巧克力托盘烤

简便的巧克力烤盘是聚会和各种庆祝活动的绝妙蛋糕。湿润的巧克力海绵蛋糕上面铺有黑巧克力甘纳许糖霜,可以用您最喜欢的巧克力装饰并洒上。 

上个月,我分享了我的 终极巧克力蛋糕 和我’这次,我们以超级简单又美味的巧克力托盘烤面包回来了。

我只是喜欢巧克力蛋糕,并且总是会找到一种方法来满足我的巧克力要求!

您想在后兜准备庆祝活动,这是一个了不起的蛋糕食谱。它’那种蛋糕’在生日聚会上和家人和朋友聚会时会陷入风暴。

我向您保证,这种烤盘在切片时会立即消失!

我的博客上已经有很多巧克力蛋糕和纸杯蛋糕,但是在那里’当然还有更多的空间。我烘烤并分享了这个 巧克力软糖蛋糕 一直追溯到2015年,那块蛋糕与这种烤盘完全不同’超级稠密,像软糖。而这种烤盘具有轻盈通风的质感。

It’由您自己决定如何装饰托盘烤面包,因为它’快到复活节了,我选择用迷你鸡蛋,彩色糖衣巧克力,迷你牛奶和白巧克力片装饰我的蛋糕。它’色彩缤纷,有趣,这蛋糕的确看起来确实令人印象深刻!

I’我很高兴再次烤制此托盘烤盘,因为它有很多装饰方法,并且可以适应任何场合!

(15-20份)

配料:

巧克力蛋糕: 

75克可可粉

3/4茶匙碳酸氢钠

200ml开水

4个大型散养卵,在室温下

370克浅红糖

180毫升植物油

200g自养面粉,过筛

巧克力甘纳许: 

150克黑巧克力,切成薄片–大约50%可可固形物

2汤匙金糖浆

2汤匙奶油

方法:

  1. 制作蛋糕: 在一个小碗中,将可可粉,苏打碳酸氢盐和沸水一起搅拌。混合直至合并,然后静置冷却20分钟。
  2. 将烤箱预热至180°C / 160°C风扇/ 350°F /加气标记4.将23cm x 30cm的烤锡’至少4厘米深,有烤羊皮纸。
  3. 在一个大的搅拌碗中,将鸡蛋,糖和油搅拌均匀,直至完全混合。加入巧克力混合物,然后再次搅拌直至混合。最后,加入面粉并搅拌直至完全混合。
  4. 将面糊倒入蛋糕罐中。烘烤30至40分钟(我的蛋糕刚好花了30分钟),或者直到插入蛋糕中心的蛋糕测试仪干净为止。蛋糕烤好后,使其完全在蛋糕罐中冷却。
  5. 制作甘纳许: 将黑巧克力,金色糖浆和双奶油放入放在一锅温水中的耐热碗中。继续搅拌直到光滑的甘纳许。
  6. 将甘纳许撒在蛋糕上–这将是薄薄的一层,并且由于蛋糕非常丰富,所以这个数量恰到好处。用巧克力装饰蛋糕或撒上。将蛋糕在室温下放置几个小时,然后切成正方形。托盘烤盘将在室温下的密闭容器中保存3天。

食谱来自 安妮·贝尔’s 烘培 Bible

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请享用!

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