简单的不烤巧克力芝士蛋糕食谱。咬一口，这种疯狂美味的巧克力甜点绝对会吸引您的心。

I’我回来了，有一个新的博客文章和另一个巧克力食谱！巧克力爱好者我’ll bet that 您’重新高兴起来。在我的博客之旅中，您’看过我分享我最喜欢的食谱 巧克力软糖布朗尼，一个了不起的 巧克力榛子蛋糕 这些不可抗拒的 三重巧克力饼干.

It’我并不感到意外’ve为我的博客创建了另一种巧克力甜点。除了巧克力，我一直想着的另一种食物是芝士蛋糕，所以我’我将两者结合起来，创造了一种特别的巧克力配方’不能得到足够的

看着这块巧克力芝士蛋糕的照片，让我渴望这道令人愉​​悦的甜点，我’我很想回到我的厨房再做一次！

从字面上看，我没有一个梦想不是要吃一片芝士蛋糕！我喜欢将自己视为芝士蛋糕鉴赏家，并且保证只分享我真正喜欢的芝士蛋糕食谱。

自从开始撰写美食博客并接受专业厨师的培训以来，我’既可以制作烤制芝士蛋糕也可以制作非烤制芝士蛋糕，但是由于不易制作，而且完全可以防止故障，所以我一直喜欢不烤制芝士蛋糕。– there’不必担心芝士蛋糕会破裂或需要在水浴中烘烤它。

只需咬一口这个芝士蛋糕，您就可以进入巧克力天堂。认真地说，它超级奶油，巧克力的平衡恰到好处。对于饼干基料，我使用了奥利奥（Oreos），但我也用普通的和巧克力的消化剂制作了这种芝士蛋糕。只要记住，如果使用的消化剂或饼干/饼干没有奶油填充，那么您’在压入弹簧状蛋糕罐之前，需要使用更多的黄油将其粘合。

对于起司蛋糕馅料，我融化了两块牛奶巧克力和一块黑巧克力，但是您可以选择不同比例的巧克力，并根据自己的喜好调整食谱。有时候，我会使用较高比例的黑巧克力，然后根据自己的口味选择不同的数量。

保持芝士蛋糕的装饰尽可能奢华或尽可能少，我用新鲜的鲜奶油，巧克力屑装饰了我的芝士蛋糕，并配以新鲜浆果和M&M chocolates.

一片如此美味的巧克力芝士蛋糕，你’马上就会获得帮助！

豪华的奶油​​巧克力芝士蛋糕，带有易碎的奥利奥底

（供应10-12）

配料：

饼干基地：

2 x 154克Oreos（或者您可以使用相同量的巧克力/普通消化饼干– 请参阅下面的食谱说明)

55克融化的黄油

巧克力芝士蛋糕馅：

500克全脂奶油干酪，软化–我在室温下静置30分钟使其变软

45克糖粉，过筛

1茶匙香草精

100克黑巧克力

200克牛奶巧克力

300ml双重奶油，冷藏

方法：

1. 制作芝士蛋糕的基础： 将奥利奥（Oreos）粉碎成细碎。在一个小锅中，将黄油融化，然后加入奥利奥面包屑中，搅拌均匀。将压碎的奥利奥混合物放入23厘米/ 9英寸的弹簧状蛋糕罐中，并铺成均匀的层，向下压直至用勺子或手指将其稳固。
2. 要填充芝士蛋糕： 在一个大的搅拌碗中，将软化的奶油芝士和糖粉，香草精打成均匀。
3. 将这两种巧克力在平底锅中缓慢融化的水中融化，或者在微波炉中以20-30秒的间隔将其融化，搅拌并重复直到巧克力完全融化为止。将巧克力冷却约5分钟，然后将其折叠成奶油干酪混合物– 不要’不要让巧克力完全冷却，否则会凝固并折叠成其他成分。
4. 搅拌奶油直至其保持软峰并折入巧克力奶油干酪混合物中。将勺子放在饼干底座上，然后用抹刀或调色刀抹平。遮盖并静置至少6-8小时或过夜。
5. 准备食用时，请从弹簧模罐中取出乳酪蛋糕，我建议用额外的鲜奶油和巧克力屑装饰它。

食谱注意事项：

• 我将奥利奥（Oreos）用作我的芝士蛋糕基料，相反，您可以使用巧克力/原味 消化的– 您’我只需要把这个食谱中的黄油 55g to 140g as the 消化饼干 don’t have a 奶油馅料。
• 奶油芝士最好在室温下放置至少30分钟，然后再准备芝士蛋糕馅料。
• 芝士蛋糕将在冰箱中放置长达3天，或冷冻长达2个月。如果冻结了你’我们需要将冰箱中的芝士蛋糕除霜过夜，然后再于第二天送达。

请享用！

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