苏格兰黄油曲奇

黄油在脆饼口中融化。仅需三种成分,这款配方就更适合在圣诞节期间制作,也非常适合周末小食! 

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确实没有其他饼干可以与经典苏格兰脆饼相提并论。脆饼具有丰富而美丽的黄油味,因此受到许多人的喜爱。

每个圣诞节,我们总是会有一盒(或什至三个甚至三个!)的酥饼准备好吞噬我们的生活。但是对于我来说自制的绝对好一点,所以我认为分享我最喜欢的脆饼食谱准备好为圣诞节庆祝活动会很棒。一世’我妈妈多年来一直做脆饼。我的母亲来自苏格兰的邓布兰–一定是我的苏格兰血统才是我喜欢做和吃脆饼的原因!

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我用维多利亚三明治蛋糕罐子烤了脆饼。我喜欢用这种方法烤脆饼,因为您不需要将面团揉成团,因此不会冒面团过度加工的风险。脆饼烤好后,将其切成8个楔形,趁热仍很重要。这样可以确保您获得干净的切片。最后一点是在食用前撒上施法斯特(超细)糖。

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如果你 want to do something different you could definitely use your favourite cookie cutters and cut out festive shaped biscuits. But do remember baking time will differ for smaller biscuits.

我是脆饼的传统主义者,’从来没有真正喜欢过花哨的口味搭配,所以’这就是为什么我宁愿保持简单明了。有时,我会在面团中加入一些巧克力碎片,甚至将烘烤的脆饼浸入融化的巧克力中,以稍稍扭曲。但是您可以轻松地向混合物中添加任何您喜欢的口味,例如柠檬或橙皮,甚至是肉桂或生姜等香料。

如果你’如果您是该博客的普通读者,那么您会知道我最喜欢的食谱既简单又快速。可能您会感到惊讶,这种脆饼配方仅需3种成分,您将在不到一个小时的时间内准备好自制的脆饼。所以如果你’就像我一样,有时忘记了圣诞节礼物,但只记得在最后一刻,它们会为您的亲密礼物提供出色的食用礼物。

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(制作8个脆饼楔块)

配料:

100g无盐黄油,软化

50克细砂糖

普通面粉175克

方法:

  1. 将烤箱预热至150°C / 130°C风扇/ 300°F /加气标记2.在20cm / 8英寸松散底部的蛋糕罐的底部和侧面上轻涂油脂。放在一侧。
  2. 将软化的黄油和糖涂奶油直至变白并蓬松。这大约需要花费时间。 5分钟–因此,如果您有电动搅拌机,请使用。
  3. 现在加入面粉并充分搅拌直至加入,然后形成柔软且略微易碎的面团。
  4. 将面团压入蛋糕罐中,然后用勺子的背面将其打磨成均匀,平坦的层,也可以用双手完成。压接边缘,得分(不’切成8个三角形部分。然后用三把叉子戳戳每个部分。烘烤40分钟,直到变成金黄色。
  5. 脆饼烤完后,切成楔形,放在锡罐中完全冷却。冷却后,撒上细砂糖。

食谱注意事项:

  • 将黄油和糖涂奶油直至变白并蓬松。奶油至少5分钟即可达到完美的酥饼。
  • 添加面粉后,请确保将其搅拌直至完全混合。过度处理面团将意味着您的脆饼不会像它那么轻薄。

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看看这些脆饼的脆脆轻盈!享受食谱!

 杰西

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