卡士达奶油软糖

香草凝块的奶油软糖,里面夹满了奶油冻。您’这种sc脚的软糖将一路接一路!

最初发布于2014年5月,食谱和照片于2019年8月更新。 

如上所述,今天我在博客上有一个食谱更新要分享。它’非常美味,需要五种食材,很快就会消失!

我以前在5年前分享了这个食谱,而上周末我又在做这个软糖的时候,我以为我’d更新原始博客文章中的食谱和照片。

几个月前我做了这个 波旁饼干软糖 这让我想起了我创建的食谱’d刚刚开始美食博客– it’这么久以前了!我总是觉得回去,更新和重新制作较旧的食谱非常好,因为经常作为美食博主’创建新内容的乐趣无穷,您往往会忽略值得改头换面的陈旧,备受喜爱的烘焙。

事实证明,我的奶油蛋f软糖在制作和享受美食的读者中很受欢迎,还有一次,我的阿姨把其中的一部分带到了慈善义卖中,几乎立刻就卖光了!

听起来没什么大不了的,但是我认为这可以告诉您这个软糖食谱有多好!

我的妹妹贝基(Becky)制作了这种美味的蛋c奶油软糖。最好的甜食店香草软糖配上大块的松脆饼干!

我用了一个很棒的凝块奶油软糖食谱 罗达’s 并加入切碎的蛋ust奶油。对于任何海外人士或可能不知道奶油蛋s的人,他们’基本上是两个普通饼干夹在中间,再加上香草蛋奶味的奶油夹心。

相信我,一旦你’我在那儿尝过奶油蛋cream’毫无疑问,你’会迷上他们的!连同波旁威士忌饼干,消化剂, 姜汁杰米·道奇,蛋c奶油也是我们英国人最喜欢的饼干之一,可用来泡茶。

香草味饼干的酥脆性与丰富decade废的凝结的奶油软糖形成了鲜明的对比。我喜欢这种软糖食谱的原因是,它的味道几乎与传统糖果店的手工软糖完全一样,但更好的是,因为它’可以在自己的厨房里做!

要进行更改,请尝试在下一杯咖啡或茶中加入一块奶油冻软糖!

(约40件)

配料:

275克细砂糖

1 x 227克康沃尔凝结奶油

100克金糖浆

1/2茶匙香草精(可选)

200克奶油冻,切碎

方法:

  1. 用羊皮纸在8 x 8英寸(20 x 20厘米)方形锡纸上线,放在一旁。
    将所有配料(蛋ust奶油除外)放在一个大锅中。轻轻加热并搅拌直至所有糖溶解。
  2. 调高温度,使混合物沸腾–偶尔搅拌软糖以阻止其捕获。煮沸3-5分钟,直到变成浅金色为止。然后直接取走热量–您可以使用糖温计检查软糖是否准备就绪。如果温度达到116°C / 240°F,则准备就绪。但是,如果您没有温度计,则可以将少量混合物倒入一杯冷水中,并且如果形成软球,则软糖就可以散发热量了。
  3. 用木勺连续搅打软糖5-10分钟,直到它变得很浓密且无光泽。现在将切碎的饼干叠成3/4。将软糖撒入您准备的较早放入的锡罐中,并用剩下的切碎的饼干装饰顶部–压入顶部以确保它们粘住。
  4. 将软糖放入冰箱至少4小时或过夜,直到凝固。设置好后,将软糖切成薄片–这个食谱大约。 40件软糖。
  5. 软糖将在室温下的密闭容器中或冰箱中保存3天。

食谱注意事项:

  • 尽管食谱只需要五种成分,但香草精是可选的。我喜欢它添加的味道,但是可以省略。
  • 此食谱可制作大约40件软糖,它的大小可能取决于您切开软糖方块的大小。
  • 最好将软糖放置一整夜以使其牢固。
  • 这种软糖将在室温下于密闭容器中保存最多3天,请注意,顶部的饼干会变软并失去松脆性,持续时间越长–然而,饼干具有更软的,更像蛋糕的稠度,尽管如此,它仍然非常令人愉快。

对于这种软糖的巧克力版本,请尝试 波旁饼干软糖 下一个!

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香草凝块奶油软糖

康沃尔凝块的奶油软糖,尝起来像甜食店里的软糖。这种软糖具有神圣的焦糖味和不可抗拒的 creamy texture. 

我想在节日开始之前及时分享这个软糖食谱。我主要在圣诞节期间做软糖,这种凝结的奶油软糖是我的食谱’米反复要求做每个圣诞节。

这是送给家人和朋友的美味周到的礼物–谁会不愿意收到可食用的礼物作为圣诞节礼物?

我今天与您分享的这种软糖食谱的灵感来自于我对康沃尔软糖的热爱。康沃尔郡是英国西南部的田园诗般的地区,如果您曾经参观过康沃尔郡,那么您将知道风景令人惊叹,而且食物也是如此特别。如果你有甜食,那你’在奶油茶,冰淇淋和无尽的软糖口味方面,我将享受康沃尔提供的所有美味!

自从我上次分享软糖食谱以来已经太久了,我知道我必须为此做些事情。我做的 巧克力软糖 不久前,从那时起,我就提出了共享香草版本的建议。

你赢了’无需使用糖温计来制作这种软糖,只需将所有食材一起放入锅中搅拌,使其沸腾,然后继续将混合物煮沸3-5分钟。时不时搅拌,以确保混合物不会’在锅底上燃烧 并挑选太多颜色。一旦软糖变成了浅金色,现在就可以从锅中取出锅了。锅放热后,您’现在将需要搅拌软糖混合物,直到其变得无光泽且变稠为止(这可能需要5到10分钟才能达到正确的稠度)。

我不会撒谎,因为这最后一步确实需要一定量的肘部润滑脂,但这值得所有辛勤的工作,请相信我!

上周,我再次为圣诞节礼物准备了软糖,我想通过圣诞节准备来组织起来’m通常在节日期间及节日期间工作。这种软糖将在冰箱中的密闭容器中持续2周,并且也可以冷冻3个月,我现在在冰箱中得到了一批软糖,也许是半批!

(约40件)

配料:

275克细砂糖

100克金糖浆

1 x 227克凝结的奶油桶

1/2茶匙香草精

方法:

  1. 用羊皮纸在8 x 8英寸(20 x 20厘米)方形锡纸上线,放在一旁。
    将所有食材放入大锅中。轻轻加热并搅拌直至所有糖溶解。
  2. 调高温度,使混合物沸腾–偶尔搅拌软糖以阻止其捕获。煮沸3-5分钟,直到变成浅金色为止。然后直接取走热量–您可以使用糖温计检查软糖是否准备就绪。如果温度达到116°C / 240°F,则准备就绪。但是,如果您没有温度计,则可以将少量混合物倒入一杯冷水中,并且如果形成软球,则软糖就可以散发热量了。
  3. 用木勺连续搅打软糖5-10分钟,直到它变得很浓密且无光泽。将软糖散布到您准备的,较早排队的锡中,然后在室温下放置30分钟。
  4. 将软糖放入冰箱至少4小时或过夜,直到凝固。设置好后,将软糖切成薄片–这个食谱大约。 40件软糖。
  5. 软糖将在冰箱中的密闭容器中保存2周,或者,如果您想提前准备软糖,则可以将其冻结长达3个月。

食谱注意事项:

  • 小心,因为软糖混合物会猛烈冒泡,如果与皮肤接触,很容易引起痛苦的灼伤。
  • 我将软糖包装在透明的礼品​​袋中,可以从许多在线零售商处购买,然后在顶部绑上喜庆的缎带,或者也可以使用衬有薄纸的小礼品盒来呈现软糖。

食谱来自 罗达’s

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