的White Isle Revisited: A Fortnight In 伊维萨岛

夏天的最后一瞥:今天我’我分享了我暑假到伊维萨岛的照片。我喜欢摄影和旅行,这个假期一直是我这一年的亮点。希望您喜欢我喜欢的博客文章,也喜欢我喜欢的博客文章。 

圣尤拉里亚河

没有新的食谱,而是我’我今天就回去旅行博客。 9月中旬,我去伊比沙岛度过了一个为期两周的假期,我受到了极大的轰动,回到我最喜欢的地方之一并与家人共度美好时光真是太可爱了。

我第一次来 伊维萨岛 (或加泰罗尼亚语中的Eivissa)3年前,从那以后我’ve分享了有关其他目的地的博客文章’ve visited including 塞浦路斯普利亚大区。这是我的事’d想继续做下去,因为旅行是如此之大 我对摄影的热情–我喜欢分享食谱,但是’也很高兴在我的博客上分享一些不同类型的帖子。

伊维萨岛(Ibiza)是一个美丽的岛屿,除了享有盛名的派对声誉外,这座岛屿还有更多其他选择,例如僻静的小海湾,令人惊叹的远景,奇妙的远足和海滩漫步以及热闹的美食。所有成分,度过一个美好的假期,在您的某个地方’我会一直去玩,玩得开心!一旦您’我去过伊比沙岛’令您再次回想起来并使您梦想有一天住在那的东西…

蓝天和棕榈树– a view of our villa’的花园。伊维萨岛(Ibiza)真是幸福,我绝对建议在您的旅行清单中添加一个地方!

今年,我们更改了假期时间表,此刻我’我很幸运,一年走3次。今年3月初,我们参观了威尔特郡,萨默塞特郡和多塞特郡海岸,然后在6月,我们一路前往 爱丁堡,苏格兰。通常,我们在六月有一个为期两周的暑假,但今年我们认为最好在家里度过夏天,然后在9月保证有阳光和温暖的地方度过一个漫长的夏天。

It’从夏天回到秋天,真是令人震惊。一世’我不会说谎,我’我发现很难适应凉爽,黑暗的天气并开始上班,但我知道我在那里’非常期待,我已经可以’等一下,开始计划我明年要进行的所有旅行。

别墅的美丽日出

我们设法参观了许多地方’我们去过上次伊维萨岛旅行时,我们还看到了一些新地方,包括 埃斯韦德拉 (如下图所示)。 I love a mix of activities when on holiday, I like time to relax 和 recharge my batteries, but I also want to get out 和 about 和 explore as much as I can in the limited time I have. 的Cala d’霍尔特(Hort)海滩就在附近,从海滩上,您可以在海岸附近看到EsVedrà的景色,因此一旦’拍完一些岩石的照片后,您可以弹出到沙滩上,畅游一下,放松一下!

埃斯韦德拉

伊维萨城区达特维拉

伊维萨镇就像我们记得的那样可爱。那里’是城镇的现代化建筑,如果您’re in good health 和 are fit you can wander up to the 达特维拉 which is the old town. 的streets are beautiful 和 you get completely lost in the atmosphere 和 vibe –您可以坐在许多咖啡馆之一,享受一些点心,甚至一盘 Pan con Tomate(toasted bread topped with tomato). This is a popular breakfast in 的Balearic Islands 和 I eat it quite often for breakfast 要么 lunch at home. 

伊维萨巨石阵

伊维萨巨石阵

上次我们没有’没办法看到伊维萨巨石阵,但这次访问绝对是在我们的伊维萨岛购物清单中。巨石阵伊比沙岛风格的巨石城位于岛的西南海岸,拥有令人惊叹的蓝色海景。绝对值得花时间参观!

卡拉·贝尼拉拉斯–岛上我们最喜欢的海滩之一!

伊维萨岛有许多美丽的海滩,但我们最喜欢的海滩之一是卡拉贝尼拉拉斯。这是我们逗留期间最常参观的海滩之一,’谢天谢地,不要太拥挤,但是在周末,海滩确实会变得更忙。我最喜欢的访问时间是在其他人出现之前很早,实际上那里没有人,而且我们拥有自己的海滩。水清爽宜人,风景如画的和平与安宁令人叹为观止。

伊维萨城区的海景

我们住在一栋别墅,距圣欧拉里亚·瑞乌(SantaEulàriades Riu)仅有很短的车程,而我们上次参观伊维萨岛的时候就住在同一别墅。每年当我们’出国后,我们都喜欢在别墅里买食材和做饭– it’的乐趣,这是我们的全部经验!我的家人在饮食方面同样冒险,我们都喜欢西班牙美食,所以我们不能’t get enough of 肉饼 布拉瓦斯,玉米饼 肉饼 我们最喜欢的甜点是 马格达莱纳斯 (pictured below).

MagdalenasAzúcares 

这些是传统的西班牙糖松饼,在面包店中很流行,带有淡淡的柑橘味。您可以购买小型抹大拉的麦片,但面包店式的(也可以从超市的面包店买到)我相信是最好的。一世’我正在努力重建这些松饼,一旦食谱变得完美,我希望与大家分享。

冰淇淋一年四季都是必不可少的,但是’度假时最好吃!我强烈推荐 Gelateria Miretti 在SantaEulàriades Riu–这家商店出售传统的意大利式冰淇淋,并且有很多美味的口味可供选择。有一次我吃了榛子和白巧克力,还有一次我选择了草莓和酸奶。我们喜欢每天晚上散步,然后自己去吃冰淇淋或冰冻的酸奶 劳劳劳 most nights. 的last time I had fro-yo was in New York City about four years ago 和 hadn’自从有了它以来,我很高兴在伊维萨岛找到一家来回专卖店!

如果没有油条巧克力撒上很多糖,假期永远不会完成!

您不能去西班牙,也不能自己对待油条!在伊维萨岛,我推荐油条 自助餐厅版税。 我们从这里得到油条,新鲜的果汁也很美味,我们之间有新鲜的橙汁和苹果,草莓和橙汁。一个愉快,轻松的早晨,坐在吞噬油条的同时,看着世界过去–有什么更好的办法?

夜晚的圣尤拉里亚河

那’是的,另一个美好的假期,并留下了许多美好的回忆。伊维萨岛将永远在我心中占据一个非常特殊的位置,我仍然想在伊维萨岛发现和看到很多东西,所以我知道我’我一定会回来的,希望我赢了’下次再放吧!

谢谢阅读! 如果你 enjoyed this 和 have a passion for travel, then give these other blog posts I’ve written a read!

意大利普利亚

塞浦路斯

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意大利普利亚

每年,我都喜欢分享我们家庭暑假中最喜欢的快照,今年我们前往意大利的普利亚大区。南部的这个地区通常被称为意大利的脚跟,是意大利度假者的热门目的地,但鲜为人知。我们只有两个星期去探索普利亚大区,因为’我绝对会是一个很大的地区’我希望有更多的时间去看一切。我很想将来再回到普利亚大区,因为我最近的旅行经历了如此美好的时光。

滨海波利尼亚诺的亚得里亚海风光

每次我们出国旅行时,我们都住在自己的私人住所中。它’完全放松并有机会完全关闭是值得的,我更喜欢住在旅馆里,因为我喜欢能够购买当地食材和做饭的自由,’这不仅是我的职业,也是我一生的主要爱好之一。

Instead of staying in a villa, this year we were extra adventurous and rented a traditional 普利亚人 trullo in the middle of countryside for our fortnight stay. 如果你 were wondering, 特鲁利 are whitewashed stone huts with conical roofs, something this region of Italy is famous for 和 one of the many reasons tourists want to come 和 visit 普利亚大区.

由于大量的特鲁利,阿尔贝罗贝洛已被指定为联合国教科文组织世界遗产。我们都崇拜阿尔贝罗贝洛,这确实是我最神奇的地方之一’曾经去过特别是当’在夜间全部点亮。特鲁利有几家,有的变成了enoteche(葡萄酒吧/商店),餐馆,明胶和出售当地特产和纪念品的商店。

特鲁利在阿尔贝罗贝洛的房子

每当我’我要去一个不同的国家,我喜欢拥抱并深入到那个国家’的文化。意大利的每个地区都有自己的美食,所以发现一些我以前吃过的食物很有趣’t yet tasted before. 的reason I keep coming back to Italy is because of the outstanding cuisine, I cook 意大利n food like homemade pasta 和 sauce, gnocchi 和 risotto on a regular basis so I always feel totally at home whenever I’m in Italy.

塔拉利皮萨奥拉–正宗的普利亚橄榄油面包棒,以番茄,辣椒粉和牛至调味

我们的度假代表Donatello提供了一系列令人赞叹的欢迎礼包,其中包括意大利熏火腿(意大利干火腿),多汁的樱桃西红柿,质朴的硬皮面包(完美浸入橄榄油),新鲜水果,咖啡,饼干(粘贴拿铁/意大利牛奶饼干– pictured below), 普利亚人 rosé 和 best of all, fresh buffalo mozzarella which we ate on the day it was made. 如果你 love mozzarella, then you’可以在普利亚(Puglia)享受美食,因为burrata(内含可口奶油状的马苏里拉奶酪)起源于该地区。

如果您真的没有意大利的好客之道’再当美食家’s no better travel destination than Italy. 意大利ns are passionate about their food 和 they want you to enjoy 和 experience the very best of their cuisine 和 produce. 的fresh fruit 和 vegetables taste so good because they haven’它走的很远,通常都在当地种植,因此差异很大。

普利亚橄榄油以其非凡的风味,味道和品质而闻名。普利亚大区是欧洲最早生产完全有机橄榄油的地方之一。神奇的橄榄油意味着该地区还收获令人惊叹的橄榄,没有一碗橄榄和 塔拉利, 是松脆的环形面包棒,有各种口味。它’可以肯定地说,我在假期期间沉迷于这些美味的小吃。每次我们冒险去超市购买食品杂货时,我都会拿起另一包,甚至还带了几包回家。’我要尝试烤一些我自己的自制塔拉利

Taralli caserecci是纯橄榄油面包棒–配以腌制橄榄和一杯葡萄酒的晚间小吃

如果你 love seafood, then 普利亚大区 is the place for you because it has miles of coastline along the Adriatic sea. Our favourite pasta dish combines gamberi (prawns/shrimp) with garlic, lemon 和 fresh chilli/peperoncino. All you need to do is add a little butter 和 a drizzle of olive oil 和 serve that with cooked linguine 要么 spaghetti. Simple flavours, but amazingly tasty.

意大利的大部分地区都有自己的面食,而在普利亚,Orecchiette是该地区的特色面食– it’s the ear-shaped pasta slightly heavier in texture. 如果你 visit the old town in 巴里 you might see people perched on stalls sitting outside in the streets rolling 和 shaping this pasta.

福卡恰波莫多罗

Focaccia Barese–意式薄饼/番茄薄饼

Focaccia Barese是该地区的传统面包。我没有’t know this before, but foccacia dough in 巴里 is made with mashed potato 和 semolina. Every single piece of focaccia I tasted during my trip was exquisite. Perfectly chewy 和 crisp around the edges 和 the tomato topping was gorgeously sweet 和 lightly flavoured with herbs. 如果你’重新被这个吸引,试试我的食谱 番茄帕马森面包!

我吃了一些食物’在旅途中无法尝试,但是会’我很喜欢。从普利亚(Puglia)回来后,我想起了传统的普利亚糕点(Pasticciotto),这是一种充满蛋ust的糕点。我不敢相信’并没有机会尝试这些听起来像我真正喜欢的东西。但是,我一定会在下次访问时尝试这些!

在本美食节结束时,我想我会谈论令人难以置信的冰淇淋。在意大利的任何地方,您’保证品尝最好的冰淇淋。白天,我特别喜欢清凉的水果风味。晚上我通常去开心果和开心果 Nocciola(榛子)– this is one of my favourite combinations! 的gelato pictured 这里 is from Gelateria Gentile 在阿尔贝罗贝洛,我强烈推荐这家商店,服务很棒,那里’冰淇淋的绝佳选择。

的hardest part is deciding which flavour/s you’ll pick!

阿尔贝罗贝洛的Gelateria Gentile的草莓和芒果冰淇淋

滨海波利尼亚诺的海滩风景

Pictured above is Polignano a Mare, which is a town on the coast of Valle d’Itria. 的crystal clear blue waters are very inviting 和 everyone is having fun jumping off the cliffs all day long. Along with 阿尔贝罗贝洛, this was possibly one of the most “touristy”我们在旅途中曾参观过一些地区,但它仍然是探索和捕捉海滩精彩照片的好地方。

在莫诺波利的海边阳台上的花

在莫诺波利港口

莫诺波利是我们此次访问的亮点。很高兴在街上走来走去,也可以在许多酒吧和餐馆之一的海滨坐下来享受清凉的饮料。

的harbour is a nice area to stroll around 和 also the old town streets were perfect to get lost in.

洛科罗通多的美丽花朵

洛科罗通多的乡村全景

美丽的巴里

对我而言,普利亚大区是所有事物的完美结合,美丽的海岸线,风景如画的乡村,悠久的历史和古朴的城镇让您悠闲地漫步。如果这些都是您在假期中想要的特性,那么普利亚大区可能只是您的下一个旅行目的地!

在前往普利亚大区旅行期间访问的我最喜欢去的地方的摘要:

  • 阿尔贝罗贝洛 –自1996年(我出生的那年!)以来被联合国教科文组织列为世界遗产,参观 阿尔贝罗贝洛 体验著名和独特的 特鲁利 房屋。普利亚绝对必看! 
  • 洛科罗通多 – This picturesque town is known for its wine production. 的town itself is the main 视线,所以您可能会发现,漫步在街道上,拍摄一些照片,在商店里看甚至在其中一个商店里放松一下,会很愉快。 咖啡馆 和餐馆。那里’也有一些教堂可以环顾四周。 洛科罗通多 当然应该得到它的称号‘博吉 più belli d’Italia‘,意大利最美丽的村庄之一。另外,因为它’位于山丘上,  洛科罗通多 是欣赏乡村壮丽全景的绝佳去处。
  • 莫诺波利 –作为我们多次拜访的地方之一,我们喜欢在街道上闲逛并沿着海滨坐下来。坐下来,一边放松一边whilst饮 Aperol 喷一杯酒或一杯冰镇葡萄酒,欣赏壮丽的海景
  • 塔兰托 – 这是一个商业港口,也是意大利主要的海军基地。我们在这里只是快速访问了一下,但是如果您有更多时间可以看一下 卡斯特罗 阿拉贡人,城堡的一部分可以追溯到900’在拜占庭人统治意大利这个地区时。另外,塔兰托国家考古博物馆和塔兰托大教堂都值得一看。
  • 奥斯图尼 –我以为我会保留到普利亚最喜欢的地方之一,直到最后。这是一个漫步在鹅卵石铺就的街道上的可爱小镇,“White City”白色的水洗墙,让人联想到邻国希腊,但仍展现出纯正的意大利魅力。我们在这里购买了很多陶器和当地制造的陶瓷。我为厨房准备了一些新的漂亮的碗,盘子和水罐。在旅途中购买陶瓷是我最喜欢做的事情之一’对于您所访问的区域始终是唯一的。

特鲁利在阿尔贝罗贝洛

我希望你’ve enjoyed reading!

杰西

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塞浦路斯快照

I’我最近在塞浦路斯岛的地中海度过了两周的假期后不久又回来了。这不是’我第一次去这个美丽的国家’ve之前分享了一篇博客文章,其中包含来自 我们最后一次访问 两个夏天之前,在那之前,我’d在开始创建此博客之前,已经两次访问塞浦路斯。我在这’从我的时间里收集了我最喜欢的快照。这是另一个有趣而难忘的目的地’离我的心很近。

俯视帕福斯的全景观点

我们到塞浦路斯的旅程开始得很早(叫醒时间是1:45),在我们去机场之前,我只睡了几个小时,我认为这是出于兴奋!登上飞机后,四个半小时后,我们降落在塞浦路斯,天气晴朗而温暖。收拾好行李箱并整理好租车后,我们离开了机场,驱车前往我们的别墅。

我们住在阿波卡(Argaka),这是一个位于波利斯(Polis)镇附近的小村庄。这是我第三次访问阿加卡(Argaka),这个村庄几乎不受旅游业的影响,’最吸引我的是什么。它’是体验塞浦路斯生活的好地方。

到达我们的别墅之前,我们在利姆尼码头(Limni Pier)停下来,在那里吃了午餐,并欣赏了壮丽的景色和深蓝色的大海。到达别墅后,我们完全被震撼了,别墅外面有我们自己的私人海滩(在综合体中不说话的好处),游泳池甚至网球场 –我姐姐和我俩都充分利用了这些来制作我们吃的冰淇淋,而别墅老板Savvas美味的galaktoboureko(糖浆的希腊粗面粉奶油馅饼)为我们带来了第一夜。甜派非常美味,并在不到24小时的时间内成功将其吞噬!

对于像我这样的美食爱好者来说,在我们隔壁有一家面包店真是太棒了,但是正如您可以猜到的那样,总是有种种美味的塞浦路斯和希腊美食,如蛋糕,loukoumades(用蜂蜜浸泡的油炸糕点球),甜咸味的诱惑馅饼,例如tiropittes(片状糕点奶酪馅饼)和spanakopittes(奶酪和菠菜馅饼)–想象一下spanakopita的微型咬合版本。

在这次旅行中,我们走了一些路,参观了一些我们没有的景点’以前不能看。我下面’ve添加了一些我们所做的快照,并看到了这次!

Agios Georgios的港口 

Agios Georgios is a village situated in the Paphos (Pafos) district of 塞浦路斯. 的church 和 stunning views are just a few reasons why this is one of the best places to stop off. There’也是一个陶器摊位,出售精美的手绘碗和盘子以及许多其他东西。

石头建造的Agios Georgios教堂在Pegeia村 

您可能已经知道这一点,但是塞浦路斯被称为爱之岛。阿芙罗狄蒂是希腊的爱神,塞浦路斯是她的出生地。阿芙罗狄蒂’s Rock也被称为Petra tou Romiou(“Rock of the Roman”)。它位于帕福斯和利马索尔之间,’值得一游,并受到访问塞浦路斯的游客的欢迎。您肯定会喜欢在岩石周围游动,但要警告,水很冷!

Kourion考古遗址的风景

Kourion(Curium)是位于Episkopi镇利马索尔西海岸的考古遗址。在这里,您可以看到各种各样的马赛克和古迹,其历史可以追溯到罗马时期以及古留的古城遗址。只要确保您计划在中午和烈日到来之前就计划在这里访问,并准备戴着帽子,大量的水和防晒霜四处逛逛!

的Troodos mountains are the largest mountain range in 塞浦路斯. As you drive through you can see lots of different wildlife like snakes slithering across the road 和 you can even visit a mouffalon enclosure. Mouffalon are wild sheep native to 塞浦路斯 和 other Middle-Eastern countries. 的first time we went we weren’t lucky 和 didn’设法发现任何mouffalon,但是这次好运在我们这边,我在上面捕获了这张照片!

接下来我’m就是前往异国旅行的最佳地点之一。塞浦路斯和希腊是我最喜欢的两种美食。两种美食都相似,但确实有所不同。塞浦路斯以哈洛米(halloumi)闻名,一种奶酪’由两只山羊制成’s 要么 ewe’s milk. It’是在塞浦路斯生吃或煮过的,但我更喜欢将其烤制或油炸,并配以牛至和新鲜的柠檬汁。

塞浦路斯也是数种美味佳肴的故乡,kattimeri是一种甜可丽饼风格的煎饼,’传统上充满糖或蜂蜜和肉桂。我们几乎每天都在逛超市买杂货时买的。煎饼很大,所以我们’d将其切成四等份,然后撒上希腊酸奶和新鲜切成薄片的桃子– 我不’t think that’塞浦路斯人如何食用煎饼,但味道很好地搭配在一起,我们将其变成了精美的甜点。我非常喜欢这些薄煎饼,以至于在回家的路上我什至会打包一个来吃!

Kattimeri是传统的塞浦路斯煎饼

由于我们是自炊式,所以我们每两天都要去超市取食。我们每天都吃希腊沙拉,’是我们全年最喜欢吃的沙拉之一。地道的希腊沙拉仅用清爽的黄瓜,浓郁的红洋葱,多汁的西红柿,切碎的甜椒和橄榄制成,有时还可以加入特级初榨希腊橄榄油,咸羊奶酪,牛至,最后加盐和胡椒调味。午餐大部分时间都由一小块墨西哥玉米饼,一份希腊沙拉,皮塔饼面包或黎巴嫩大面包以及鹰嘴豆泥和tzatziki等蘸酱组成。我们买了一些tzatziki,可惜我们对这种味道感到失望,所以我最终做了 我自己的食谱 代替。

的country also has a great street food scene. At the roadside you can grab some buttery corn the cob, souvlaki (beef, chicken 要么 pork kebabs marinated in olive oil 和 要么 egano) 和 also sheftalia, which is a Cypriot lamb 和 pork sausage.

上次访问后,我已经知道塞浦路斯人做得很好,这次我们品尝了几种美味的冰淇淋。每次到帕福斯时,我们都在订购冰激凌的商店中提供无尽的冰激凌口味选择,下图显示了一勺巧克力薄脆饼,一小勺饼干和奶油。

当我们假期的最后几天塞浦路斯温度高达40°C以上时,冰淇淋正热浪中,冰淇淋无疑帮助我们降温了!

帕福斯的冰淇淋 

塞浦路斯也是甜食Loukoumi的故乡,这在世界其他地方通常被称为土耳其软糖。我们买了一些柠檬味的loukoumi,这是Geroskipou制的。

Geroskipou的意思“sacred garden” was the mythical sanctuary of 阿芙罗狄蒂, the goddess of love. 的factory in Geroskipou is actually close to 阿芙罗狄蒂’的出生地,佩特拉头罗密欧。一世’我个人从不喜欢土耳其语,但我决定冒险尝试一下。我不’通常都喜欢’用玫瑰水调味,所以这个柠檬版本对我来说更加愉快。

帕福斯海滨的夜景

阿加卡的日落 

岛西面的Argaka是拍摄日落美景的理想场所。体验日落真的很特别。

我真的希望你’我很喜欢浏览今年假期里的照片。我分享旅行博客文章’m really passionate about 和 I love doing just as much as sharing recipes. 如果你 want more travel reads, take a look at this article I wrote about 伊维萨岛!

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艾维萨:探索伊维萨岛

I’我今天分享了一个非食品博客文章!一世’在伊维萨岛度过了一个令人放松的令人震惊的两周后,我回来了。一世’在通过了年底的烹饪考试并开始了新工作之后,我享受了一段时间的博客休息时间。这是我度过时光时最喜欢的照片的集合。我们只喜欢离开旅游路线,走到更远的地方去发现隐藏的宝石– that’永远是出行的最佳方式!我的脑子一直在漂流回到这个美丽的岛屿,我迫不及待地想计划下一次访问。我希望您喜欢浏览我美丽的Eivissa的照片!

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我去做每个美食家喜欢做的事’在一个新地方,发现并尝试一些当地美食。我们租了一栋别墅’一位厨师,我想利用别墅的厨房为家人烹饪许多美味佳肴,因为’通常比在餐馆吃饭便宜。我很高兴有机会再次尝试ensaïmadas,几年前我第一次在马略卡岛买了这些,我爱他们。最好从新鲜出炉的糕点中食用糕点 panadería(面包店),撒上大量糖霜/糖粉。 

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它不会’t be a trip to Spain completed without tasting some churros. Churros con chocolate are Spanish doughnuts served with a rich chocolate sauce. 的churros are served freshly fried, then they’再撒上糖,然后就可以直接食用,也可以泡入浓稠的热巧克力蘸酱中。西班牙人可以吃油条和cafécon leche(加牛奶的咖啡)或西班牙热巧克力一起吃早餐。这些照片来自 食堂版税 在SantaEulàriades Riu,这家咖啡馆提升了完美的氛围,坐下来休息,吸收阳光,看着世界过去。

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伊维萨城区的景色 

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参观岛东南沿海的达特维拉(伊维萨岛旧城区)。我们冒着闷热的40度高温,一直走到山顶,回望镇上和深蓝色的大海,可以欣赏到壮丽的景色。

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圣尤拉里亚河 –晚上散步的理想之选,还有Miretti的helado(冰淇淋),供应美味的意大利风味冰淇淋

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的villa owner, Toni 和 his wife Pepita have gorgeous 花卉 和 blooms in the garden area of the villa. So perfect for capturing some flower pictures.

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本博客文章中包含的所有图像均受版权保护。未经事先许可,请勿使用任何图像。

杰西

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辣味番茄酱拌马铃薯

马铃薯美味的简单食谱。这种传统的西班牙小吃由脆皮的土豆和辛辣的番茄酱组成。 您会喜欢这道菜的简单! 

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对于我今年的最后一个食谱,我想我会分享我一直做的美味食谱。不论何时,只要有马铃薯,马铃薯总会出现’在晚餐时供应西班牙小吃。这种食谱将在短短几天的时间内为除夕夜做一次梦幻般的派对食物。

My family are massive fans of Spanish food 和 it’s one of my favourite cuisines to both cook 和 eat. A few of my most loved Spanish dishes have been inspired 通过 past holidays 和 trips to Spain. 的taste testers really love all kinds of Spanish recipes. Anything from paella, to churros to delicious 和 easy to make tapas just like the one I’我今天和你分享。

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如果你’从来没有做过或吃过这些东西,马铃薯煎饼只是一块大块的烤土豆(虽然传统上是油炸的),再配上浓郁的略带辣的番茄酱。 (在我看来)必须将蒜蓉蛋黄酱蘸蛋黄酱蘸上菜,这是一种基本的大蒜蛋黄酱,也是最受欢迎的土豆饼的佐餐。此食谱具有令人赞叹的风味,并且无疑将不起眼的马铃薯变成了全家人都可以享用的美味又划算的餐点。

您将在西班牙准备一个简单的辣番茄酱开始’s known as “salsa brava”。这酱是根据我的 意大利西红柿酱,但我将意大利香草换成熏制的辣椒粉和少量的卡宴和辣椒,以添加一些正宗的西班牙风味。

酱汁煮沸后,就该准备土豆进行烤制了。将土豆去皮并切成大约1-2厘米的块-您希望土豆呈不规则形状,因为这有助于调味“cling”放在土豆上。将大块的土豆投入橄榄油中,然后烤至金黄酥脆!我喜欢这种方法而不是煎炸,因为它’对你更好,你不’不需要任何专业设备。

(4人份)

配料:

香辣番茄酱:

2汤匙橄榄油

1小白洋葱,切成丁

2瓣大蒜,切碎

2茶匙烟熏辣椒粉(pimentón)

捏碎的辣椒或辣椒/薄片(或多或少添加口味)

1汤匙番茄泥

1 x 400克(14盎司)切碎的西红柿罐头

小撮糖

土豆:

900克糯土豆(例如爱德华国王,马里斯·派珀或育空黄金)

2汤匙橄榄油

盐和黑胡椒

方法:

  1. 制作酱料: 加热油,用中火轻轻炒洋葱和大蒜5分钟直至变软。现在加入辣椒粉,辣椒和辣椒,继续煮一分钟,直到变香。
  2. 将土豆泥和切碎的西红柿,糖和少许水一起加入。用盐和胡椒粉调味。将酱汁煮沸,然后小火煮20分钟,偶尔搅拌一下。
  3. 准备土豆: 将烤箱预热至200°C / 180风扇/ 400°F /加气标记6.将土豆去皮,切成1-2厘米的立方体。用厨房纸巾拍打土豆块以吸收水分。然后放入橄榄油,盐和胡椒粉放入碗中。均匀地摊在1-2个大烤盘上。烤30至40分钟,或直到外面变软,金黄,酥脆。
  4. 服务: 将酥脆的烤土豆撒入小吃碗/盘中。汤匙加温汁。如果需要,可以用切碎的香菜装饰,然后立即食用。

食谱注意事项:

  • 的tomato sauce can be made in advance. Store in an airtight container 和 keep in the fridge for up to one week.
  • 如果您希望质地更光滑,可以混合番茄酱。
  • 的dish is best served warm, but it’第二天也好吃,感冒了。
  • 食谱是素食主义者,省略蒜泥蛋黄酱以使其适合素食主义者。
  • 根据您的口味调整香料水平,或多或少添加您的喜好。
  • 此食谱可以轻松加倍以迎合更多人。

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请享用!

杰西

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塞浦路斯

I’假期以来,我一直非常忙于浏览数百个快照,最后我整理了一篇帖子,捕获了我们所有喜欢的照片。我们参观了两个令人惊叹的美丽塞浦路斯岛,致力于放松,观光和品尝许多美味的食物。在本文中,我对旅行,摄影和美食的热情相结合,所以我真的希望您喜欢阅读和品尝我们所爱的塞浦路斯。

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塞浦路斯是家庭最爱的度假胜地,在最后一次访问之前,我们’d两次访问塞浦路斯,然后在岛上的不同地方停留。今年,我们住在帕福斯区的岛屿西侧。就像所有假期一样,我们喜欢远离游客步道,欣赏隐藏的宝石。我们的别墅位于美丽的阿加卡–一个拥有迷人海岸线,海滨餐厅和当地面包店的小村庄。我们所住的地区距离美丽的波利斯(Polis)镇只有很短的车程,在大多数的夜晚我们都会开车去冰淇淋,以在傍晚的高温中降温– it’对于大多数塞浦路斯人来说,晚餐后外出去吃冰淇淋或蛋糕是一件很平常的事。一世’我会以任何借口吃冰淇淋或蛋糕!

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我们的别墅有很多风景如画的风景

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阿芙罗狄蒂’s Rock – also known as “Petra tou Romiou”. According to Greek mythology 和 local legends, this is the exact spot where 阿芙罗狄蒂 – the Greek ggoddess of love 和 beauty rose from the waves 和 sea. 的area is beautiful, with glistening water 和 stunning rocky views. 

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从阿卡卡海滩海岸线上的Arkamas景色 

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Agio Georgios的海港景色 

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塞浦路斯观点全景

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我记得上次我们在塞浦路斯Agio Georgios参观塞浦路斯时,教堂外面就坐落着食品和陶器摊位。您可以想象,作为美食博主,喜欢收集新的碗,碟和道具,环顾四周并从摊位购买我最喜欢的物品非常有趣。我喜欢手绘陶器,它具有家一般的感觉,看起来非常特别,并且可以为我的厨房增光添彩。

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Cypriots absolutely adore their fresh fruit. In the supermarkets there is so many different, healthy fresh fruits to chose from. Watermelon is a particular favourite of ours. 的funny thing is as we were driving through some of the towns they have trucks crammed full of watermelons 和 it’看到一两个奇怪的瓜子掉下来并在路上撞开时,这并不少见!

几年前,当我们参观扎金索斯时,我们在一家令人惊叹的家庭经营餐厅Gallini用餐’s。这是一家家族企业,业主和员工非常热情,我们成为好朋友。我记得每顿饭都以一大盘西瓜作为结束,这是一顿地道的希腊美食之后的一天。我没有’在访问塞浦路斯之前,您必须意识到塞浦路斯传统的夏季小吃是西瓜和哈洛米奶酪–听起来像是一个很棒的组合,带有甜味和咸奶酪的混合。哈卢米(Halloumi)是塞浦路斯的特色食品,最好的食用方法是先炸后再淋上新鲜的柠檬和tzatziki!

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我们每天都享受许多当地特色菜,我什至还有机会尝试一些新食物,例如kattimeri(塞浦路斯煎饼/可丽饼),还品尝了一些古老的美食,例如当地的乡村面包–在希腊和塞浦路斯,他们饭前都吃这种面包。由于当地餐馆提供美味佳肴而吸引人,它们往往很昂贵,而且我们每年都自食其力并待在我们自己的别墅中,因此大多数夜晚,我们对烹调的食物都颇具创意。我从W.J.B.N厨房制作了很多美味的食谱 意大利面配小胡瓜希腊式Orzo意大利面沙拉 and this 扁面条甘贝利 搭配新鲜的当地海鲜。

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这道菜实际上是妈妈创造的。 Sypros(可爱的别墅所有者)在酒店周围有许多树木,所有树木都是自产和有机农产品(鳄梨和芒果树)–我希望我可以在家里种芒果和鳄梨。他有一天带着自制的西红柿和苹果来转转,他以前曾答应带一些鳄梨转转,但我不知道’认为他们已经成熟了。一世’d已经计划好我早上将鳄梨吐司和辣椒和柠檬混在一起的时间。但是,苹果和西红柿都甜美可口,我喜欢它们也是自家种植的事实,因为有机农产品总是味道更好。西红柿在晚餐时塞满了蔬菜和奥佐,真是太棒了–那是非常希腊的菜!

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普通话遍布全岛–您到处都能看到它们!起初我们以为这些是酸橙! 

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希腊式沙拉– the perfect summer lunch served with pita bread. We ate 希腊式沙拉every day 和 enjoy it all the time at home. 

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上面和下面是我们参观加藤帕福斯帕福斯考古公园的图片

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帕福斯灯塔 

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穿越特罗多斯山脉(Troodos Massif)时的风景 

It’在Troodos山脉惊叹不已。眼中没有灵魂,我们驶过蜿蜒的小路,去了Kykkos修道院,然后在Mouffalon围墙停了下来。它’免费入场,如果您’像我们一样幸运的是,您可能有机会见到这种松露动物及其婴儿。

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奇科斯修道院(Panagia tou Kykko)的美丽花朵 

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我们别墅的日落(照片传给我姐姐!)–我们每天晚上看日落,然后前往波利斯或帕福斯去吃晚间冰淇淋

它不会’没有冰淇淋和来回溜溜的暑假!我们在塞浦路斯旅行时喜欢或喜欢分享!

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一勺每个饼干‘n’奶油和链球菌–我最喜欢的口味! (我父亲擅长光弹爆炸–他今年在我的大多数照片中都是这么做的!) 

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的sorbets are amazing –我最喜欢的是草莓和柠檬! 

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妈妈塑造一些华丽的樱桃冷冻酸奶!希腊冷冻酸奶是必须尝试的! 

如果你’要寻找更多有关塞浦路斯或我们参观过的地方的信息,那么请务必访问官方网站– 阿尔加卡.org 并在官方旅游网站上找到有关塞浦路斯的更多信息 visitcyrpus.com 

杰西

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简易自制柠檬水

简单的自制柠檬水。 3种成分,制作起来简直令人难以置信。它’清爽,浓郁,口渴的理想饮品,在温暖的夏日饮。 

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当您阅读此博客文章时,我’m目前在美丽的地中海天堂阳光明媚的地方放松。它’经过多年的学习并在我的博客上工作,这是一个非常需要的休息时间。它’有2个星期致力于彻底放松,真是太好了。当我’m回来,我为博客准备了更多食谱,我’一定会分享我们这次旅行的照片。

回到今天’的食谱。对我来说,没有什么比在炎热的天气里喝一杯冰冷的柠檬水更像的了。它’是我最喜欢的夏季饮料之一,今年我知道,我需要分享有关如何制作自己的自制柠檬水的基本食谱。在炎热的夏天,您将手头准备好这种简单易用的配方。幸运的是,到目前为止,英国的夏天真是太棒了,气温飙升,阳光灿烂的白天和晚上,所以我’我有机会多次品尝这美味的柠檬水!

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我的食谱不能’变得更容易了!我是认真的’甚至不是食谱,因为它’s非常容易,快捷地准备!你赢了’相信您要做的就是将3种成分一起搅拌均匀’s ready to drink!

网络上的大多数柠檬水食谱都过于复杂,需要站在火炉旁并制作糖浆。什么时候’s a gazillion degrees outside 我不’我不认识你,但我最后想成为的地方是一个热厨房,在炉子上搅动东西。

It’在冷却前将柠檬水充分搅拌是非常重要的,因为您真的需要溶解所有的糖,否则它将具有坚韧的质地。

加上它 ’自制柠檬水时感觉真好– it’s 100%新鲜,不含所有添加的调味剂,添加剂和色素。这种柠檬水还是可以的,但是如果愿意的话,可以将冷水换成苏打水。为博客制作饮料配方为我提供了绝佳的机会,可以使用我可爱的朋友Jemma在 冰镇.

(制造2升)

配料:

4个柠檬,榨汁

1升冷水–如果需要,可以使用苏打水

100克(1/2杯)细砂糖或超细糖

方法:

  • 在一个大罐(2升)中,将柠檬汁,水和糖混合在一起。只需搅拌直至所有糖溶解。在冰箱中冷却柠檬水。准备上菜时,倒入玻璃杯中,并用冰块和柠檬楔子装饰。

请享用!

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香蒜酱热那亚(新鲜罗勒香蒜酱)

很棒的罗勒酱食谱!只需几个简单的步骤,并仅需少量配料,即可学习如何制作这款意大利经典菜。

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今天我’我分享了一个非常简单的新鲜罗勒香蒜酱食谱。它’我会花几分钟的时间来制作和品尝这个世界的美味!这种自制的香蒜酱是我迄今为止制作的最好的香蒜酱,它不能’变得更容易或更简单!

的“secret”烤蒜使我的香蒜酱的味道好极了。烤大蒜是一种被低估的成分,它改变了这种香蒜酱的味道,并添加了清淡甜味。在我完善自己的香蒜酱食谱之前,我’d总是用生大蒜制成香蒜酱。它’可以,但是我发现之后它会在您的口中留下苦味,而烤大蒜更甜,味道更圆润,而不会留下苦味。我找到了烤大蒜的这些说明 这里。它使我的厨房充满了最华丽的大蒜香气,我强烈建议您尝试一下!

罗勒酱仅需少量成分,不仅满足味蕾,而且因为 it’s 如此简单快捷地准备工作,绝对值得您自己付出额外的努力。香蒜酱将在冰箱中存放长达一周,因此’s ready 和 等你用来做一顿美味的晚餐。您可以’用意大利面打败这种香蒜酱,’s delicious.

配料:

2 x 30克(总计60克)袋新鲜罗勒叶

3瓣烤大蒜(仅使用1-2小瓣新鲜大蒜)

50g松子,烤

55克帕玛森奶酪或其他素食硬奶酪,新鲜磨碎

5-6汤匙特级初榨橄榄油

盐和胡椒粉调味

方法:

1.在食物加工机中将罗勒,大蒜,松子和帕尔玛干酪一起切碎。

2.处理器以慢速运转时,将油(一次汤匙)缓慢加入。现在加盐和黑胡椒调味。再等待一分钟,直到所有成分混合在一起。

3.将香蒜酱放在一个罐子或碗中,然后在细小的油上淋上毛毛,以覆盖顶部–这样可以保持新鲜感。在冰箱中存放长达一周。

食谱注意事项:

  • 如果你 can cannot find pine nuts you can easily substitute with walnuts, almonds, cashews 要么 pistachios. For a nut-free version you can substitute with sunflower seeds.
  • 通过添加一汤匙更少或更多的油来调节香蒜酱的稠度。
  • 烘烤松子时,请始终在干锅中以中火烘烤。观察它们,因为它们非常容易燃烧,并且会产生苦味。

提供这种新鲜罗勒香蒜酱食谱的方法有很多。在夏天以及何时’太烫了,我不知道 ’不想在午餐或晚餐时把任何精致的东西放在一起,那么意大利面沙拉就可以节省很多!我只是将煮熟的欧佐/烩饭与这种罗勒香蒜酱混合在一起,然后加入了一半的樱桃番茄和马苏里拉珍珠(bocconcini)。美味的Caprese意大利面沙拉,在冰箱中可以持续一周。您可以使用任何喜欢的面食,有时我也可以使用fusilli,penne甚至orecchiette。

请享用!

杰西

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扁面条甘贝里

扁面条配虾,辣椒,柠檬,大蒜和香菜。您将尝试的最美味的海鲜通心粉之一’不到15分钟就可以准备就绪!

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几年前,当我在撒丁岛度假时,我想到了这种食谱,那里的大部分餐点都是以提供的新鲜海鲜为基础,大多数晚上我们都吃意大利面。这道菜一年四季都可以吃– it’在夏季,这是一顿很棒的户外用餐,但在较冷的月份中,也非常美味和温暖。我喜欢这个食谱,因为将新鲜的风味融合在一起可以制作出令人赞叹的海鲜菜,几乎不需要花费任何时间就可以做,而且必须成为您可以吃的最好的晚餐之一!刚吃完这道菜,我便回到了美丽的阳光明媚的意大利小岛!

意大利面绝对是我的特色菜之一!面食是一种非常通用的成分,到目前为止,我在博客上分享了许多不同的作品,包括 意大利面配marinara酱 这个好吃 香蒜酱扁面条配哈罗米芝士和烤番茄.

这种扁面条Gamberi确实是我速食晚餐食谱之一。那绝对是我在地球上的最后一餐–我喜欢大蒜黄油!

该食谱基于我最喜欢的意大利面酱之一,aglio e olio–这只是用大蒜油制成的调味料,如果您也喜欢的话,也可以添加一些Pepperoncino(辣椒片)!要制作这道菜,您需要做的是煮扁面条或其他任何您喜欢的面食,用大蒜,红辣椒和柠檬调味油,然后轻轻煮大虾。加些黄油–这样可以增加放纵感,并有助于使虾保持嫩嫩,然后与煮熟的沥干面食一起扔。它不能’t be any simpler!

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我不’谁都不知道’不要在晚餐时爱上一碗这种面食!最大限度地让食物舒适。这肯定会给尝试它的人留下深刻的印象!搭配一杯大杯冰镇白葡萄酒,享受终极晚餐,非常适合一周中的任何夜晚!享受食谱的家伙!

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(4人份)

配料–

500g意大利面干

225克生虎虾,清洗和去脉

75克黄油

2汤匙橄榄油

2 –3大瓣大蒜,切碎

1个红辣椒,去籽并切碎

1个未打蜡的柠檬,皮和一半的果汁

1汤匙切碎的香菜

方法–

1.按照包装说明在盐沸水中煮扁面条。

2.将意大利面煮熟后,将橄榄油加入一个大煎锅中。轻轻地切碎大蒜,辣椒和柠檬皮,直到变香,然后加入虾和柠檬汁并继续煮约3分钟,直到它们开始变成粉红色为止。

3.大虾煮熟后,加入黄油,并用中火加热,将大虾完全加热并融化黄油。将沥干的面食和虾一起放入锅中。我也喜欢撒一点碎的帕玛森干酪。服务于面食碗中享用!

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原始食谱发布于2013年10月

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您可能会喜欢更多的面食食谱:

意大利面酱 

香蒜酱扁面条和哈罗米& Roasted Tomatoes 

意大利面配小胡瓜,辣椒,柠檬& Garlic 

享受食谱!

杰西

玛格丽特比萨

那不勒斯的经典之作:玛格丽塔披萨。质朴,地道,简直美味。佐以牛至或新鲜罗勒,即可享用传统的美味意大利晚餐。

玛格丽特比萨 

品尝了这个美味的食谱后,我便回到了意大利,在锡耶纳(Piazza del Campo)的中间吃了玛格丽塔披萨。

在周末,我们总是在家里享受披萨之夜。它’多年来,这已成为一种传统,我喜欢走进厨房,与家人一起自制比萨饼。一旦它’在烤箱中烘烤,您会闻到所有这些令人惊奇的香气,您知道您的周末将开始一个美味的开始。

的mix of flavours are simple 和 taste wonderful. My earliest memories are of my mum making homemade pizza for me 和 my friends for dinner. Everyone couldn’相信我们是从头开始的,所以我’我记得很久以来一直在做自制比萨。这只是非常基本的玛格丽塔披萨,但是您可以在任何额外的配料上加点花哨。

忘记购买预制披萨,试试我简单的自制披萨食谱。您’创建自己独特的披萨会很有趣!

(制作2 x 25厘米的披萨)

配料:

披萨面团–

500克强力白面包粉或Tipo’00面粉,外加除尘粉

7g速干酵母

1茶匙细盐

2茶匙糖

250毫升温水

2汤匙特级初榨橄榄油,再加刷牙

浇头–

300-400克帕萨塔(意大利筛西红柿)

新鲜罗勒叶,用于调味和食用(可选)

干牛至

250克芝士干(也称为披萨芝士) 要么 2球水牛芝士,先沥干再撕碎

方法:

1. 准备披萨面团: 将面粉,酵母和盐放入一个大的搅拌碗中。在中心做一口小井,加水和油并混入湿面团中。将面团倒在面粉充分的表面上,然后用手揉5分钟。揉捏并松紧后,将面团放入上油的碗中,盖上锅盖,放在温暖的地方放置25分钟,直到大小翻倍。

2.将烤箱预热至200°C / 180°C风扇/ 400°F /加气标记。6.用大约2磅的油给两个大烤盘上油。每个托盘上放一汤匙橄榄油。面团静止后,将其从碗中取出,分成两等份。用双手或hands面杖将面团压成圆形–直径约25厘米。将比萨饼放在上油的烤盘上。

3.将Passata混合在一起,撕碎一小撮新鲜的罗勒叶(可选),然后用盐和胡椒调味。现在将帕萨塔混合物均匀地铺在每个披萨上。撒上少许牛至或您最喜欢的干草本。将马苏里拉奶酪分成两个比萨饼,然后上西红柿(如果使用)。在烤箱中煮15-20分钟,或直到酥脆,所有奶酪都粘糊糊并融化。趁热配上罗勒叶并点缀上毛毛雨,再加一点橄榄油即可完成。

杰西

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