I’我很乐意使用来自 Fortnum& Mason。今天我’我分享了我最喜欢的黄油脆饼，它非常适合切出的饼干或饼干，因为它们可以保持形状，并且在烘烤时不会散开。将三明治与您最喜欢的凝乳，果酱或果酱一起品尝美味的甜点。 #FortnumsChristmas

今天我’我回来了另一个美味的脆饼食谱！几周前我分享了这个 苏格兰黄油曲奇从那时起’我在那个食谱上做了些改动，我’向您展示了一些即将到来的派对季节的额外乐趣。

在我美丽的节日礼物篮中，包括圣诞节巴克的汽水果酱，一块加香料的巧克力，芬芳的果冻，可食用的金箔和一罐加香料的芥末酱。如果您想购买自己的豪华圣诞节礼物篮或想给一个圣诞节礼物的人一个礼物，则可以浏览Fortnum& Mason 网站 这里 看到一系列的礼物篮。

接下来是挑选我要烘烤的食物的艰巨（但有趣）的任务。

在集思广益后，我终于决定烘烤脆饼三明治。如果您关注我的博客，您会知道我最喜欢的童年饼干之一是卡米·道奇。因为圣诞节只不过是放纵和对待自己，所以我认为将这些脆饼和 降压’s fizz marmalade 从阻碍。我还用夏天和奶奶一起做的自制李子果酱夹了一些饼干。如果你’d。喜欢自制果酱的食谱，我’d绝对乐于分享！

切出任何您喜欢的饼干形状。我个人很喜欢传统的心脏形状中心，但是您可以切出任何喜欢的形状。与明星，冰柱甚至迷你姜饼人一起沿着节日的路线走。

果酱真的是我最好的一些’我曾经吃过。它具有清爽的橙色风味。果酱中的火花为圣诞节或其他庆祝活动增添了特别的风味。我们真的很喜欢普罗塞克（Prosecco）和马克·香槟（Marc de Champagne）以及塞维利亚橙子的风味。一世’我已经计划用罐子里的果酱做其他的事情，但制作更多这些饼干在我的清单上排名第一！

（根据您的曲奇刀制作12个大脆饼三明治）

配料：

225克（1杯或2支）无盐黄油，已软化

150克（1和1/2杯）糖粉，过筛

1 1/2茶匙香草精（或1/2茶匙香草豆酱或从1个小香草荚中刮下的种子）

2个大的散养蛋黄

300克（2和1/2杯）普通（通用）面粉

150克凝乳，果酱或果酱–大约每个脆饼三明治1茶匙

糖粉，用于撒粉

方法：

1. 奶油软化的黄油，糖和香草，直到轻盈蓬松。将蛋黄和面粉一起加入，搅拌直至形成柔软而粘稠的面团。包裹保鲜膜，并在冰箱中放置1-2小时。 小费： 如果要加快此过程，请将面团切成两半，然后用保鲜膜分别包裹每片。冷却时间将减半。
2. 将烤箱预热至180 C / 350 F / 160风扇/加气标记4.将面团揉成一半，撒在轻度面粉的表面上’s一磅硬币的厚度（约0.5厘米厚）。使用7.5厘米曲奇饼干切出12个圆圈。现在，使用2.5厘米切割器，并在每个饼干的中央切出标记。切块也可以烤！我把我切成星星和心形。 请注意： 您可能可以根据切刀的大小制作更多的饼干。
3. 像以前一样，将面团的另一半铺开，再压出12圈。将饼干均匀地摊在两张大衬里的烤盘上。烘烤10-12分钟或烤至浅金色。当他们注意’重新烘烤，因为脆饼在烘烤的最后几分钟会很快变棕色。
4. 烘烤后，在烘烤板上冷却5分钟。在这段时间内，饼干会变硬，并且更容易转移。转移到电线架上，使其完全冷却。
5. 饼干冷却后，将约一茶匙的果酱放到基本饼干的中央。按下顶部的饼干并夹在中间–小心点，因为饼干非常细腻，容易碎。食用前先用糖粉撒粉。

食谱注意事项：

• 脆饼将在室温下的密闭容器中存放2-3天。
• 脆饼饼干可以提前烘烤，然后在第二天装满并装饰。

我喜欢这些制作方法很简单，但它们看起来像您’我在厨房里呆了几个小时！儿童和成人都将非常喜欢在圣诞节期间制作这些脆饼！  

请享用！

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