牛奶巧克力奶油大理石蛋糕

当您可以时的完美蛋糕’决定您要巧克力还是香草蛋糕!这个简单的纸杯蛋糕配方由巧克力和香草蛋糕糊组成,并层叠在一起,并饰以漩涡状的牛奶巧克力奶油。 

有时候我想要一块巧克力蛋糕,而有时候我真的很想吃香草蛋糕,但是当您将两者结合成蛋糕时,’我们创造了一种真正特别的纸杯蛋糕款待。

我姐姐烘烤了令人赞叹的大理石蛋糕,而这蛋糕在我们家中确实是超级受欢迎的生日蛋糕选择,因为您可以同时品尝到巧克力和香草的味道!

我在社交媒体平台上询问了您想在博客上看到哪些蛋糕食谱,并且得到了一些可口的答复。我的朋友爱丽丝(Alice)建议烘烤大理石纸杯蛋糕,而我想是因为我没有’还没有在这里分享大理石蛋糕/杯子蛋糕的食谱,现在该做点什么了!

如您所知’从本博客中烘焙/阅读食谱’我会知道我只分享简单的食谱,这些食谱完全可以防止故障。我要你做的最后一件事是浪费时间和金钱’t work 和 you’不满意。我喜欢用我的食谱给您以及您的家人和朋友的面孔带来灿烂的笑容!

这种蛋糕面糊超级容易准备。它’用与我制作面糊相同的方法 经典维多利亚三明治,但是这次我们’将面糊一分为二,然后将可可粉加到面糊的一部分中。唯一的坏处是’一旦你再洗一个碗’重新烘烤,但这些纸杯蛋糕值得!

一旦准备好要烘烤的纸杯蛋糕’请用纸箱装满蛋糕/松饼罐,在一个纸箱中放满一匙香草面糊,然后在香草面糊上放一匙巧克力面糊,重复上述步骤(如果情况相反,可以这样做)你比较喜欢)。然后继续重复击打面糊,直到所有纸箱都装满3/4,然后’我已经用完了两个面糊饼。如此简单,当这些纸杯蛋糕看起来很令人印象深刻时,’re baked!

纸杯蛋糕适合各种不同的 奶油食谱。我选择用牛奶巧克力装饰蛋糕 奶油,但奶油乳酪糖霜甚至是香草或白巧克力 奶油 会和纸杯蛋糕搭配得很好。

我用了我最喜欢的超奶油牛奶巧克力 奶油 顶蛋糕的食谱。烘烤这些糖之前,我的厨房里有一个轻微的食材问题,因为我的糖粉不足,’我们在购物时得不到任何东西,更糟的是,我还发现我的松饼罐被意外扔掉了<每个面包师绝对的噩梦!因此,我首先必须订购新罐子来烘烤纸杯蛋糕,然后我必须通过为糖准备糖霜来即兴制作 奶油!只需使用我的搅拌器(用来制作冰沙),就可以搅拌 脚轮 糖和玉米粉。我担心结果如何,但我’我印象深刻,制作我自己的东西是多么容易。

如果你’在这里寻找在锁定期间烘烤的新蛋糕配方 ’我的超级简单又美味的大理石纸杯蛋糕。这些纸杯蛋糕在我们家中持续不到一天的时间,我想这告诉您这些纸杯蛋糕的味道如何。享受大家!

(使12)

配料:

蛋糕面糊: 

175克黄油(盐渍或未盐渍),已软化

175克细砂糖或砂糖

3个大型散养卵,在室温下

1茶匙香草精

175克自填充面粉,过筛

50毫升牛奶

3汤匙可可粉,过筛

牛奶巧克力奶油:

125克黄油(腌制或未腌制),软化

250克糖霜,过筛

200克牛奶巧克力,略微融化并冷却–您可以混合使用黑/牛奶或全白巧克力

1茶匙香草精

3-4大汤匙的奶油或牛奶(有时我会加一汤匙使它更奶油)

一小撮盐(如果使用无盐黄油,则要多加一点)

方法: 

  1. 将烤箱预热至180°C / 160°C风扇/ 350°F /加气标记4.将12孔纸杯蛋糕/松饼罐与纸箱对齐。
  2. 制作纸杯蛋糕: 在一个大的搅拌碗中,将黄油和糖涂奶油,直到奶油色和颜色变浅。一次添加一个鸡蛋,充分混合后再添加,再添加香草– don’不必担心混合物是否凝结,因为一旦添加面粉就可以了。
  3. 现在将经过筛分的面粉折叠起来,一旦面粉几乎全部混合在一起,就加入牛奶并混合直至混合。
  4. 将面糊分成两部分– this doesn’必须完全相等。然后将可可粉搅拌成一个面糊,直至掺入。
  5. 取一匙香草面糊并添加到纸箱中,然后在顶部放一匙巧克力面糊。重复直到所有面糊都用完为止。
  6. 将纸杯蛋糕烘烤18至20分钟,或者直到将蛋糕测试仪插入其中一张纸杯的中心时干净为止。将纸杯蛋糕放在锡罐中冷却几分钟,然后将其运输到电线架上,以完全冷却。
  7. 制作奶油: 将黄油涂奶油一分钟使其软化。加入糖粉和香草精,打约5分钟直至’蓬松,颜色变苍白。加入融化的巧克力,奶油和少许盐。混合直至混合。
  8. 根据需要装饰纸杯蛋糕,我将奶油放在我的顶部,但也可以用刀将奶油放在纸杯蛋糕上。如果愿意,可添加洒水–我用的是白巧克力星 蛋糕天使 亲爱的馅饼洒 在锁定期间,我很高兴与我一起烘烤。

纸杯蛋糕将在室温下的密闭容器中保存3天。

喜欢纸杯蛋糕吗?接下来尝试这些食谱!

焦糖奶油奶油奶油蛋糕

草莓奶油香草蛋糕

完美的香草蛋糕

双巧克力蛋糕

请享用!

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终极巧克力蛋糕

任何巧克力爱好者的理想蛋糕!这些巧克力纸杯蛋糕湿润,带有细腻的面包屑,并装饰有超级腐朽的牛奶巧克力奶油。 

 

该食谱最初于2016年1月27日发布。 

这些巧克力纸杯蛋糕绝对符合其名称,正如标题所描述的那样,它们最终是很好的。我再也不需要找到新的巧克力蛋糕配方了,您也不会。

由黑巧克力和可可粉的混合物制成,具有强烈的巧克力风味。我通常只在巧克力纸杯蛋糕中添加可可粉,但是这次我想通过添加更多的巧克力来提高口味!

蛋糕本身具有完美的面包屑质地。它浓郁,巧克力般的蓬松感,可以保持数天的湿润而不会变干。

在你之后’烤好纸杯蛋糕后,下一步就是制作牛奶巧克力奶油。毕竟如果没有奶油,那将不是杯形蛋糕。

这些纸杯蛋糕几乎可以满足您想到的任何奶油,但这次我去了经典的牛奶巧克力奶油。我的牛奶巧克力奶油配方令人难以置信,美味而且超级简单– it’这是添加了融化牛奶巧克力的标准香草黄油奶油配方。

为了做到这一点,c将黄油打磨直到变软,然后加入糖粉。我从读者那里收到很多问题,请我帮助他们解决奶油难题,最常见的问题是关于奶油的质地,例如为什么’颗粒状且不光滑。我的首要提示是筛分糖粉以获得最佳的奶油’s free of any lumps – I’因为不筛糖霜而有无数的奶油灾难,所以它’绝对不值得跳过此步骤! 

继续混合黄油和糖粉约2-3 分钟或直到奶油蓬松且颜色变浅。最后,加入香草精,双重奶油和融化的牛奶巧克力,并轻轻混合直至所有成分混合在一起,黄油奶油变得光滑。

巧克力软糖蛋糕WJBN

这种黄油的甜度恰到好处,而且不’太有钱了。实际上,在装饰纸杯蛋糕之前,我确实从碗里吃了几匙。它’有时候当美食博客作者是很辛苦的…

I’我沉迷于奶油和现在的巧克力蛋糕。我等不及烤下一批!

(使12)

配料:

巧克力纸杯蛋糕:

85克黑巧克力,切碎

40克可可粉

1茶匙速溶咖啡颗粒或粉末(可选)

180ml开水

105克强力白面包粉(可用普通面粉代替)

150克细砂糖

½茶匙盐

½茶匙碳酸氢钠(小苏打)

6汤匙植物油

2个大型散养卵,在室温下

2茶匙白醋

1茶匙香草精

牛奶巧克力奶油:

125克黄油(腌制或未腌制),软化

250克糖霜,过筛

1茶匙香草精

3-4汤匙双重奶油

200克牛奶巧克力,融化并冷却

方法:

  1. 制作纸杯蛋糕: 将切碎的巧克力,可可粉和咖啡颗粒/粉末(如果使用)放入中等大小的搅拌碗中。将沸水倒在上面并搅拌直至光滑,所有巧克力融化。放入冰箱20分钟。
  2. 同时,将烤箱预热至180°C / 160°C风扇/ 350°F /加气标记4。将12孔纸杯蛋糕/松饼罐与纸箱对齐。在一个大的搅拌碗中,将面粉,糖,盐和苏打粉的碳酸氢根搅拌均匀,直至完全混合。将油,鸡蛋,醋和香草搅拌到现在冷却的巧克力混合物中。最后,将湿成分添加到干成分中并搅拌直到面糊光滑为止。
  3. 在纸箱之间划分面糊–我发现使用冰淇淋勺最适合这样做,因为这样可以减少混乱。烘烤17至19分钟,或直到蛋糕升起且蛋糕测试仪插入中心时干净为止。在锡中冷却几分钟,然后运输到电线架以完全冷却。
  4. 制作奶油: 将黄油涂奶油约一两分钟使其变软。现在分两批添加筛分的糖霜,再打2-3分钟,直到奶油松软。加入香草精和双重奶油。
  5. 混合融化的巧克力直至混合均匀,然后根据需要装饰蛋糕。纸杯蛋糕将在室温下于密闭容器中保存3天。

食谱注意事项:

  • 使用负担得起的最优质的巧克力。
  • 如果你’如果您不是咖啡迷,可以用水代替咖啡。您可以’不能真正品尝咖啡的味道,但会增强巧克力的味道,因此我强烈建议添加咖啡。
  • 制作奶油时,请记住要过滤糖粉,并分批添加糖,以确保形成光滑的奶油质地。
  • 随意用不同的糖霜味道装饰蛋糕,例如经典 香草 或类似水果的东西 草莓 要么 覆盆子.
  • 我用这些装饰了这些纸杯蛋糕 蛋糕天使巧克力酒洒 (using the 牛奶巧克力粉丝 牛奶巧克力滴)。

来自的巧克力蛋糕食谱 厨师’s Illustrated,牛奶巧克力奶油制作者的食谱 杰西卡接下来烤了什么

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