转换表

我用 这个有用的转换表,可为我的烘烤转换测量值。

对于杯子,大汤匙和茶匙到毫厘:

1杯= 16汤匙= 48茶匙= 240毫升
3/4杯= 12汤匙= 36茶匙= 180毫升
2/3杯= 11汤匙= 32茶匙= 160毫升
1/2杯= 8汤匙= 24茶匙= 120毫升
1/3杯= 5汤匙= 16茶匙= 80毫升
1/4杯= 4汤匙= 12茶匙= 60毫升
1大汤匙= 15毫升
1茶匙= 5毫升

杯到液体盎司:

1杯= 8盎司
3/4杯= 6盎司
2/3杯= 5盎司
1/2杯= 4盎司
1/3杯= 3盎司
1/4杯= 2盎司
1大汤匙= 0.5盎司
1盎司盎司= 2大汤匙= 6茶匙

盎司到克:

1盎司= 28克
2盎司= 56克
3.5盎司= 100克
4盎司= 112克
5盎司= 140克
6盎司= 168克
8盎司= 225克
9盎司= 250克
10盎司= 280克
12盎司= 340克
16盎司= 450克
18盎司= 500克
20盎司= 560克
24盎司= 675克
27盎司= 750克
36盎司= 1千克
54盎司= 1,5公斤
72盎司= 2千克

磅到克:

1/4磅= 112克
1/2磅= 225克
3/4磅= 340克
1磅= 450克
1,25磅= 560克
1.5磅= 675克
2磅= 900克
2.25磅= 1千克
3磅= 1,35公斤
4.5磅= 2千克

烤箱温度:华氏度到摄氏(摄氏度):

500 F = 260摄氏度
475 F = 245摄氏度
450 F = 235 C
425 F = 220摄氏度
400 F = 205摄氏度
375 F = 190摄氏度
350 F = 180 C
325 F = 160摄氏度
300 F = 150 C
275 F = 135摄氏度
250 F = 120摄氏度
225 F = 107摄氏度

面粉:

1杯面粉= 140克
3/4杯面粉= 105克
2/3杯面粉= 95克
1/2杯面粉= 70克
1/3杯面粉= 50克
1/4杯面粉= 35克
1汤匙面粉= 10克

黄油(杯装至盎司至克)

1杯黄油= 2条棍= 8盎司= 230克

细砂糖/砂糖:

1杯糖= 220克
3/4杯糖= 165克
2/3杯糖= 145克
1/2杯糖= 110克
1/3杯糖= 75克
1/4杯糖= 55克
1汤匙糖= 15克

可可:

1杯可可= 105克
3/4杯可可粉= 80克
2/3杯可可粉= 70克
1/2杯可可= 55克
1/3杯可可= 35克
1/4杯可可粉= 25克
1大汤匙可可粉= 7克

*重量可能会根据使用的方法而变化。以上是根据“汤匙和水平”方法进行的。

玉米粉(玉米淀粉):

1杯玉米淀粉= 125克
3/4杯玉米淀粉= 95克
2/3杯玉米淀粉= 85克
1/2杯玉米淀粉= 65克
1/3杯玉米淀粉= 40克
1/4杯玉米淀粉= 30克
1汤匙玉米淀粉= 8克

*重量可能会根据使用的方法而变化。以上是根据“汤匙和水平”方法进行的。

糖粉(糖果’/Powdered Sugar):

1杯糖粉= 160克
3/4杯糖粉= 120克
2/3杯糖粉= 105克
1/2杯糖粉= 80克
1/3杯糖粉= 55克
1/4杯糖粉= 40克
1汤匙糖粉= 10克

*重量可能会根据使用的方法而变化。以上是根据“汤匙和水平”方法进行的。

发酵粉:

2 + 1/2茶匙发酵粉= 10克
2茶匙发酵粉= 8克
1 + 3/4茶匙发酵粉= 7克
1 + 1/2茶匙发酵粉= 6克
1 + 1/4茶匙发酵粉= 5克
1茶匙发酵粉= 4克
3/4茶匙发酵粉= 3克
1/2茶匙发酵粉= 2克
1/4茶匙发酵粉= 1克

苏打水(小苏打)和食盐的碳酸氢盐:

2茶匙小苏打(或盐)= 14克
1 + 3/4茶匙小苏打(或盐)= 12克
1 + 1/2茶匙小苏打(或盐)= 10克
1 + 1/4茶匙小苏打(或盐)= 9克
1茶匙小苏打(或盐)= 8克
3/4茶匙小苏打(或盐)= 5-6克
1/2茶匙小苏打(或盐)= 4克
1/4茶匙小苏打(或盐)= 2克

酸奶:

1杯酸奶= 235克
3/4杯酸奶= 175克
2/3杯酸奶= 155克
1/2杯酸奶= 120克
1/3杯酸奶= 80克
1/4杯酸奶= 60克
1汤匙酸奶= 15克

牛奶:

1杯牛奶= 245克
3/4杯牛奶= 185克
2/3杯牛奶= 165克
1/2杯牛奶= 120克
1/3杯牛奶= 80克
1/4杯牛奶= 60克
1汤匙牛奶= 15克

双重/重奶油:

1杯重奶油= 235克
3/4杯浓奶油= 175克
2/3杯浓奶油= 155克
1/2杯浓奶油= 115克
1/3杯浓奶油= 80克
1/4杯浓奶油= 60克
1汤匙浓奶油= 15克

杏仁/榛子/开心果(切片):

1杯杏仁(切成薄片)= 100克
3/4杯杏仁(切成薄片)= 75克
2/3杯杏仁(切成薄片)= 65克
1/2杯杏仁(切成薄片)= 50克
1/3杯杏仁(切成薄片)= 35克
1/4杯杏仁(切成薄片)= 25克
1汤匙杏仁(切成薄片)= 6克

杏仁/榛子/开心果(面粉或餐):

1杯杏仁(餐/面粉)= 150克
3/4杯杏仁(餐/面粉)= 115克
2/3杯杏仁(餐/面粉)= 100克
1/2杯杏仁(餐/面粉)= 75克
1/3杯杏仁(餐/面粉)= 50克
1/4杯杏仁(餐/面粉)= 40克
1汤匙杏仁(餐/面粉)= 10克

蛋:

1个鸡蛋(无壳)= 50克
1蛋黄= 20克
1蛋清= 30克

酵母替代(从新鲜到主动干到即时):

1小包速干酵母重7克或2茶匙。 

100克新鲜酵母= 40-50克活性干酵母= 33克速溶酵母

100克新鲜酵母= 40-50克活性干酵母= 33克速溶酵母

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