素食香蕉面包

这种简单易懂的香蕉面包是一种令人愉快的纯素食食品,它使用日常食材和类似口味’是在面包店制作的!素食主义者和非素食主义者都会对此食谱赞不绝口。 

 

I’我在节日假期过了一会儿之后终于回来了,我终于有了2020年的第一份食谱,我保证’我去吃香蕉吧!

今年我’m partaking in 素食主义者,至少在本月的31天内’我要完全吃素,我’m吃完全基于植物的饮食。到目前为止,我’我真的很喜欢素食主义者我去吃纯素之前’d素食了一段时间,想接受一个新的挑战。

我姐姐也去吃素食,作为一个家庭,我们’每天晚上,所有人都非常享受坐下来吃纯素盛宴的晚餐。这实际上是我年龄以来的第一次’我对烘烤/烹饪感到非常兴奋,有一段时间我’d感到没有灵感,但是素食主义者鼓励我真正考虑一下我到底是什么’我在吃饭和在哪里’s sourced from.

我还想设定自己的目标,即在我的博客上分享更多的纯素食食谱,因为我在这里只有一些,并希望扩大收藏范围。一世’我在家里的厨房里努力工作,以烤些素食主义者。无论你’重新遵循纯素食的生活方式,不能吃乳制品/鸡蛋,或者只是想尝试一些纯素食,那么我希望你’我会喜欢我要分享的食谱。

I’我曾多次尝试过这种香蕉面包食谱,因为我希望它能在发布之前完美。每次我’ve baked it, it’几天后消失了,吃完最后一片后,我’我一直都渴望它!

这种纯素食香蕉面包不使用有时在纯素食面包中发现的非常规成分。您’我只需要太熟的香蕉,糖(细砂糖/砂糖或红糖),油,香草精,非乳制牛奶(我用大豆),苹果醋,面粉,苏打粉和盐的碳酸氢盐。豆浆实际上是我必须外出购买以制作此食谱的唯一成分,但是自从素食以来,我的冰箱现在已经充满了植物奶!

我的口味测试人员都同意,这种素食香蕉面包的口味和质地与我的经典香蕉相同 香蕉面包 食谱–我敢说我认为这个版本更好!一世’ve adapted this 食谱slightly from Betty Crocker’s 素食香蕉面包 食谱and highly recommend you give it a try if you’和我一样疯狂地喜欢香蕉面包。

通过添加额外的成分(例如切碎的坚果(榛子,山核​​桃或核桃)或什至一些优质的黑巧克力),将所需的配方混合在一起。

另外,如果您喜欢在烘烤中加入香料,请尝试在面糊中搅拌一下肉桂粉或混合香料。

I have one successful vegan sweet 食谱ticked off my list, now on to the 下一个!

配料:

60毫升(1/4杯)无糖植物奶–我喜欢用豆浆

1茶匙苹果醋

3个熟透的香蕉– you’我会希望皮肤斑点且变黑

200克(1杯)糖–您可以混合使用细白砂糖/颗粒状或深色/浅棕色的糖

120毫升(1/2杯)油–您可以使用椰子,低芥酸菜子/蔬菜,甚至融化的纯素食黄油

1茶匙香草精

240克(2杯)通用面粉/普通面粉

3/4茶匙碳酸氢钠

1/2茶匙盐

方法:

  1. 将900克/ 2磅的面包罐装满羊皮纸,在罐子的边缘悬挂一些纸,这样一旦香蕉面包可以轻松取出。’烤好了。将锡罐放在一边以备后用。将烤箱预热到180°C / 160°C风扇/ 350°F /加气标记4。
  2. 在一个小碗或水罐中,加入豆浆和苹果醋,搅拌并静置5分钟–这有助于蛋糕上升。
  3. 在一个大的搅拌碗中,将香蕉捣碎,直到它们变成香蕉为止’重新顺利。加入糖,油,香草精和牛奶/醋的混合物,搅拌至光滑并完全混合。现在将面粉,苏打粉和盐的碳酸氢盐和其他成分筛分,然后轻轻地折叠直到没有面粉块–注意不要将面糊过度混合。
  4. 将面糊转移到锡罐中,烘烤60-70分钟,或者直到蛋糕测试仪插入中心时干净为止,而未将未煮过的面糊附着在蛋糕测试仪上。在锡罐中冷却10分钟,然后从锡罐中取出香蕉面包,然后将其完全放在电线架上冷却。
  5. 香蕉面包冷却至室温后,将其切成薄片即可享用。香蕉面包将在密闭容器中保存长达一周。香蕉面包既可食用,也可与纯素食黄油,巧克力榛子酱或花生酱一起涂抹。

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肉桂卷

从零开始自制肉桂卷。醒来后,您可以在这些诱人的面包卷上享用早餐或早午餐,开始美好的一天! 

 

周末下班时,我最喜欢吃一批新鲜出炉的肉桂卷,这些在烤箱中烘烤的味道简直太诱人了。

I’我会很高兴地承认,我已经烤制(仍然做!)那些超级美味的预制肉桂卷,它们在面包和糕点之间穿过,并带有一小罐糖做糖霜。当我不太忙并且有空闲时间去厨房时,我真的很喜欢烤面包和准备丰富的面团。

我的博客上有一些面包食谱,大多数都是咸味的,因此要进行更改,我感觉就像烤了甜面包食谱。制作浓缩面团是我在烹饪学校学习的第一门法式糕点课程之一。回到我的第一年开始时,我和我的同学/厨师在训练中就担负着烘烤切尔西小圆面包和各种面包食谱的任务,以发展我们的面团和面包制作技能–在这些课程中,我学到了很多东西,并受到启发继续烘焙面包。

I’我还没有遇到任何不认识的人’享受肉桂卷。我可以’取出足够柔软的枕头状面团,里面充满可口的肉桂注入黄油和糖的混合物。我想你’d可能和我一样喜欢肉桂卷?

您’通过准备面团开始这个食谱。取浓白面包粉,加入盐,干酵母,糖,软黄油,鸡蛋和牛奶。我还向面团中添加了橙皮的风味,因为我真的很喜欢它添加的风味,但这是可选成分。

混合所有成分,揉成面团,直到面团弹性良好。离开面团,直到面团尺寸翻倍–这个食谱需要一些时间和耐心,但我向你保证’值得等待。

当面团上升时,您可以准备黄油肉桂糖混合物。取等量的黄油和淡红糖,然后加入一汤匙(如果您愿意,可以添加更多’是肉桂粉的超级粉丝),将其充分混合后即可均匀地撒在面团上。

现在将面团紧密地纵向卷起,并从面团上切下12块– don’不必担心每个零件与真正赢得的零件是否不同或尺寸/形状是否相同’肉桂卷烤完就没关系。大方地在烤锡上涂黄油(以下方法中列出的确切尺寸),然后将肉桂卷放入锡中–每卷之间都将有空间,并有足够的空间供他们扩展并在第二次上升时汇合。

一旦所有卷都合在一起并且尺寸翻倍,现在就可以烘烤了。你不’不要让它们在顶部上过多着色,因为如果烘烤时间太长,它们很容易在烤箱中变干。将面包卷稍微冷却一下,与此同时,您可以准备好所有食材以准备将糖霜撒在肉桂卷上。

我最喜欢中间的肉桂卷–我喜欢它们的柔软度,喜欢烘烤时稍微脆的肉桂糖馅

我决定这次用橙黄色的毛毛雨糖霜装饰这些肉桂卷。我绝对喜欢奶油乳酪糖霜,但自从 食谱 在此之前,我被大量的奶油芝士霜覆盖了,因此我决定与众不同,这些肉桂卷将是一个不错的选择。

我建议您在烘烤的当天吃这些肉桂卷,以尽享其真正的最佳体验,但是在室温下它们可持续使用2-3天。话虽如此,我们认为这些面包卷第二天的味道和烘烤当天的味道一样好。

(使12)

配料:

面团:

500g白面包粉

1茶匙盐

50克浅红糖

14克速干酵母(2 x 7克标准英国小包装)

1个大橙子,皮(可选)

75克黄油(腌制或未腌制),软化并切成小方块

200ml牛奶,温热–这必须是温暖的,但不能沸腾,否则酵母不会激活

1个大放养鸡蛋,在室温下

肉桂馅料: 

125g浅红糖

125克黄油(腌制或未腌制),软化

1汤匙肉桂粉

橙色毛毛雨结冰: 

150克糖粉

2-3汤匙新鲜的橙汁或水–从每次添加一点开始,直到结冰达到您想要的一致性为止

方法:

  1. 制作面团: 将面粉,盐,糖,酵母和橙皮(如果使用)放在一个大的搅拌碗中。混合以混合并加入软化的黄油。用指尖擦黄油,直到混合物类似于细面包屑。加入温牛奶和鸡蛋,搅拌直至面团形成。
  2. 用手或用生面团钩附件在立式搅拌机中揉面团10分钟,直至光滑而有弹性。将面团放在上油的碗中,盖上盖子,将面团在温暖的地方放置80-90分钟,直到面团尺寸翻倍。
  3. 进行填充: 将糖,黄油和肉桂粉一起搅打至完全混合。留待以后使用。
  4. 在23厘米x 30厘米/ 13 x 9英寸烤盘的底部和侧面涂上多余的黄油。当面团尺寸加倍时,将其翻出碗,将空气倒掉。轻轻在工作表面上撒面粉,然后将面团滚成一个矩形,厚一磅硬币。面团的长边应大约为50米。 30厘米/ 12英寸长。
  5. 将肉桂混合物均匀地摊在面团上,确保混合物到达所有边缘。
  6. 从矩形的长边开始,将面团卷成香肠形状。用锋利的刀将面团切成12卷。
  7. 将卷并排放置在烤盘中,螺旋线朝上。遮盖并留在温暖的地方,直到他们’我们都加入了,规模几乎增加了一倍–这大约需要45-60分钟。
  8. 将烤箱预热至200°C / 180°C风扇/ 400°F /气体标记6。将卷烘烤10分钟,然后将烤箱调低至180°C / 160°C风扇/ 350°F /气体标记4和再烘烤15-20分钟,直到面包卷顶部变成浅金色。在锡中冷却约15-20分钟。
  9. 进行糖衣: 将糖粉和足够的橙汁/水混合在一起,直到糖霜达到您想要的稠度为止。在肉桂卷的顶部淋上糖霜,静置约5-10分钟。
  10. 一旦结冰,就可以吃肉桂卷了。这些卷将在室温下于密闭容器中保存2-3天。

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50/50 面包Rolls

用一半强的白面包粉和一半的全麦粉制成的纯素食面包卷。这些面包卷适合所有人。 

素食面包卷

几年前,我不知道从哪里开始烘焙自制面包,是我妈妈对面包的制作产生了浓厚的兴趣。在我决定跳入厨房探索并尝试一些受她启发的我自己的面包食谱之前,她做了一些基本的面包,面包卷,奶油蛋卷和其他美味的面包。

最近我分享了妈妈’s 白面包卷 和你在一起,从那时起我’我一直在考虑共享原始食谱的全麦食品版本。

vegan-5050-面包卷

在制作全麦面包和面包卷时,我更喜欢使用一半的普通强力白面包粉和一半的全麦面粉。根据我的经验,使用全麦面粉会使面团太重,而将每种面粉加一半可以平衡面团的质地,并且面包卷根本不会变稠。如果您想用100%全麦粉制作这些面包卷,请随时这样做!

很棒的是,这些面包卷也适合纯素食者,因为它们是用橄榄油代替黄油制成的,并且在揉捏时加水代替牛奶将面团揉在一起。此食谱非常适合您,如果您没有食用油橄榄,则可以选择另一种油,例如向日葵/植物油或什至融化的黄油(如果您不选择纯素食面包卷)。

全麦面包卷

这些自制的全麦面包卷通常具有全麦烘焙的独特坚果味。他们可以装满您最喜欢的三明治馅料,甚至灌入一碗汤中。无论您决定以哪种方式提供这些面包卷,我都知道您将彻底享受它们!

(使12)

配料:

275g白面包粉

275克全麦粉

1和1/4茶匙速干酵母

2茶匙糖

1和1/2茶匙盐

2汤匙特级初榨橄榄油(用另一种油代替,或使用黄油融化)

310毫升温水–水只能摸起来温暖,不能沸腾

方法:

1. 制作面团: 在一个大的搅拌碗中,将两种面粉以及酵母,糖和盐混合在一起,并混合在一起(切记确保酵母和盐在碗的对角)。加入橄榄油和温水,搅拌直至形成柔软的面团。用手或用装有面团钩的电动手或立式搅拌机将面团在轻度面粉的表面上揉捏10分钟,直到面团变软并松紧5-7分钟。

2. 揉成面团: 面团揉成一团后,在另一个大的搅拌碗上轻轻上油。将面团加入碗中,并轻轻涂上油。用保鲜膜或厨房毛巾盖住碗,在干燥,温暖的地方放置至少一个小时或直到大小翻倍。这大约需要60-90分钟。

3.面团上升后,将其完全分成12个相等大小的块。我将面团精确称重,然后将每块面团成型成卷。将面包卷放在一个大的烤盘上,该盘上已经上了少许油脂或衬有硅胶烤垫。将纸卷分开1-2英寸,以便它们有足够的空间上升和稍微散开。用保鲜膜或厨房毛巾覆盖并在温暖的地方再放置45-60分钟,或者直到卷筒合拢并翻倍。

4. 烤面包卷: Preheat oven to 220°C / 200°C Fan / 425°F / Gas 三月k 7. Bake the rolls for 18-20 minutes or until crisp 和 well risen. 您 can check the rolls are completely baked 通过 tapping the bottom of one, if it sounds hollow then they will be cooked all the way through.

5.让卷冷却几分钟,然后小心地将其运输到金属丝架上。食用前,请使其完全冷却至室温。如果您想将面包卷热服,可以在上菜前先烤面包。面包卷可以在面包/三明治袋中保鲜2天,如果您愿意的话可以将其冷冻,但是最好在烘烤当天将其新鲜食用。

这些经典 White 面包Rolls 应该在您的清单上,然后再尝试!

白面包卷

或者,如果您想尝试一些意大利菜,那就给我 番茄帕马森面包 食谱a go!

番茄面包

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杰西

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White 面包Rolls

这些自制的白面包卷在外面很脆,但里面又蓬松又嫩。如果你’我一直想学习如何完全从头开始制作自己的面包卷,那么这个简单的食谱将是一个很好的起点! 

白面包卷食谱

今天’的配方已久。一世’我已经等了很久了,推迟推迟分享它。我不’不知道为什么,因为这些面包卷是我绝对喜欢的获奖食谱和食物。

这实际上是我妈妈之一’的食谱,这些面包卷总是在家庭野餐和假期期间大饱口福。通常要求妈妈在家庭聚会上提供面包或面包卷,他们’再用大蒜黄油撒上美味的食物,制成大蒜面包,再浸入橄榄油和香脂中,或什至只是涂黄油。

面团很容易准备。我们喜欢用橄榄油代替黄油,添加橄榄油代替黄油和水代替牛奶,可以使素食主义者变得更加纯素食主义者,我们认为这也可以使面包变得更轻,更脆。

我总是发现现成的面包太甜,过度验证并且通常在烘烤之下,这些只是我被拒之门外的几个原因。制作自己的面包卷的好处是,您可以确切知道面包中加入了哪些成分,并且可以控制添加多少盐和糖。像这些面包卷这样的自制烤面包大多是免费的或不含任何不需要的添加剂和防腐剂,因此它们’再给您带来一点点好处。

如何制作面包卷

自制面包卷是一碗热汤的绝佳佐餐,或者是您最喜欢的三明治馅料。随着天气转凉,每天你’由于天气原因而被困在房子里是花烤面包的绝好机会。这不是我最快的食谱’分享了,但确实值得付出额外的精力和时间。

我下面’ve listed some tips I think you will find helpful if you do give the 食谱a try.

重要事项

  • 经常检查酵母是否过期。如有疑问,请始终使用新酵母。
  • 温水–小心确保’不沸腾。我发现最简单的检查方法是用手指进行测试,如果水温度不高,’准备使用。那里’不需要任何专业设备!
  • 分开酵母和盐。盐将杀死酵母并阻止面团上升。将配料放入碗中时,将酵母和盐放在对角。
  • 用特级初榨橄榄油替代另一种油,或使用相同量的软化黄油。
  • 为了确保你’在第一次升起测试之前,将手指轻轻地轻轻揉入面团中,将面团充分揉捏,如果面团回弹,则表明面团已准备好成型。如果没有,继续揉面团几分钟。
  • I’d建议在成型成卷之前称重面团。称重面团意味着所有面包卷都将具有相同的大小,并且将烘烤得更均匀,并且’绝对值得花一些额外的时间来执行此步骤。
  • 我在40摄氏度的风扇辅助烤箱中证明了自己的面团。将面团放在室温下也可以工作。如果它’天气很冷,可能需要更长的时间才能升起。
  • 此食谱可制作12个标准尺寸的面包卷,您可以根据需要制作24个较小的滑块尺寸的面包卷,但是与原始食谱相比,烘焙时间将减少大约一半。要检查完成度,请使用相同的方法检查它们是否’轻敲底部即可完全烘烤,如果听起来是空心的,则可以完全烘烤卷。
  • 面包和面包卷总是最好食用’重新新鲜。为了体验这些面包卷的全部风味和质感,我建议您在烘烤的同一天品尝一下。

(使12)

配料:

550克白面包粉

1和1/4茶匙速干酵母

2茶匙糖

1和1/2茶匙盐

2汤匙特级初榨橄榄油(用另一种油代替,或使用融化的黄油)

310毫升温水

方法:

1. 制作面团: 在一个大的搅拌碗中,将面粉,酵母,糖和盐混合在一起,并混合在一起(切记要确保酵母和盐在碗的对角)。加入橄榄油和温水,搅拌直至形成柔软的面团。用手或用装有面团钩的电动手或立式搅拌机将面团在轻度面粉的表面上揉捏10分钟,直到面团变软并松紧5-7分钟。

2. 揉成面团: 面团揉成一团后,在另一个大的搅拌碗上轻轻上油。将面团加入碗中,并轻轻涂上油。用保鲜膜或厨房毛巾盖住碗,在干燥,温暖的地方放置至少一个小时或直到大小翻倍。这大约需要60-90分钟。

3.面团上升后,将其完全分成12个相等大小的块。我将面团精确称重,然后将每块面团成型成卷。将面包卷放在一个大的烤盘上,该盘上已经上了少许油脂或衬有硅胶烤垫。将纸卷分开1-2英寸,以便它们有足够的空间上升和稍微散开。用保鲜膜或厨房毛巾覆盖并在温暖的地方再放置45-60分钟,或者直到卷筒合拢并翻倍。

4. 烤面包卷: 将烤箱预热至220°C / 200°C风扇/ 425°F /气体标记7.将面包卷烘烤18-20分钟或直至颜色变脆并呈金色。您可以通过点击其中一个的底部来检查面包卷是否已完全烘焙,如果听起来是空心的,则将其完全煮熟。

5.让卷冷却几分钟,然后小心地将其运输到金属丝架上。食用前,请使其完全冷却至室温。如果您想将面包卷热服,可以在上菜前先烤面包。面包卷可以在面包/三明治袋中保鲜2天,如果您愿意,可以将其冷冻,但是它们’最好在烘烤当天新鲜食用。

白面包卷

想尝试更多的自制面包食谱吗?烤这个 番茄帕马森面包 下一个!

番茄面包

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切达干酪(CheddarJalapeño)玉米面包

玉米面包加上可口的切达干酪和辛辣的墨西哥胡椒辣椒。倒入一碗温暖的辣椒酱,汤或涂黄油。 

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玉米面包对我来说是夏季野餐食品的缩影,我喜欢将它与许多不同的菜肴搭配在一起,将它们浸入一碗辣椒酱中,与烧烤肋骨,烤鸡肉一起食用,或直接食用。

玉米面包并不是我的家乡那么受欢迎,但是我不知道为什么这种经典的美国速食真的很棒。

我大约在一年前就开始制作此食谱,当时我正懒洋洋地观看一次赤脚Contessa马拉松比赛,而其中一集是Ina正在准备玉米面包。美味的风味是加入了锋利,成熟的切达干酪,辛辣的墨西哥胡椒和葱(葱)。一看到它,我就知道我想自己烤些东西,因为我喜欢所有这些口味组合在一起的声音。

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我特别喜欢这种玉米面包和黄油一起食用。它’s incredibly tasty! 

即使我’ve说这种玉米面包非常适合野餐,它’在天气较凉爽的月份里,当您喝一碗辣椒或汤时,也很棒’需要一些舒适的食物。玉米面包几乎适合所有季节,这在当前尤为出色,因为英国夏季似乎又一次神秘地消失了,我’渴望温暖的冬季食物。

I’希望我的手指能在不久的将来重现… 😉

这种玉米面包的甜度恰到好处,而且’美味可口,但又不像某些玉米面包那样易碎。一世’因为每个人都需要一份良好,可信赖的玉米面包食谱,所以我花了一些额外的时间来将杯子的尺寸转换成克,这绝对是必须的!

(制作12-16大块)

配料:

360克(3杯)普通(通用)面粉

125克(1杯)玉米面或玉米粥

2汤匙发酵粉

2茶匙盐

50克(1/4杯)细砂糖或砂糖

480毫升(2杯)牛奶

3个大散养卵

225克(2支/ 1杯)黄油,略微融化并冷却

225克(8盎司)切达干酪成熟,磨碎

4或1/3杯切碎的葱–同时使用白色和绿色部分

1-2大墨西哥胡椒,去籽并切碎(如果需要,可以添加更多)’d like)

方法:

  1. 将烤箱预热到180°C / 160°C风扇/ 350 °F /加气标记4.在9 x 13英寸的烤盘上铺上羊皮纸,然后放在一边。在一个大的搅拌碗中,将面粉,玉米面/玉米粥,发酵粉,盐和糖混合在一起。
  2. 在另一个碗里搅拌牛奶,鸡蛋和融化的黄油,直到完全混合。
  3. 将湿混合物加到干配料中,混合直到没有面粉块。注意不要过度混合。
  4. 将切碎的奶酪和葱(葱)和墨西哥胡椒一起折叠至2/3。将玉米面包的面糊静置20分钟。
  5. 休息后,将玉米面包的面糊撒到烤盘中,然后将剩下的磨碎的奶酪放在上面。烘烤30-35分钟,或直到插入中心的串烧干净为止,没有剩下任何未煮过的面糊。将其放在烤盘中完全冷却,然后切成12-16个大块或任意大小的块。玉米面包将在密闭的容器中放置2-3天。服务冷或热。

食谱来自 赤脚的伯爵夫人在家里

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寻找更多面包食谱?尝试这个 迷迭香海盐意式薄饼 下一个!

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迷迭香海盐意式薄饼

传统的意式薄饼。蓬松的橄榄油面包,上面放有芬芳的迷迭香和海盐。

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真的没有什么比自制面包更好的了。新鲜出炉的,总是让人感到惊奇。福卡恰是我最常做的面包食谱之一–每周烘烤一次,通常在我有更多时间的周末烘烤。将其切成薄片,制成开胃小菜或开胃菜。一世’ve已经在博客上分享了一些意式薄饼的食谱,但是这次我想分享基本的迷迭香意式薄饼。我喜欢这种面包的简单性,当然也喜欢美丽的芳香味。

我把这个意式薄饼做了几个周末的配方测试。至少可以说,它一无所获,被吞噬得最快。我们家只有四个人,烤后很快就消失了–这绝对是一个好兆头!放下这是我最喜欢的面包薄饼食谱!

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我保持口味很简单。迷迭香和海盐是经典的意式薄饼馅料,也是我们的最爱之一。我们使用自家生产的迷迭香,几年前妈妈从托斯卡纳的别墅里砍下来,当我们回到家时就种下了种子,因为它已经蓬勃发展,并且每年生产出足以满足我们烹饪需求的迷迭香!

这种意式薄饼始于橄榄油面包面团。我使用特级初榨橄榄油,可以增加真正的风味,使面包具有正宗的风味并保持柔软和蓬松。您可以手动(传统方式)准备面团,或者像我一样使用电动搅拌机。两种方法都一样有效,产生蓬松而酥脆的意式薄饼。

您 can top the focaccia with anything you like. Bake it until golden 和 then tear 和 dip into some good olive oil.

 配料:

500克白面包粉

7克(1包)速干酵母

2茶匙盐

1茶匙糖

50毫升(3汤匙)特级初榨橄榄油,再加上细雨

300ml(1/2品脱)温水– make sure it isn’t boiling

浇头:

1茶匙牛至干(可选)

几枝新鲜的迷迭香

课程海盐,用于洒

方法:

  1. 在一个大的搅拌碗中加入面粉。将酵母添加到一侧,将盐添加到另一侧。加入糖,然后混合混合。
  2. 将水和油混合在一起,然后加入面粉。用木勺混合在一起,直到面团变软变粘为止。然后将面粉轻轻地撒在工作表面上,然后用手揉面团,直到光滑和有弹性10分钟。您也可以在装有面团钩附件的电动搅拌机中将面团揉5分钟。
  3. 揉成一团后,轻轻在碗上上油,然后加入面团。遮盖并放置在温暖的地方,直到大小翻倍–这大约需要一个小时。
  4. 当尺寸加倍时,请用橄榄油(1-2汤匙)轻轻润滑烤锡(约22cm x 32cm)。加入面团并压入锡罐中,直至均匀– it doesn’需要看起来完美!盖好托盘,然后再放在温暖的地方,直到尺寸翻倍。 (约45-60分钟)
  5. 将烤箱预热至200°C / 180°C风扇/ 400°F /加气标记6.用指尖将小孔压入面团。在孔中戳迷迭香,然后撒在牛至和海盐上。用一些额外的油给focaccia下毛毛雨。烘烤25至30分钟,或直至升起并呈浅色。面包听起来空洞后,从锡罐中取出并在铁丝架上冷却。切成薄片,然后随心所欲享用,蘸上橄榄油和香醋调味的意式薄饼。它既可以在室温下食用,也可以在烤箱中轻轻加热。两种方式都很好吃!

注意: 意式薄饼最好在制作当天食用,但可以将其放在面包袋或密闭容器中额外保存一天。

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柠檬和覆盆子漩涡甜卷

蓬松的柠檬和覆盆子漩涡甜面包。我最喜欢的周末早餐食谱! 

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I was inspired to create my own yummy morning 食谱when I heard about a partnership between 卡斯珀 痴情 为自己 “#BreakfastInBedFest”。卡斯珀(Casper)是一家位于纽约市的记忆泡沫床垫公司,他认为上床时间是最好的时间,没有什么比在床上醒来早饭更好的了。无论如何,这使我们有更好的理由在床上躺得更长一些,对吧?

I’ve taken my 三柠檬粘面包 食谱,并添加一些美丽的覆盆子味!这些甜面包超越了天堂,令人难以置信的蓬松,黄油和美味!我可以’想想早上起床吃什么比粘面包更好!

 作为该博客项目#BreakfastInMyBedFest与Casper Sleep和The Infatuation的一部分,我被要求分享一份为母亲准备的美味早餐食谱’的一天。对于来自美国的读者来说,这些将成为完美的母亲’你妈妈的情人节布雷基!我妈妈很幸运’我决定今年庆祝母亲’一天{我们在英国三月份庆祝了这一天!},所以我烤了这些,并在周末用新鲜出炉的一批烤面包使我的妈妈感到惊讶,我称之为纯蓬松的甜面包卷天堂。他们并没有失望!另外,真的没有什么比周末花时间在床上吃最好的粘性小圆面包了!

这些以他的真实身份离开烤箱后,我父亲暗示他想尝试一个!因此,我迅速给美味的柠檬味糖衣锦上添花,并在每个甜面包上撒上毛毛雨!接下来是重要的一步。吞噬他们!那’这绝对是制作粘性甜面包卷的最佳部分,第一口便是。

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当您咬入每个甜面包卷时,您会得到覆盆子果酱的甜味。可以想象,吃这些真的是一个梦想!当甜面包卷烘烤时,覆盆子转变成浓郁的果酱馅。然后是粘柠檬釉–我又可以一匙吃…

{使12-14卷}

配料–

550克白面包粉

14克速干酵母

55克细砂糖或砂糖{超细糖}

85克无盐黄油, 软化

250ml半脱脂牛奶

1个大放养蛋

1个柠檬 热情

覆盆子柠檬馅–

小包装285克(10盎司)冷冻覆盆子{未解冻}

80克细砂糖

1茶匙玉米粉{玉米淀粉}

1个柠檬 热情 {可选的}

方法–

1. 做面团: 在大型立式搅拌机中,加入面粉,酵母,糖和皮。低速轻轻混合即可混合。然后加入黄油并充分揉搓,直到没有黄油块为止。现在,在一个小锅里轻轻加热牛奶,直到牛奶变热为止,您仍然可以戳入手指而不会燃烧。然后以低速轻轻倒入牛奶,然后加入鸡蛋,搅拌直至面团变软变粘。然后再揉5至7分钟,或直到面团柔软而弹性良好。现在将面团从搅拌机中取出,在板上轻轻揉约一分钟,然后将其揉成球。放回碗中,用保鲜膜完全覆盖,然后在温暖的地方放置1-2小时或直到面团变大一倍。

2. 进行填充: 在一个中等大小的碗中,将糖,冷冻覆盆子和玉米粉一起拌匀。将面团在面粉表面上滚至约20cm x 50cm。将覆盆子糖均匀撒在面团上。紧紧卷成18英寸的原木。用锋利的刀切成12-14块。将面包卷放在涂有油脂的锡中,确保它们均匀散开。然后用保鲜膜覆盖(保鲜膜),并在温暖的地方放置一个小时或直到它们接合在一起并扩大一倍。

3.烘烤:将烤箱预热至180摄氏度。将面包烘烤20分钟。然后将其完全冷却至室温。对于釉料,只需将糖粉和柠檬汁混合,混合直至光滑而细腻。然后在整个烤面包上自由地下毛毛雨。完成一点额外的热情,然后享受!

Just waiting to be glazed! These buns are my favourite to make 和 celebrate the weekend with. I love to enjoy one for breakfast with a warm cup of coffee! 您 NEED to run to your kitchen right NOW 和 make these ASAP!

覆盆子漩涡卷

享受食谱!这些给母亲惊喜的妈妈’s Day!

杰西

柠檬和酸橙香辣泰式蟹肉蛋糕

香辣甜泰式蟹饼。外面酥脆可口,充满香气和芳香。搭配自制柠檬和酸橙艾奥利可凉爽地食用 放热!

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这些辛辣的蟹肉饼可作为开胃菜,午餐或晚餐则可口。完美的盘子包括令人耳目一新的亚洲风格沙拉和细雨的拉拉差,以佐餐蛋糕! 

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这些蟹饼充满风味!每只漂亮的小馅饼中都装有新鲜的生姜和辣椒,大蒜,切碎的香菜和欧芹,柠檬皮和大蒜。美味,辛辣和多种口味– they’绝对是一家值得拥有的餐厅,任何品尝它们的人都会赞叹不已!

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(第6条)

配料:

2厘米新鲜姜片,去皮切成丁

2个红辣椒,去籽并切碎

1瓣大蒜,切碎

250克白蟹肉罐头,沥干–如果愿意,可以将螃蟹换成鲑鱼或金枪鱼

1汤匙切碎的香菜

1汤匙切碎的香菜

2个葱,切碎

8汤匙面包屑

普通面粉

2个大放养鸡蛋

植物油或橄榄油

柠檬青柠–

4-5汤匙蛋黄酱

从1/2酸橙皮中榨取热情+榨汁

热情的1/2柠檬加榨汁

1瓣大蒜,切碎

方法: 

1. 制作蟹肉饼: 在一个中等大小的搅拌碗中,将生姜,辣椒,蟹肉,香菜,欧芹和切碎的葱混合在一起。切碎其中一个鸡蛋,并加入4汤匙面包屑。混合混合。

2.将混合物分成6个大小相等的部分。现在变成小馅饼。放在有衬里的托盘上,然后放入冰箱冷藏30分钟。

3.冷藏一盘,然后将其从冰箱中取出。用一汤匙水将剩下的鸡蛋打在另一个碗中。用少许面粉将每块馅饼加粉,然后浸入打好的鸡蛋中。最后,将面包屑投入锅中,将多余的面包屑抖掉。

4.将烤箱预热至220°C / 200度风扇/ 425°F /气体标记7.加热约。在大煎锅中倒入2汤匙油。油烧热后,将蟹饼两面煎2至3分钟。然后转移到一个大的烤盘中,然后在烤箱中烹饪10分钟,或者直到在中心进行滚烫。

5. 制作aili: 将蛋黄酱与皮,石灰和柠檬汁以及蒜末混合在一起,直至混合在一起。将螃蟹饼和沙拉,意大利调味酱蘸酱以及一些额外的甜辣椒或细雨的拉腊饼一起食用即可。我也喜欢用石灰或柠檬楔子装饰,并散布着多余的切碎的草药。

蟹饼盘

所以在这里’是我的食谱。这些很脆,辣,真的很好吃。我们在晚餐时喜欢将它们与米饭和炒蔬菜一起食用,但也可以搭配简单的豆瓣沙拉搭配切碎的西红柿,萝卜丝,黄瓜丝带和细雨橄榄油一起食用。希望您能放手一试,他们’非常美味,非常容易制作! #MyVegasRecipe

请享用!

杰西

爱尔兰苏打面包

庆祝圣帕特里克’一天,您可以烤一些自己的苏打面包!仅需5种成分,无需揉捏或搅拌,这肯定会成为您的面包食谱’会一次又一次。  

爱尔兰苏打面包

圣帕特里克节即将来临’绝对没有更好的时间开始烘烤和烹饪可口的爱尔兰美食。我心爱的许多菜肴都起源于爱尔兰,爱尔兰是我最喜欢的速食面包之一,苏打面包。

与大多数面包食谱不同,苏打面包只需几分钟即可准备,因为无需揉捏,因此您可以将其准备就绪并在不到10分钟的时间内烘烤– something that isn’通常,当您’重新烤面包!您不仅可以揉捏,而且可以忘记此食谱,也不需要任何时间上升,因为没有添加酵母。

虽然我确实很喜欢做面包,但有时我想要自制面包,但是不需要太多的努力,也不必等待数小时才能使它升起,然后必须等待更长的时间才能烘烤。

苏打面包的制作过程如此迅速,简单,令人赞叹不已!

苏打面包切片

那里有很多苏打面包食谱。每个人都是不同的,有些人则添加干果,例如小红莓,葡萄干,葡萄干,葡萄干或香菜种子等香料。其他人则将白面粉换成全麦粉,或将两者混合使用。

从头开始烘焙任何东西,我总会感到真正的满足。很高兴知道您所吃的食物中到底加入了哪些成分,当您制作出令人难以置信的东西时,总会感觉很好。汽水面包看起来像是自制的,到处都会有很多knob,但对我来说,越乡村的东西看起来越好!

这种面包可以单独食用,也可以在黄油中涂抹均匀,甚至可以倒入热碗炖汤或汤中。我们用一碗我妈妈的爱尔兰牛肉和吉尼斯炖煮来吃这种苏打面包,这是我们制作适当的爱尔兰舒适食品的主意。

配料2

450克(3杯和1/2杯)普通/通用面粉,另加用于撒粉和定型的面粉

1茶匙细砂糖或砂糖

1茶匙碳酸氢钠(小苏打)

1茶匙盐

350-425毫升(1和1/2至2杯)酪乳–使自己的酪乳将350-425毫升的牛奶与2汤匙的柠檬汁或白醋混合

方法:

1.将烤箱预热至230°C / 210°C风扇/ 450°F /加气标记8.将面粉,糖,小苏打和盐筛入一个大的搅拌碗中。在中心打一口井,然后加入酪乳。

2.混合酪乳并混合,直到面团变软且非常粘–尽量不要过度混合,因为这会使面包变硬。请记住,这种面团食谱与饼干/烤饼面团非常相似,您希望尽可能少地处理面团。

3.混合好大的烤盘和羊皮纸或硅胶烤盘后。将面团拍打到托盘上约一圈。 1.5英寸/ 4厘米厚。用锋利的刀在中心切一个深的十字架。烘烤15分钟,然后将烤箱温度降至200°C / 180°C风扇/ 400°F / Gas 三月k 6,再将苏打面包烘烤30分钟。

4.轻拍面包底部,检查面包是否完全烘焙。如果听起来是空心的,则将面包充分烘烤,面包的外部也应该呈金色。

5.在上菜之前,先将面包在金属丝架上完全冷却。然后切成薄片,和黄油一起食用。面包在室温下可在面包袋或密闭容器中保存长达3天。

食谱来自 瑞秋’s Irish Family Food

苏打面包

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杰西

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番茄帕马森面包

我喜欢自制意式薄饼。什么’我们不喜欢美味的橄榄油面包,它的底部酥脆,中间柔软而通风,上面放着甜美的芳香番茄和帕尔玛干酪。我认为像这样的面包应该庆祝’重新包装,充满风味,鲜艳的色彩,制作超级简单,味道惊人!这种意式薄饼的食谱是夏天的味道,但是当寒冷的天气到来时,也可以用一大碗自制蔬菜通心粉汤来享用。每一种风味都是相辅相成的,香甜的西红柿加上果香的帕尔玛干酪和美味的香草,真正营造出地道的意大利风味。

番茄面包

这个食谱的灵感来自我今年夏天在托斯卡纳的时间。我们从我们附近的当地食堂尝试了这种面包’re staying. We’d刚下飞机,那天早上很早就醒了(早上2点,不吃早餐!)。因此,至少在午餐时间我至少可以说是完全疯狂!但是这种意式薄饼立刻引起了我的注意。我们在午餐的大部分时间里都继续购买它,那真是太好了。因此,我知道回到厨房后就需要重新创建它!

我厨房里的这种focaccia具有完全相同的特征。令人难以置信的柔软通风,带有芳香的橄榄油带来的微妙松脆感。薄薄一层帕马森奶酪-雷加诺奶酪,再上一层最甜的西红柿,然后撒上大量香草。

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配料:

500克(3杯和1/2杯+ 1大汤匙)坚硬的白面包粉

7克(1包)速干酵母

2茶匙盐

1茶匙糖

50毫升(3汤匙)特级初榨橄榄油,再加上细雨

300ml(1/2品脱)温水– make sure it isn’t boiling

浇头:

25克帕玛森碎(或其他素食替代品)

200g樱桃西红柿,切成两半

粗盐,用于洒

1-2茶匙牛至干

一些小百里香和迷迭香

方法:

  1. 在一个大的搅拌碗中加入面粉。将酵母添加到一侧,将盐添加到另一侧。加入糖,然后混合混合。
  2. 将水和油混合在一起,然后加入面粉。用木勺混合在一起,直到面团变软变粘为止。然后将面粉轻轻地撒在工作表面上,然后用手揉面团,直到光滑和有弹性10分钟。您也可以在装有面团钩附件的电动搅拌机中将面团揉5分钟。
  3. 揉成一团后,轻轻在碗上上油,然后加入面团。遮盖并放置在温暖的地方,直到大小翻倍–这大约需要一个小时。
  4. 当尺寸加倍时,请用橄榄油(1-2汤匙)在烤锡(约22cm x 32cm)上轻轻润滑。加入面团并压入锡罐中,直至均匀–它不需要看起来完美!盖好托盘,然后再放在温暖的地方,直到尺寸翻倍。 (约45-60分钟)
  5. 将烤箱预热至200°C / 180°C风扇/ 400°F /气体标记6.在意式薄饼上撒上磨碎的帕尔玛干酪,然后将西红柿倒入面团中。撒上牛至和海盐。烘烤20-25分钟,然后撒在百里香叶和迷迭香上。继续烘烤意式薄饼5到10分钟,直到完成’上升良好,颜色浅。面包听起来空洞后,从锡罐中取出并在铁丝架上冷却。切成正方形,享受吧!

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杰西

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