脆饼饼干

黄油和脆脆的饼干。美味的食物浸入焦糖和融化的巧克力中,或者在冰淇淋上碎成碎末。这些美味的饼干只会在您的嘴里融化! 

脆饼饼干

自制的脆饼是圣诞节的必需品。我全年都希望有圣诞节,这是一年中我最喜欢的时间,因为您可以过度装饰圣诞树和整个房子,度过美好的时光与家人见面,并且重要的是,要吃尽可能多的饼干,巧克力,奶酪,饼干,想要的小吃和甜点。只是想着所有的食物让我很饿...

圣诞节最好的部分肯定是几盒脆饼和巧克力涂层的饼干,我们可以尽情享用。一世’我会承认,对于脆饼或任何种类的饼干,我没有自制力。我的外婆是苏格兰人,父亲是苏格兰人’一家人来自邓布兰(Dunblane),我确定自己对做(和吃!)脆饼的热爱受到苏格兰人的强烈影响。

对我来说,脆饼真是神奇。它需要少量的成分,而且很少的成分很容易获得,这意味着如果您突然想起自己’我忘了送礼物给别人(我们’都去过那里)或在最后一刻改变计划,而您有意外的客人,请不要’不必担心,因为您可以不加通知地立即鞭打一批这些脆饼饼干,您赢了’也不需要发疯去超市!

脆饼星

这些高油饼干可以包装在袋装或饼干罐中,作为可食用的礼物送给您的家人和朋友。这样说,您可能赢了’不想把这些赠予您’很可能希望将这些隐藏在只有您知道的地方!

脆饼饼干是让孩子们参与烘焙的好方法。他们可以用手准备面团,然后将其铺开并用切刀压出不同形状的饼干。我为这批脆饼饼干选择了星形刀,因为我喜欢它们的外观,并且您可以随时购买脆饼圆,我喜欢这些星形饼干略有不同,并且它们具有特殊的节日风味,但我也喜欢使用心形或常规的圆形刀具。

一旦脆饼全部烤制,如果您没有’在烘烤前在脆饼上撒上糖,现在可以用少量的糖粉装饰每个饼干。

这个食谱就在这里,您可以进入黄油酥脆的脆饼天堂。

(让20-30)

配料:

200克黄油(加盐或未加盐),软化

75克细砂糖,加适量洒

150克普通面粉

150克自发面粉

1/2茶匙香草精

方法:

  1. 在两个大的烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤盘,放在一边。将烤箱预热至160°C / 140°C风扇/加气标记3.奶油软化的黄油,直到光滑。加入糖并打匀,直到颜色变浅和变浅(约1-2分钟)。
  2. 现在将面粉过筛,并与香草提取物一起添加到奶油黄油和糖的混合物中。继续搅拌,直到面团团团团团团柔软。唐’不要使面团过度劳累,尽量少碰它。此时,您可以将面团包裹在保鲜膜中并冷却15分钟,但这是可选步骤。
  3. 在面粉轻轻撒上的表面上将面团卷成约5毫米/ 1/4英寸的厚度。使用您最喜欢的饼干/曲奇切刀,从面团中切出形状并转移到带衬里的烤盘中。在每个饼干的顶部撒上少许糖,或者如果愿意,可以在烘烤后的每个饼干上撒上糖粉。
  4. 烘烤饼干30-35分钟,直到它们’重脆,边缘略带金色。
  5. 烘烤后,将其放在烘烤盘上冷却5-10分钟,然后小心地运输到金属丝架上,并使饼干完全冷却至室温。脆饼可以在密闭的容器中保存长达一周,但绝对可以’持续超过一两天!

食谱来自 “Cooking Up A Storm” 通过 Sam Stern

请享用!

杰西

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