排列在烤盘上,每个饼干之间留有一定的空间。
  3. 使用较小的饼干/曲奇切刀(我最喜欢心形或星形)并在半个圆的中心切出。将饼干烘烤10至12分钟,直到呈浅金色。在烤盘上冷却几分钟,然后运输到金属丝架上,让饼干完全冷却。烘烤迷你饼干/饼干的时间比其他饼干少’re smaller 和 won’花很长时间烘烤– I’d根据您喜欢的酥脆程度,建议5-8分钟。
  4. 通过在整个饼干上放一茶匙焦糖来组装饼干,并与切成小块的三明治三明治。将每个饼干撒上糖粉,即可食用。
  5. 饼干将在室温下的密闭容器中保存最多4天。

食谱注意事项:

  • 饼干面团需要冷却至少一小时。姜饼面团可以制成并在冰箱中保存最多3天,然后烘烤或冷冻最多一个月。如果您将面团冷冻’重新准备烤姜饼,将面团解冻3-4小时,直到它融化为止’足够软,可以推出。
  • 如果您更喜欢质地较软的饼干,则可以少烘烤几分钟。
  • 如果不是焦糖’您可以选择用杏仁酱或柠檬凝乳填充饼干。

原本的 杰米·道奇斯 食谱我’我肯定你会喜欢

和我一样爱姜饼吗?尝试这些可爱和节日 姜饼人 下一页

生姜 是另一个适合圣诞节的传统英国饼干

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卡士达奶油软糖

香草凝块的奶油软糖,里面夹满了奶油冻。您’这种sc脚的软糖将一路接一路!

最初发布于2014年5月,食谱和照片于2019年8月更新。 

如上所述,今天我在博客上有一个食谱更新要分享。它’非常美味,需要五种食材,很快就会消失!

我以前在5年前分享了这个食谱,而上周末我又在做这个软糖的时候,我以为我’d更新原始博客文章中的食谱和照片。

几个月前我做了这个 波旁饼干软糖 这让我想起了我创建的食谱’d刚刚开始美食博客– it’这么久以前了!我总是觉得回去,更新和重新制作较旧的食谱非常好,因为经常作为美食博主’创建新内容的乐趣无穷,您往往会忽略值得改头换面的陈旧,备受喜爱的烘焙。

事实证明,我的奶油蛋f软糖在制作和享受美食的读者中很受欢迎,还有一次,我的阿姨把其中的一部分带到了慈善义卖中,几乎立刻就卖光了!

听起来没什么大不了的,但是我认为这可以告诉您这个软糖食谱有多好!

我的妹妹贝基(Becky)制作了这种美味的蛋c奶油软糖。最好的甜食店香草软糖配上大块的松脆饼干!

我用了一个很棒的凝块奶油软糖食谱 罗达’s 并加入切碎的蛋ust奶油。对于任何海外人士或可能不知道奶油蛋s的人,他们’基本上是两个普通饼干夹在中间,再加上香草蛋奶味的奶油夹心。

相信我,一旦你’我在那儿尝过奶油蛋cream’毫无疑问,你’会迷上他们的!连同波旁威士忌饼干,消化剂, 姜汁杰米·道奇,蛋c奶油也是我们英国人最喜欢的饼干之一,可用来泡茶。

香草味饼干的酥脆性与丰富decade废的凝结的奶油软糖形成了鲜明的对比。我喜欢这种软糖食谱的原因是,它的味道几乎与传统糖果店的手工软糖完全一样,但更好的是,因为它’可以在自己的厨房里做!

要进行更改,请尝试在下一杯咖啡或茶中加入一块奶油冻软糖!

(约40件)

配料:

275克细砂糖

1 x 227克康沃尔凝结奶油

100克金糖浆

1/2茶匙香草精(可选)

200克奶油冻,切碎

方法:

  1. 用羊皮纸在8 x 8英寸(20 x 20厘米)方形锡纸上线,放在一旁。
    将所有配料(蛋ust奶油除外)放在一个大锅中。轻轻加热并搅拌直至所有糖溶解。
  2. 调高温度,使混合物沸腾–偶尔搅拌软糖以阻止其捕获。煮沸3-5分钟,直到变成浅金色为止。然后直接取走热量–您可以使用糖温计检查软糖是否准备就绪。如果温度达到116°C / 240°F,则准备就绪。但是,如果您没有温度计,则可以将少量混合物倒入一杯冷水中,并且如果形成软球,则软糖就可以散发热量了。
  3. 用木勺连续搅打软糖5-10分钟,直到它变得很浓密且无光泽。现在将切碎的饼干叠成3/4。将软糖撒入您准备的较早放入的锡罐中,并用剩下的切碎的饼干装饰顶部–压入顶部以确保它们粘住。
  4. 将软糖放入冰箱至少4小时或过夜,直到凝固。设置好后,将软糖切成薄片–这个食谱大约。 40件软糖。
  5. 软糖将在室温下的密闭容器中或冰箱中保存3天。

食谱注意事项:

  • 尽管食谱只需要五种成分,但香草精是可选的。我喜欢它添加的味道,但是可以省略。
  • 此食谱可制作大约40件软糖,它的大小可能取决于您切开软糖方块的大小。
  • 最好将软糖放置一整夜以使其牢固。
  • 这种软糖将在室温下于密闭容器中保存最多3天,请注意,顶部的饼干会变软并失去松脆性,持续时间越长–然而,饼干具有更软的,更像蛋糕的稠度,尽管如此,它仍然非常令人愉快。

对于这种软糖的巧克力版本,请尝试 波旁饼干软糖 下一个!

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M&M Cookies

色彩缤纷,有趣且美味的饼干。它’难以抗拒这些酥脆,耐嚼的香草味饼干,里面夹杂着松脆的巧克力M&M’s. 

我收到了一些来自的产品 自包装 展示自己的观点。我并没有被要求撰写博客文章,所有观点和观点都是我自己的。

那里’迎接星期一和新的一周的开始,没有比向您提供一盘自制M更好的方式了&M曲奇!我的最新Cookie创建是基于我的 巧克力曲奇饼但是这次我’我用巧克力片换了很多巧克力M&M’s,与这款美味柔软而耐嚼的曲奇形成鲜明对比。

这就是您的曲奇面团应该是什么样子,希望您赢了’在烘焙前不要尝试全部食用!

从来没有我不爱M的时候&M(我特别喜欢带有脆皮,巧克力和花生M的袋子&M’s), they’绝对是我最喜欢的糖果/甜食。几年前,当我访问纽约市时,我带着一公斤1袋的巧克力M&M’s –当我回到英国时,我实际上把我的手提箱装满了美国糖果。不利的一面是,因为我在旅途中购买了很多东西,所以我和我的朋友实际上不得不匆忙购买一个额外的手提箱,以便我们能够在飞机离开之前将好东西带回家!

无论如何,我对M的爱&M’导致我创建了这个Cookie食谱,这可能是我最喜欢的Cookie ’为我的博客而烤。我希望我的曲奇要轻柔地烘烤,如果您像我一样喜欢曲奇,那么一定要烘烤它们,直到它们刚开始在边缘变成金色为止。在烤箱里再等几分钟。

随着夏天的到来,我强烈建议您将其中的两个饼干与一勺香草冰淇淋一起夹在中间–我们用这些做的饼干三明治,它们非常好吃,我肯定我知道’整个夏天都会做这些。

四个美味饼干都被包裹起来并准备好送礼

我喜欢做很多可口的点心,但是大部分时间在我的博客上烘烤使我剩下很多剩菜,这比住在房子里的四个人所能吃的更多。因此,我经常把很多东西都拿走,有时候是送给家人,朋友或邻居。

我一直在努力寻找一个容器,或者以一种令人愉悦的方式将烘焙食品运送到接收者的方法。幸运的是, 自包装一家位于巴塞罗那的公司联系了我,并向我发送了他们一些创意和环保的包装盒和礼品盒,以存储和分享我的烘焙食品。

I’我收到了许多可爱的产品来展示我的面包,我收到了 饼干和食品盒, 一种 蛋糕架大蛋糕盒.

我充满了我美丽的粉红色和淡紫色 饼干和玛卡龙盒 与这些M&M曲奇。盒子可以绑在一起 粉色面包师麻线 并用漂亮的粉红色和白色装饰 心形吊坠标签 和带有个性化标签,例如带有您自己的博客/企业徽标的个性化标签。收到我的好朋友爱丽丝(Alice)绘制的带有博客徽标的个性化标签真是一个惊喜。

(让15-20)

配料:

150克黄油(腌制或未腌制),软化

80克浅红糖

80克细砂糖

1个大放养鸡蛋,在室温下

2茶匙香草精

225克纯面粉

苏打水1/2茶匙碳酸氢盐

少许盐(如果使用无盐黄油,则加入1/4茶匙)

250克(2 x 125克包装)巧克力M&M’s,另加装饰用

方法:

  1. 将烤箱预热至190°C / 170°C风扇/ 375°F /加气标记5.将黄油,红糖和cast糖一起涂奶油直至变白和奶油状。
  2. 加入鸡蛋和香草精,搅拌直至完全混合。
  3. 将面粉,苏打粉,盐和碳酸氢盐一起筛分到混合物的顶部,然后轻轻地折叠直到剩下几小块面粉。
  4. 现在,添加巧克力片并将其折叠直到均匀分布在整个饼干面团中。
  5. 盖上面团并冷却至少15分钟–为了这批饼干,我把面团冷藏了一个小时。
  6. 将曲奇面团分成15-20个相等大小的块–每块大约重50克,然后将曲奇面团揉成两手掌之间的小球。将其均匀地摊在两到三个大的烤盘上,两盘衬有羊皮纸或硅胶烤垫(在每个曲奇之间留一个间隙,以便摊开)。
  7. 烘烤饼干10-15分钟,直到它们变成浅金色–密切注意饼干,因为所有烤箱都不一样,您不会’不想让这些过度烘烤。当饼干从烤箱中出来时,它们会出现在烘烤状态,但是,当它们冷却时,它们会随着冷却而变硬。
  8. 让饼干在烤盘上冷却几分钟。当饼干变凉时,您可以再按几下&M’如果需要,将其放在顶部,然后将曲奇轻轻地运输到金属丝架上,以完全冷却。这些曲奇会在密闭的容器中保存长达一周的时间,但我发现最好在烘焙当天或次日食用。

这是我最喜欢的面包店风格的M&M饼干,希望您能开心地烘烤这些。

接下来烤这些饼干和饼干食谱!

杰米·道奇斯

杰米·道奇

三重巧克力饼干

三重巧克力饼干

白巧克力饼干

bacofoil白巧克力饼干

姜仁饼干

姜饼干

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