双重奶酪Arancini(西西里汤圆)

阿兰奇尼 di riso是西西里传统的街头食品。准备一个用帕尔马干酪或Pecorino调味的白色意大利调味饭基料,冷却直至变硬,卷成球,然后塞满一小块马苏里拉奶酪,涂在面包屑中,炸至金黄色。佐以番茄酱蘸酱,酥脆而温暖’将被运送到意大利西西里岛的街道上。 

上海快3和照片最初于2014年1月发布,于2020年7月更新。

我首先在2014年为自己的博客制作了这些arancini,那时我梦到那个夏天即将到托斯卡纳的假期,我在厨房里做很多意大利美食,倒计时直到旅行。这是我的上海快3 ’长期以来一直意味着更新和改进。最近,我再次做阿兰奇尼晚餐,因为’我已经休年假,而我’我有很多业余时间来烤不同的上海快3,我以为我’d分享更新的上海快3和照片,让您享受更多时间!

如果您在上一顿午餐或晚餐时手头有一些剩饭烩饭bianco(白烩饭),那么这些都是完美的选择。 阿兰奇尼是许多餐厅菜单上受欢迎的开胃菜,它们确实改变了剩饭烩饭。传统上,您也可以将这些饭团烤至金黄色’不喜欢油炸食品。我不’尤其喜欢油炸食物,但我会极力建议您将这些酿的饭团油炸而不是烘烤,以求真实。

I’我不会撒谎,制作arancini是一个漫长的过程,而这一上海快3需要时间集中精力。甚至在吃阿拉那尼之前,您的前一天’我需要准备美味的意大利调味饭基地。

那么你’我可能想知道为什么我们’重新开始让您的意大利调味饭bianco(白色调味饭)提前一天?我们’重新进行此操作以确保将意大利调味饭弄干,并易于在第二天将其制成形状并卷入arancini中并赢得’坚持你的手。另外,将意大利调味饭冷藏也可以使口味发展–额外的奖励!只是尽量不要事先吃太多,这可能会让你发笑,但是一旦意大利调味饭冷却,我什至不得不把我的味觉测试员赶出厨房,否则我知道’d没有什么可以留给阿拉尼奇的!

在您上方的照片中’在将所有光彩,融化和咸味的奶酪搅拌到一起之前,我会先看一下它的烩饭底座。这些实际上是DOUBLE奶酪arancini,因为我们将磨碎的奶酪混入了烩饭中,并在每个饭团的中央塞了一块马苏里拉奶酪。

如果您愿意,此上海快3绝对是100%可以尝试的’重新成为一个奶酪爱好者’s for sure!

上图显示了我准备油炸的那朗西尼批次。此上海快3为这些美味的西西里饭团提供了慷慨的帮助,总共制作了18个,因此足以容纳6个。第二天,我们吃完了,再分享了一对,甚至在第二天’它的外表酥脆,但加热时仍然有令人惊讶的粘糊糊的芝士!

我想通过逐步照片的形式向您展示如何塑造和形成阿兰奇尼的过程,但是当我独自在厨房工作时,双手沾满了食材我无法拍照。– I didn’如果可以避免的话,我真的很想把食物盖在相机上!

I’我只会向您介绍方法:’只需大约将一份60克的意大利调味饭,轻轻地压平在您的手中,然后拿一块马苏里拉奶酪,将奶酪完全包入意大利调味饭混合物中。然后用调味粉将饭团滚开,然后打鸡蛋,最后将面包屑完全包裹在外面。

只要看看那个令人惊叹的粘糊糊中心,马苏里拉奶酪就会变得很粘,而且超级奶油!

将番茄酱和杏仁酱一起吃(建议您使用arrabbiata或番茄罗勒酱)。如果您愿意,您甚至可以在盘上配上一份沙拉。它 ’在您自己的厨房中准备餐馆风格的起子非常容易,因此请准备好食材,并尽快使自己成为这些美味的阿兰奇尼!

配料:

意大利调味饭Bianco(意大利调味饭):

15克/ 1汤匙(腌制或未腌制)黄油

1汤匙油–使用淡橄榄油或植物油

1个棕色或白色洋葱,切成丁

2大瓣大蒜,切碎

300g凉拌饭

150ml白葡萄酒–我推荐黑比诺

900毫升蔬菜汤

50克帕玛森或素食硬奶酪替代品(例如佩克立诺)

盐和黑胡椒调味

125克干/披萨芝士,切成18 x 1厘米的立方体–您也可以使用125克的水牛芝士球 

100克普通面粉

2个散养鸡蛋,轻轻打一下

200克面包屑

方法:

  1. 制作意大利调味饭bianco: 在大煎锅中将黄油和油加热至泡沫状。加入洋葱和大蒜,炒约5分钟,直到透明和软化。加入米饭,再煮2分钟,以稍微烘烤。现在将热量调至中等,然后加入葡萄酒–它将迅速起泡,一起搅拌并煮至所有的酒被吸收。现在一次添加一汤匙汤,搅拌均匀,直到所有汤被大米吸收,然后重复剩余的汤–这大约需要25-30分钟(测试您的米饭,看看是否’柔软,没有任何未煮过的硬米粒–现在,将火锅中的意大利调味饭取出,加入切碎的帕尔玛干酪或素食硬奶酪中混合,加盐和黑胡椒调味。
  2. 将烩饭混合物摊在一个大的烤盘上,然后完全冷却。冷却后,盖上盖子并放在冰箱中过夜。
  3. 要填充和塑造阿拉伯菜: 取大约60克的份,将意大利调味饭混合物分成18块。用水蘸一点手,将每片米饭弄平,然后在中间放一块马苏里拉奶酪。将侧面朝上并密封在顶部,将其塑造成球形,然后在手掌之间轻轻滚动混合物。您’我要一直弄湿你的手,并用剩下的意大利调味饭混合物重复此步骤。
  4. 涂上arancini: 在您的厨房中设置一个部分,用您的食材涂上阿拉伯菜。取面粉,加盐和黑胡椒调味。将打好的鸡蛋放在一个小碗中,然后将面包屑倒入另一个碗中。
  5. 取早些准备的每种阿兰奇尼,先将调味的面粉揉成一团,然后再放入鸡蛋和面包屑。将阿兰奇尼摊开到一个大的烤盘上,’s been lined with parchment paper or a piece of 坚持film to stop them from sticking to the tray.
  6. 一半用植物油装满一个大的深锅,中至中低火加热,直到在烹饪温度计上读数达到170°C为止,或者直到一片面包在45秒内变成油中的金黄色。分批炸制arancini,直到酥脆和金黄–这大约需要4-5分钟。准备好后,将菜籽油倒在厨房用纸上,待其冷却后再食用。
  7. 撒上一些磨碎的帕尔玛干酪/素食替代品和一些切碎的欧芹,将arancini加热至温暖(使其在油炸后冷却几分钟)– if you don’为此,您可以在Arancini中撒上海盐。将arancini放在盛有大餐的盘子上,或用一锅番茄酱将其放在单独的盘子上–我们爱我们的arrabbiata酱。

上海快3来自 这里

请享用!

与我保持联系:

喜欢我的Facebook页面 这里

Instagram: @whatjessicabakednext

推特: @jessbakednext

Pinterest: @jessbakednext

柠檬香草饭

这个一锅饭饭充满了地中海风味!上菜之前先烤然后点上香草和柠檬– you’我想直接从锅里吃这种美味的米饭!

柠檬香草饭.png

我喜欢食物中有回忆。品尝某种食物可以使您流连忘返,让您回想起您曾去过的地方或您真正喜欢并有美好回忆的时间。

这正是这个上海快3对我有用的。

几年前,在我第一次访问光荣的地中海岛屿塞浦路斯时,我第一次有一种与大米非常相似的米饭味道。我和我的家人在旅途中会去这家餐厅几次,这是一家专门供应souvlaki的餐厅,它由各种烤肉烤制而成,包括各种肉类和蔬菜。每个用餐者都会收到一块巨大的盘子,包括土豆皮,牛肉,鸡肉或猪肉等您选择的souvlaki肉,玉米棒上的玉米和一小部分米饭。大米不仅是无聊的白米饭,它还具有令人难以置信的黄油味和丰富的风味。

希腊语是我真正喜欢的众多美食之一。我个人最喜欢的希腊美食中,有spanakopita, 察齐基 和tiropitakia –我们曾经在去海滩的路上从面包店购买这些东西,然后坐在那里吃着这些奇异的奶酪糕点,同时感受着柔和的海风和阳光。只是想到我’d拼命喜欢现在被运回那里!

通过制作这种大米向冬天的忧郁告别’确保为您的一天带来一抹阳光!

最近,我们再次将这种米饭与希腊沙拉(减去羊乳酪)和一些素食香肠一起食用。米饭是每个人都会喜欢的超级美味晚餐!

(4-6人份)

配料:

30克/ 2汤匙黄油

细雨的橄榄油

1个白洋葱,切成丁

2-3大瓣大蒜,切碎

1-2片干燥或新鲜的月桂叶,撕裂–撕开叶子释放味道

450g(2杯)长粒米

900毫升(4杯)鸡肉或蔬菜汤

从一半大柠檬和果汁中榨取热情

1汤匙牛至干

鲜切好的新鲜百里香和迷迭香切成小块

一小撮新鲜欧芹(约2-3大汤匙),切碎

盐和胡椒粉调味

方法:

  1. 将烤箱预热至200°C / 180°C风扇/ 400°F /加气标记6.在中度加热的大型耐高温锅中,将一汤匙黄油和油融化。
  2. 加入洋葱,大蒜,月桂叶和少许盐,胡椒粉和炒菜5分钟,直到变软透明为止– you don’不想让这个颜色太多。
  3. 现在加入米饭并搅拌,直到所有米粒都被黄油弄湿了。然后加入高汤,盖上锅盖,使其沸腾。
  4. 煮沸后,放掉热量,放入烤箱中炖15-20分钟,或者直到所有液体被吸收,大米完全煮熟为止。
  5. 加入切碎的香草,柠檬皮和大量的柠檬汁,并加入额外的盐和胡椒调味。
  6. 盖上盖饭,让米饭变味约5-10分钟,然后上菜。如果需要,可以在米饭上加入切碎的欧芹。
  7. 大米最好直接食用或在室温下食用。唐’t reheat rice more than once. 如果你’重新加热后,食用前请检查温度是否至少达到75°C。

上海快3注意事项:

  • 如果你r saucepan lid is not ovenproof then you can cook this rice in a dish covered with tin/aluminium foil.
  • 如果你’重新计划使这种大米不含乳制品,您可以用黄油代替不含乳制品的替代品,也可以仅使用油。
  • I’我已经测试过几次这个上海快3,我’ve found adding the zest from half a large lemon adds more than enough lemon flavour without being overpowering. 如果你 want you can add the zest of the whole lemon if you’re a lemon lover!
  • 这米饭不’不必将红烧肉放入烤箱中,您可以通过在炉子上煮沸来煮’d喜欢这样做。我烤了它,因为这是我在烹饪学校被教给如何煮最好的米饭的方法。只需检查您的米饭需要煮多长时间,每个品牌的煮饭方法都可以不同。那里’煮过的米饭不好,你赢了’希望这种大米成为布丁的质地!
  • 大米可以自己吃,但是’也可以与鸡肉或鱼肉搭配使用,例如鲑鱼或大虾/虾。
  • 这个上海快3通常可以为4-6人提供足够的食物,但最多可以容纳8个较小的部分。

请享用!

杰西

与我保持联系:

喜欢我的Facebook页面 这里

Instagram: @whatjessicabakednext

推特: @jessbakednext

Pinterest: @jessbakednext

泰国胡桃南瓜汤

这款丰盛而温暖的泰国胡桃南瓜汤可充分利用秋天的收成。

图片

现在是正式的秋天,这意味着汤季节就要到了。我肯定一直注意到最近的天气转凉,当天气转冷时,我渴望的就是安慰汤和炖菜等食物。最近,我感觉有点破烂,决定做汤,这样我就会恢复到最好的状态。

在一年中的这个时候左右,您会看到很多美味的咸味和甜味南瓜上海快3。我喜欢吃胡桃南瓜汤,每年秋天来临时,南瓜旺季时,我都喜欢做一批自制汤。但是,虽然我喜欢原味南瓜汤,但这次我想尝试一些更芳香和辣的东西。

我对泰国菜的热爱是该上海快3背后的主要灵感。许多经典的泰国上海快3都充满了不同的风味和香料。我经常为家人烹饪泰国绿咖喱和其他来自泰国的传统菜肴。

对于汤,我曾想过切碎辣椒,大蒜和姜,但是我感到很懒惰,所以我决定这次作弊,并使用几汤匙泰国红咖喱酱,这是我姐姐煮完后剩下的。周末泰国红咖喱。

要制作这种汤,真的很简单。取南瓜,去皮切成1厘米大小的方块。将切碎的南瓜和红咖喱酱一起放入大锅中,炒几分钟。接下来加入椰子奶​​油和高汤,煮沸,盖上锅盖,然后慢火煮约25分钟,直到南瓜变软为止。最后,将汤搅拌均匀。我喜欢浓汤的汤,但是如果您喜欢浓稠的汤,只需增加一点汤汁即可。

下个月的篝火之夜,如果您在看完烟火后感到寒冷,这种汤非常适合打包或带回家。您’今年秋天一定要试试这个汤上海快3’红咖喱酱中的香气和椰子奶油中的奶油椰子风味和口感令人赞叹不已。

(4-6人份)

配料:

1kg胡桃南瓜或南瓜,去皮,去籽并切成1cm的立方体

2汤匙泰国红咖喱酱

250毫升椰子奶油

500毫升蔬菜汤

方法:

  1. 将切碎的胡桃南瓜和红咖喱酱一起放入大锅中。用中火轻轻炒菜,煮约2-3分钟,直到所有南瓜都被咖喱酱完全覆盖。
  2. 加入椰子奶​​油和蔬菜汤,盖上锅盖,煮约25分钟或直到南瓜变软。
  3. 在食物处理器或手持式搅拌机中将汤搅拌均匀。加入几小撮盐,搅拌即可食用。

上海快3注意事项:

  • 根据您想要汤的辛辣程度添加或多或少的咖喱酱。
  • 如果汤太浓,可以增加汤料的浓淡来调整汤的浓淡。
  • 汤将在冰箱的密闭容器中存放2-3天,’最好在制作当天食用。
  • 这种汤配面包,面包卷或油煎面包块可口。我们制作了自己的油煎面包块,然后在烤箱中烘烤,直到脆皮和金黄。

图片

我妈妈的 白面包卷 非常适合泡汤!

白面包卷

请享用!

杰西

与我保持联系:

喜欢我的Facebook页面 这里

Instagram: @whatjessicabakednext

推特: @jessbakednext

Pinterest: @jessbakednext

 

烤蔬菜蒸粗麦粉

蒸粗麦粉和烤蔬菜的简单上海快3。可以单独食用,也可以将其制成餐点并用作配菜。在不到30分钟的时间内色彩缤纷,健康且准备就绪! 

DSC02730

健康饮食和每周坚持预算有时看起来有些棘手。我一直相信美味又营养的食物不会’不必昂贵,难以制造或需要永恒的准备。

蒸粗麦粉是我最喜欢在咸味烹饪中使用的成分之一,因为它’s so convenient. I always have it in my kitchen cupboard along with rice and pasta. 如果你’不熟悉蒸粗麦粉,它’s a grain that’在北非美食中很常见,通常与塔金和炖菜一起食用。

蒸粗麦粉真的很简单,与我不喜欢的大多数上海快3不同’甚至不用担心我添加的水/存量。我通常只是将蒸粗麦粉放在一个碗里,在一个蔬菜砧板上弄碎,然后倒入足够的沸水盖住锅顶。一世’我一直使用这种方法来制作最好的蓬松蒸粗麦粉,’还没让我失望。我最喜欢制作咸味上海快3的事实是,您可以自由烘烤,这与科学不同,而且必须精确测量,这与烘烤不同。

DSC02656

DSC02645

烤蔬菜是我的家人’最喜欢的,最近我们’大家都齐心协力,每周少吃肉(和蛋糕!)。最近我们的饭菜都是使用新鲜的食材制成的,我们’一直在探索更健康的素食选择。

我通常对西兰花,胡萝卜或豌豆等蔬菜感到厌倦,而我们在烧烤晚餐中经常吃这种蔬菜。我每周大约吃两次或三个烤蔬菜。他们’如今已成为我饮食中的主要部分!我只是喜欢当他们充满活力的色彩和美丽的味道’都是金黄色和烤的。

DSC02696(1)

我们喜欢将这种烤蔬菜蒸粗麦粉与鸡肉或哈洛米粉一起食用。这两种都是我自制的超级美味 察齐基!另外,我认为蒸粗麦粉会带给夏末烧烤,杂烩甚至是梅兹拼盘的一部分。

DSC09114

(4人份)

配料:

2汤匙橄榄油

3个混合色甜椒,去籽并切成中等大小的块

8-10小蘑菇(例如纽扣或栗子),洗净并切成小块

1红洋葱,切成小块

1个小胡瓜,纵向减半并切成1/2英寸的四分之一

盐和黑胡椒调味

200克(1杯)蒸粗麦粉

1个蔬菜汤块(可选)

开水(参见方法说明)

方法:

  1. 将烤箱预热至200°C / 180°C风扇/ 400°F /加气标记6.将蔬菜均匀地摊开到一个大的烤盘上。淋上橄榄油,然后用盐和胡椒调味。往蔬菜上扔’全部涂在油中。烤25至30分钟或烤至变软并开始轻微变色。
  2. 一旦蔬菜煮得足够近,就开始准备蒸粗麦粉。将蒸粗麦粉放在一个大碗里,这个碗足够大,可以将所有蔬菜混合在一起。将汤块切碎,放在蒸粗麦粉的顶部,加盐和胡椒粉调味,倒入刚好足够的沸水盖住蒸粗麦粉的顶部。用一些保鲜膜/保鲜膜盖住碗,让其静置5-10分钟(我总是离开我整整10分钟)。
  3. 现在,用叉子将蒸粗麦粉弄松,然后在烤蔬菜中拌匀。品尝并调整调味料(如果需要)。服务热,冷或室温。蒸粗麦粉可以在冰箱的密闭容器中保存3天。

上海快3注意事项:

  • 你不’烧烤蔬菜时不必使用橄榄油,您可以使用菜籽油/植物油中的任何淡味油。
  • 如果你’d可以在烧烤之前用自己喜欢的草药和香料调味蔬菜。有时我加一些大蒜粉或一两撮辣椒粉或熏制的辣椒粉。干牛至和百里香也可以和蔬菜一起品尝。
  • 蔬菜汤块是可选的。我发现它为菜增添了额外的风味,但如果需要,可以随时将其忽略。
  • Swap around the vegetables. 如果你’d希望添加更多同样有效的蔬菜。
  • 只是一个主意,您可以在上菜前先将一点希腊羊奶酪压碎成蒸粗麦粉。一世’我下次再试试这个!

DSC02729

请享用!

杰西

与我保持联系:

喜欢我的Facebook页面 这里

Instagram: @whatjessicabakednext

推特: @jessbakednext

Pinterest: @jessbakednext

烤箱烤玉米

黄油烤甜玉米在烤箱中烤至嫩。简单又美味–这将是一个很棒的烧烤小菜。 

DSC00653

我喜欢把我带回假期的食物。我首先尝试了这个玉米 塞浦路斯 去年夏天,我’从那时起就迷上了它。我记得看到街头小贩在卖玉米,有一个晚上我迫不及待地想要去尝试一下,因为它在当地人看来很受欢迎,所以我决定尝试一下。

观看玉米准备工作的经历与我以前看到的情况不同。我看着那个男人从一大锅水中取出煮熟的玉米,然后他开始在烤架上烧焦。下一步是让我完全困惑的是,那个男人开始使用吹风机!大概是用来帮助加快烹饪过程并使玉米脆吗?

所以毕竟那马拉拉基,我终于有机会尝试一下,那是一口之爱。我崇拜甜咸味和焦糖黄油。我们非常喜欢它,每次我们去超市买杂货时,我都会捡些甜玉米,然后再从摊贩那里重新生产玉米。即使是我以前不喜欢玉米的姐姐现在也可以’没有得到足够的,那’这就是为什么我知道这个上海快3是赢家,而我想在夏天及时分享的原因。

DSC00663

准备时,将每个玉米放入铝箔中,用盐和胡椒粉充分调味,然后在上面放一汤匙黄油。将它们全部包起来,然后在铝箔纸中烘烤20分钟,然后再揭开并烹饪5-10分钟,直到它开始略微变色。

My corn recipe is a much easier and simpler version of the original. It doesn’t require much effort to make and the oven does all of the work, which means you can spend more time outside enjoying the weather rather than being stuck inside a hot kitchen. 如果你 want you can cook it on the barbecue, it will be equally as delicious.

这种玉米非常适合即将到来的烧烤季节。它与汉堡,鸡肉和排骨完美搭配。我喜欢这个简单又便宜的上海快3,您也会喜欢–您将整个夏天都在努力! ðŸ™,

配料:

4个甜玉米或8个小甜瓜

4汤匙黄油

盐和黑胡椒调味

方法:

  1. 将烤箱预热至200°C / 180风扇/ 400°F /加气标记6。
  2. 在烤盘上铺上铝箔,然后将玉米均匀地摊开。上面加黄油,再加盐和黑胡椒调味。盖上玉米并将其密封在铝箔中,然后烤20分钟。揭开玉米并继续煮5-10分钟,直到玉米色浅并且黄油开始焦糖化为止。
  3. 在用多余的融化黄油涂抹玉米面刷之前。立即投放。玉米既可冷又可食用。

DSC00671

请享用!

杰西

与我保持联系:

喜欢我的Facebook页面 在这里 

Instagram: @whatjessicabakednext

推特: @jessbakednext

Pinterest: @jessbakednext 

这篇博客文章与一个项目结合在一起 四墙 已经设立了庆祝国家烧烤周的活动。

察奇基(希腊黄瓜蘸酱)

我对希腊tzaztiki蘸酱的看法– it’搭配皮塔饼或硬皮面包以及各种菜肴,例如陀螺仪,烤肉串或部分墨西哥菜,非常棒。为了制作出最好的tzatziki,您需要使用浓稠奶油希腊酸奶并加入大量大蒜!

DSC09091

I’我终于与您分享了我最喜欢的希腊上海快3之一!一世’ve been eating and making this dip for many years now and I decided this recipe deserved a place on the blog. 如果你 were wondering, 察奇基 is a Greek cucumber and yoghurt dip and it’传统上在希腊和塞浦路斯搭配牛肉,鸡肉或猪肉等烤肉。我个人很喜欢它撒在油炸的芝士芝士上。尝试一下吧’s delicious! 🙂

当我们参观美丽的地中海岛屿 塞浦路斯 去年夏天,我们享受了一些最好的tzatziki’曾经有过。在我们的别墅中,大多数时候的午餐都是由一盘希腊沙拉和黎巴嫩皮塔饼面包组成,浸入一碗tzatziki和鹰嘴豆泥中。自从在塞浦路斯品尝tzatziki以来,我知道我回到家后就需要重新制作自己的上海快3,以便继续回忆自己的假期和美味的塞浦路斯食物。

DSC09100

我最近分享了这个 烤大蒜腐殖质 and sharing this family favourite 察齐基 recipe was next on my list. It’s simply delicious and full of many light and beautiful flavours like tangy Greek yoghurt, fresh lemon juice, olive oil, garlic and dill. 如果你 like Greek food or have had 察齐基 at a Greek restaurant before, then I know you’我会很喜欢这个上海快3!

要制作tzatziki,您需要先准备黄瓜。我用了整个大黄瓜作为上海快3。您可以选择是否要削皮或将黄瓜皮留在黄瓜上,以及选择将其切碎还是切成丁。接下来,将黄瓜纵向切开,并用勺子将水样中心取出。您需要确保从黄瓜中榨出尽可能多的水,因为过量的水都会改变tzatziki的稠度。

此外,我强烈建议您使用全脂希腊酸奶。不要用希腊式或天然酸奶代替,因为它们不会辜负希腊优质食品的品质!我始终相信’最好不时花一些额外的钱在这样的事情上,而不是用一些东西代替’不能达到标准。

察奇基会随着年龄的增长而变好,因此您会在冰箱中放置大约一天后发现它的味道甚至比制成的那一天还要好。我不’我不认识你,但是可以提前做的菜谱对我来说很重要!

配料:

1个大黄瓜

500克(2杯)全脂希腊酸奶

2大瓣大蒜,切碎

1汤匙切碎的莳萝(可以用薄荷代替)

1-2汤匙柠檬汁(大约半个柠檬)或白葡萄酒醋

1汤匙特级初榨橄榄油

盐和黑胡椒调味

方法:

  1. 纵向切黄瓜,并用小勺子挖出水中心,并丢弃种子。粗磨黄瓜或切丁。将黄瓜放在筛子上的碗上,并尽可能多地挤出水。我总是将果皮保留下来,因为它含有很多风味和质地,但这只是我个人的喜好。
  2. 在一个中等大小的搅拌碗中,将黄瓜,酸奶,大蒜,莳萝,柠檬汁,橄榄油和调味料混合在一起。蘸酱可以直接食用,但最好在冰箱中冷藏至少2-4小时,以使口味发展并融合在一起。
  3. 准备上菜时,将tzatziki放在碗中。它将新鲜保鲜或保存在冰箱中的密闭容器中最多3天。上菜前先将tzatziki拌匀。

图片

服务这种tzaztiki的方式有很多,我最喜欢的是皮塔面包和细雨橄榄油。简单但很美味。 

DSC09114

喜欢希腊美食?试试我的 希腊奥佐沙拉 下一个!

DSC09394

请享用!

杰西

与我保持联系:

喜欢我的Facebook页面 在这里 

Instagram: @whatjessicabakednext

推特: @jessbakednext

Pinterest: @jessbakednext 

烤大蒜鹰嘴豆泥

基本的鹰嘴豆泥上海快3,配以烤大蒜,柠檬和香料。健康又便宜的令人愉悦的蘸酱! 

DSC08068

我真的很喜欢鹰嘴豆泥。我想我已经记不清我的次数了’ve尝试自己制作,而鹰嘴似乎从来都不是光滑的。我发现了获得超光滑鹰嘴豆泥的简单技巧。您所要做的就是从鹰嘴豆罐头(鹰嘴豆罐头)上榨皮。它’这是使鹰嘴豆泥非常光滑的至关重要的一步。唯一的失败是确实需要一些时间,但是’值得做出最好的鹰嘴豆泥。

DSC07916(1)

关于鹰嘴豆泥的第二件事是我’我用烤大蒜。它’s an underrated ingredient in savoury cooking and can transform any dish into something quite special. 如果你’我想学习如何烤自己的大蒜 这个帖子 有助于提示。一世’我不是真的喜欢鹰嘴豆泥中生大蒜的味道,因为我觉得它太浓郁并且可以胜过其他口味,而烤大蒜可以添加适量的味道。

芝麻酱也是添加到鹰嘴豆泥中的超级重要成分。它’一种在中东的烹饪和上海快3中常用的芝麻糊。我强烈推荐使用它,以获得正宗的风味和质地。

DSC08064

我一直做这种鹰嘴豆泥,我总是觉得在冰箱里放一个碗准备吃零食非常好。鹰嘴豆泥非常棒,可以与蔬菜crudit©s一起食用,可以撒在玉米饼和鸡肉沙拉中,也可以作为mezze的一部分。我最喜欢的吃法是烤烤的皮塔饼或脆皮的皮塔饼片搭配tzaztiki(希腊黄瓜蘸酱)。

品尝了鹰嘴豆泥后,我的味蕾被转移回了 塞浦路斯 和夏天。它’我最喜欢的鹰嘴豆泥上海快3,准备起来超级容易,快捷,几乎不需要花什么钱–这意味着该上海快3对于那些预算有限的人以及像我这样忙碌的学生特别有用。 ðŸ™,

配料:

240克鹰嘴豆(通常是 400克/ 14盎司 可以在沥干之前)

1汁柠檬汁(约2汤匙汁液)

2-4瓣烤大蒜,调味

1/2茶匙孜然粉

1/2茶匙烟熏辣椒粉

100ml芝麻酱(芝麻糊)

2汤匙特级初榨橄榄油

盐,调味

方法:

1.沥干鹰嘴豆。挤压鹰嘴豆去皮– discard the skins.

2.将鹰嘴豆,柠檬汁,小茴香,辣椒粉,芝麻酱,油和大量盐一起倒入食物加工器中。加工至光滑,加4汤匙水使鹰嘴豆泥松动。

3.调整调味料。摊开成碗或盘子。冷藏直至准备上菜。

注意: 鹰嘴豆泥将保持长达1周。但是最好是新鲜食用。我将鹰嘴豆泥放在冰箱中的密闭容器中过夜,然后再食用,因为这会使味道得以发展。在下毛毛雨之前,加少许橄榄油,撒上芝麻,新鲜切碎的香菜和香料,例如烟熏辣椒粉或zaatar。

DSC08076

我再做一次鹰嘴豆泥,决定添加一些摩洛哥风味的香料。将小茴香加至一茶匙即可,再加入1/2茶匙姜黄。美味的!

DSC03354

请享用!

杰西

与我保持联系:

喜欢我的Facebook页面 在这里 

Instagram: @whatjessicabakednext

推特: @jessbakednext

Pinterest: @jessbakednext 

辣味番茄酱拌马铃薯

马铃薯美味的简单上海快3。这种传统的西班牙小吃由脆皮的土豆和辛辣的番茄酱组成。您会喜欢这道菜的简单! 

DSC04098(1)

对于我今年的最后一个上海快3,我想我会一直分享我制作的咸味上海快3。不论何时,只要有马铃薯,马铃薯总会出现’在晚餐时供应西班牙小吃。该上海快3将在短短几天的时间内为除夕夜做一次梦幻般的派对食物。

我的家人是西班牙美食的忠实拥护者,它是我最喜欢做饭和吃的美食之一。我最喜欢的一些西班牙美食都受到过往假期和西班牙旅行的启发。口味测试人员真的很喜欢各种各样的西班牙上海快3。从西班牙海鲜饭到油条,再到美味又容易制作的西班牙小吃,就像我一生一样’我今天和你分享。

DSC04097(1)

如果你’从来没有做过或吃过这些东西,马铃薯煎饼只是一块大块的烤土豆(尽管传统上是油炸的),再配上浓郁的略带辣的番茄酱。 (在我看来)必须将蒜蓉蛋黄酱蘸蛋黄酱蘸酱食用,这是一种基本的大蒜蛋黄酱,也是最受欢迎的马铃薯煎饼。此上海快3具有令人赞叹的风味,并且无疑将不起眼的马铃薯变成了全家人都可以享用的美味又划算的餐点。

您将在西班牙准备一个简单的辣番茄酱开始’s known as “salsa brava”。这种酱是基于我的 意大利西红柿酱,但我将意大利草药换成熏制的辣椒粉和少量的卡宴和辣椒,以添加一些正宗的西班牙风味。

一旦酱汁了一下,就该准备将土豆烘烤了。将土豆去皮切成大约1-2厘米的大块–您希望土豆呈不规则形状,因为这有助于调味“cling”放在土豆上。将大块的土豆投入橄榄油中,然后烤至金黄酥脆!我喜欢这种方法而不是煎炸,因为它’对你更好,你不’不需要任何专业设备。

(4人份)

配料:

香辣番茄酱:

2汤匙橄榄油

1小白洋葱,切成丁

2瓣大蒜,切碎

2茶匙烟熏辣椒粉(pimentón)

捏碎的辣椒或辣椒/薄片(或多或少添加口味)

1汤匙番茄酱

1 x 400克(14盎司)切碎的西红柿罐头

小撮糖

土豆:

900克糯土豆(例如爱德华国王,马里斯·派珀或育空黄金)

2汤匙橄榄油

盐和黑胡椒

方法:

  1. 制作酱料: 加热油,用中火轻轻炒洋葱和大蒜5分钟直至变软。现在加入辣椒粉,辣椒和辣椒,继续煮一分钟,直到变香。
  2. 将土豆泥和切碎的西红柿,糖和少许水一起加入。用盐和胡椒粉调味。将酱汁煮沸,然后小火煮20分钟,偶尔搅拌一下。
  3. 准备土豆: 将烤箱预热至200°C / 180风扇/ 400°F /加气标记6.将土豆去皮,切成1-2厘米的立方体。用厨房纸巾拍打土豆块以吸收水分。然后在碗中放入橄榄油,盐和胡椒粉。均匀地摊在1-2个大烤盘上。烤30至40分钟,或直到外面变软,金黄,酥脆。
  4. 服务: 将酥脆的烤土豆撒入小吃碗/盘中。汤匙加温汁。如果需要,可以用切碎的香菜装饰,然后立即食用。

上海快3注意事项:

  • 番茄酱可以预先制成。存放在密封的容器中,并在冰箱中存放长达一周。
  • 如果您希望质地更光滑,可以混合番茄酱。
  • 这道菜最好是热的,但是’第二天也好吃,感冒了。
  • 上海快3是素食主义者,省略蒜泥蛋黄酱以使其适合素食主义者。
  • 根据您的口味调整香料水平,或多或少添加您的喜好。
  • 此上海快3可以轻松加倍以迎合更多人。

DSC04094

请享用!

杰西

与我保持联系:

喜欢我的Facebook页面 在这里 

Instagram: @whatjessicabakednext

推特: @jessbakednext

Pinterest: @jessbakednext

迷迭香海盐意式薄饼

传统的意大利面包。蓬松的橄榄油面包,上面放有芬芳的迷迭香和海盐。

DSC09075

真的没有什么比自制面包更好的了。新鲜出炉的,总是让人感到惊奇。福卡恰是我最常做的面包上海快3之一–每周烘烤一次,通常在我有更多时间的周末烘烤。将其切成薄片,制成开胃小菜或开胃菜。一世’ve已经在博客上分享了一些意式薄饼的上海快3,但是这次我想分享基本的迷迭香意式薄饼。我喜欢这种面包的简单性,当然也喜欢美丽的芳香味。

我把这个意式薄饼做了几个周末的配方测试。至少可以说,它一无所获,被吞噬得最快。我们家只有四个人,烤后很快就消失了–这绝对是一个好兆头!放下这是我最喜欢的面包薄饼上海快3!

DSC09097

我保持口味很简单。迷迭香和海盐是经典的意式薄饼馅料,也是我们的最爱之一。我们使用自家生产的迷迭香,几年前妈妈在托斯卡纳的别墅里砍了根草,自从我们种起来后就种了,因为它已经蓬勃发展,并且每年生产出足以满足我们烹饪需求的迷迭香!

这种意式薄饼始于橄榄油面包面团。我使用特级初榨橄榄油,可以增加真正的风味,使面包具有正宗的风味并保持柔软和蓬松。您可以手动(传统方式)准备面团,或者像我一样使用电动搅拌机。两种方法都一样工作,产生蓬松而酥脆的focaccia。

您可以随心所欲地将意式薄饼放在顶部。将其烘烤至金黄色,然后撕裂并浸入一些优质橄榄油中。

 配料:

500克强力白面包粉

7克(1包)速干酵母

2茶匙盐

1茶匙糖

50毫升(3汤匙)特级初榨橄榄油,再加上细雨

300ml(1/2品脱)温水– make sure it isn’t boiling

浇头:

1茶匙牛至干(可选)

几枝新鲜的迷迭香

课程海盐,用于洒

方法:

  1. 在一个大的搅拌碗中加入面粉。将酵母添加到一侧,将盐添加到另一侧。加入糖,然后混合混合。
  2. 将水和油混合在一起,然后加入面粉。用木勺混合在一起,直到面团变软变粘为止。然后将面粉轻轻地撒在工作表面上,然后用手揉面团,直到光滑和有弹性10分钟。您也可以在装有面团钩附件的电动搅拌机中将面团揉5分钟。
  3. 揉成一团后,轻轻在碗上上油,然后加入面团。遮盖并放置在温暖的地方,直到大小翻倍–这大约需要一个小时。
  4. 当尺寸加倍时,请用橄榄油(1-2汤匙)轻轻润滑烤锡(约22cm x 32cm)。加入面团并压入锡罐中,直至均匀– it doesn’需要看起来完美!盖好托盘,然后再放在温暖的地方,直到尺寸翻倍。 (约45-60分钟)
  5. 将烤箱预热至200°C / 180°C风扇/ 400°F /加气标记6.用指尖将小孔压入面团。在孔中戳迷迭香,然后撒在牛至和海盐上。用一些额外的油给focaccia下毛毛雨。烘烤25至30分钟,或直至升起并呈浅色。面包听起来空洞后,从锡罐中取出并在铁丝架上冷却。切成薄片,然后按自己喜欢的方式享用,蘸上橄榄油和香醋调味的意式薄饼。它既可以在室温下食用,也可以在烤箱中轻轻加热。两种方式都很好吃!

注意: 意式薄饼最好在制作当天食用,但可以将其放在面包袋或密闭容器中额外保存一天。

请享用!

杰西

与我保持联系:

喜欢我的Facebook页面 这里

Instagram: @whatjessicabakednext

推特: @jessbakednext

Pinterest: @jessbakednext

藏红花米饭

蓬松的芳香黄油藏红花米饭。经典而美味的配菜。

DSC00287

我绝对喜欢简单的菜。他们’特别适合忙碌的工作家庭,几乎没有时间做美味可口的晚餐。特别是米饭是忙碌的周末晚餐的理想选择。大米是商店橱柜中的基本成分,我的上海快3证明,仅需少量额外成分,便可以将其转化为特殊的东西!

这米饭很棒’对我的家人总是很重要。它’快速制作,并带有黄油和芬芳的风味,可制成美味可口的配菜,奢华而令人印象深刻。我决定在我的药草和香料橱柜藏红花中加入我最喜欢的食材之一。我经常在西班牙菜谱中使用藏红花,例如西班牙海鲜饭(很快就会收到上海快3!)和自制酱汁。这种大米上海快3非常有适应性,因为您可以添加一小撮豆蔻荚,丁香,少许姜黄和肉桂棒,然后轻松地将其制成可搭配您喜欢的咖喱的pilau大米。

I’我已经制作和创建自己的米饭上海快3已有一段时间了。我分享了这个很棒的东西 一罐墨西哥大米 不久前我的上海快3’d刚开始写博客,至今仍然是我最喜欢的菜式之一。

DSC00298

大米上点缀着美丽的藏红花线。我喜欢藏红花的浓郁风味。准备米饭’事先做好准备很重要。我取两小撮番红花线,然后将番红花在沸水中浸泡10分钟。浸泡会使油释放出来,味道会变得更浓。藏红花就是世界’是最昂贵的香料,但是如果您环顾当地的超级市场,就能以负担得起的价格找到它。

DSC00201

藏红花浸泡时,您就有机会准备其他食材。我把一个小白洋葱切成丁,切碎了几瓣大蒜。要煮饭,请将黄油和油放在一个大锅中融化。洋葱焦糖,然后加入大蒜和月桂叶–洋葱再次焦糖化将增加风味的深度和一点甜味。将大米倒入锅中并轻轻烤面包,以便可以将其完全涂在黄油混合物中。那所有的’剩下要做的就是倒入高汤,让米饭rice煮直到煮熟。

煮熟后,我总是把米饭从火上移开,再静置5-10分钟 分钟。这样可使米饭蒸得更长一点,并使它更蓬松– it’这是制作完美自制米饭中最重要的步骤之一!用叉子绒毛,然后上菜!

这米饭也可以和很多菜一起吃–我喜欢与咖喱或妈妈一起食用’的西班牙烤鸡。但是米饭很好吃’自己的!希望您能尝试一下,并且大家都喜欢!

DSC00290


(提供4-6个慷慨的部分) 

配料– 

2根番红花线

2汤匙开水

30克(2汤匙)黄油

1汤匙油–植物油或菜籽油

1小白洋葱, 切成丁

2瓣大蒜 剁碎

1月桂叶 撕裂 

2杯米(可以使用印度香米或长粒米)

3 1/2–4杯鸡肉或蔬菜汤

盐和黑胡椒粒, 品尝 

新鲜欧芹,服务 (选择)


方法– 

1.将藏红花线添加到一个小碗中。倒在 2汤匙 煮沸的水,混合并静置10分钟。

2.在一个大锅中,将黄油和油轻轻融化。加入切碎的洋葱,用盐和胡椒粉调味,在中火上炒3分钟。现在加入切碎的大蒜和月桂叶,继续煮一分钟直到香。

3.加入米饭和面包2分钟。现在添加原汤和您先前制作的藏红花注入液,搅拌混合。升至沸腾,然后煮沸,将热量调低,然后将米饭covered煮15分钟,或直到所有液体被吸收并完全煮熟为止。

4.米饭煮熟后,请放开火锅,并在侧面放置5-10分钟。如有必要,将米饭撒上并调整调味料。

5.撒上些香菜送达温暖。

 

注意: 要使这道菜的素食主义者忽略黄油,并添加1汤匙油或30克您喜欢的黄油替代品。 

 

大家都喜欢这个上海快3!

杰西

您也可以关注我:

Instagram: @whatjessicabakednext

推特: @jessbakednext

Pinterest: @whatjessbakednext

喜欢我的Facebook页面 这里