素食布朗尼

极度古怪的巧克力布朗尼蛋糕完全制成纯素。你不会’猜这些巧克力布朗尼蛋糕不含乳制品,并且没有任何黄油或鸡蛋! 

嗨,读者们!今天我’我要改变它并分享纯素烘焙’m hoping you’就像我们一样爱上这些巧克力蛋糕!有时我喜欢钻研,做一些不同的事情,走出我的舒适区,分享一些纯素食。

我姐姐和我都很喜欢纯素食品,我们’寻求找到许多纯素食食谱。我们’ve最近开始将我们常用的基于牛奶的产品转换为基于植物的替代品,您确实可以’告诉区别– such as this 奶油牛肝菌蘑菇面食 我们现在用燕麦奶油制作这道美味的意大利面食,它的味道令人赞叹,在我们的brekkie粥中,我们使用燕麦奶。它’很高兴看到我们的超市货架上有多少纯素食产品’还有更多选择。

在一月份的时候,我们在纯素食市场用餐时,我们为博客制作了一些纯素食食谱–我发现了一个伟大的 素食香蕉面包 一月份,我开始了寻找素食布朗尼食谱的旅程。不幸的是我那天的烘烤没有’完全没有计划,而我当时’成功找到完美的素食布朗尼食谱。我做的核仁巧克力饼一点都不令人愉快,它们乏味而又没有’没有我想要的质地,但是我们很不情愿地品尝了它们,但将它们直接扔进垃圾桶,然后继续寻找值得素食主义者布朗尼的博客!

我在博客上拍摄的这些布朗尼蛋糕只是我第二次’我烤了纯素食布朗尼,所以我很高兴终于找到了一份很棒的纯素食布朗尼食谱,我很高兴分享。

制作美味的素食布朗尼不是’一项简单的任务。但是这些巧克力蛋糕真是不可思议,’即使没有黄油也很丰富,没有添加鸡蛋的古怪风格,并且由于添加了黑巧克力和可可粉,所以味道像巧克力一样。我想烤一个没有’不要使用许多纯素烘焙所需要的任何不寻常的成分。许多素食布朗尼食谱都要求亚麻鸡蛋,但我认为大多数人都喜欢我自己’储藏室中或生活在世界各地的亚麻籽/亚麻子及其他成分中。

虽然我们’关于纯素食食谱,我’我也有很多素食主义者的美味和甜食食谱’我一直在寻求扩展并添加更多内容。在下面查看–他们大多数都很有品位,所以我’我希望将来能分享更多的纯素烘焙,所以请留意这个空间…

以下是一些我的素食主义者食谱,供您尝试:

基本自制格兰诺拉麦片

鹰嘴豆Tikka Masala

墨西哥红米(Arroz Rojo)

妈咪’苹果和黑莓碎 – this recent 食谱on my blog is easily made vegan 通过 swapping the butter for vegan butter or dairy-free spread

辣椒粉烤土豆

辣味番茄酱拌马铃薯

完美爆米花

烤大蒜鹰嘴豆泥

烤蔬菜蒸粗麦粉

意大利面酱Penne all’Arrabbiata

素食香蕉面包

白面包卷50/50面包卷

您最喜欢哪一个:布朗尼蛋糕的中央或边缘?

中间的核仁巧克力饼绝对是我的首选,我爱巧克力核仁巧克力饼超级超级时髦,所以我喜欢中央的核仁巧克力饼,因为它们’总是多余的粘糊糊。如果您喜欢这些温暖,融化的巧克力熔岩蛋糕,则可以选择其中一种巧克力蛋糕,然后在微波炉中快速炸开,然后变软变粘–当他们的厨房里也充满了神圣的巧克力香气’re heated up!

如果您想稍微改一下食谱,我’我看过很多食谱,在这些食谱中,面包师在烘烤前先将融化的花生酱或饼干黄油打成松饼,然后撒入布朗尼面团中,所以下次’ll be trying that.

这些核仁巧克力饼令人上瘾,我对它们的控制为零,我发现很难抵制每一块核仁巧克力饼,但幸运的是,我有一些乐于助人的口味测试员’还要帮助这些神话般的核仁巧克力饼!

(使16)

配料:

200克黑巧克力–我使用74%的可可固形物,但要确保巧克力中不含牛奶

140克纯面粉

200g细砂糖或砂糖

20克可可粉

1茶匙发酵粉

80毫升植物油

240毫升植物奶–我喜欢用豆浆

1茶匙香草精

半包(约7个)奥利奥饼干,Biscoff,波旁奶油饼干(所有这三个都适合素食主义者)– these are optional

方法:

  1. 将烤箱预热至180°C / 160°C风扇/ 350°F /气体标记4.将20cm见方的蛋糕罐与羊皮纸对齐并放在一边。
  2. 将黑巧克力捣碎,并放入一个小耐热碗中,将其放在平底锅里(沸腾的玛丽)–确保碗的底部没有直接接触水。轻轻融化黑巧克力直到’s smooth.
  3. 在一个大的搅拌碗中,将面粉,糖,可可粉和发酵粉过筛。将这些成分快速搅拌在一起,然后在油,植物奶和香草精中搅拌,直到面糊光滑为止。最后在融化的巧克力中搅拌直至混合。
  4. 将布朗尼面糊运输到带衬里的罐子中。此时,您可以在巧克力蛋糕上放上纯素饼干/饼干或额外的纯素巧克力片/大块。我们在烘烤之前以半包(7饼干/饼干)的奥利奥(Oreos)碎成小块,居于榜首。
  5. 烤布朗尼蛋糕25-30分钟。切成12-16格之前,先在锡中完全冷却。我们在切割之前离开了过夜。核仁巧克力饼将在室温下的密闭容器中保存长达一周。

食谱改编自 最甜的菜单

请享用!

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素食香蕉面包

这种简单易懂的香蕉面包是一种令人愉快的纯素食食品,它使用日常食材和类似口味’是在面包店制作的!素食主义者和非素食主义者都会对此食谱赞不绝口。 

 

I’我在节日假期过了一会儿之后终于回来了,我终于有了2020年的第一份食谱,我保证’我去吃香蕉吧!

今年我’m partaking in 素食主义者,至少在本月的31天内’我要完全吃素,我’m吃完全基于植物的饮食。到目前为止,我’我真的很喜欢素食主义者我去吃纯素之前’d素食了一段时间,想接受一个新的挑战。

我姐姐也去吃素食,作为一个家庭,我们’每天晚上,所有人都非常享受坐下来吃纯素盛宴的晚餐。这实际上是我年龄以来的第一次’我对烘烤/烹饪感到非常兴奋,有一段时间我’d感到没有灵感,但是素食主义者鼓励我真正考虑一下我到底是什么’我在吃饭和在哪里’s sourced from.

我还想设定自己的目标,即在我的博客上分享更多的纯素食食谱,因为我在这里只有一些,并希望扩大收藏范围。一世’我在家里的厨房里努力工作,以烤些素食主义者。无论你’重新遵循纯素食的生活方式,不能吃乳制品/鸡蛋,或者只是想尝试一些纯素食,那么我希望你’我会喜欢我要分享的食谱。

I’我曾多次尝试过这种香蕉面包食谱,因为我希望它能在发布之前完美。每次我’ve baked it, it’几天后消失了,吃完最后一片后,我’我一直都渴望它!

这种纯素食香蕉面包不使用有时在纯素食面包中发现的非常规成分。您’我只需要太熟的香蕉,糖(细砂糖/砂糖或红糖),油,香草精,非乳制牛奶(我用大豆),苹果醋,面粉,苏打粉和盐的碳酸氢盐。豆浆实际上是我必须外出购买以制作此食谱的唯一成分,但是自从素食以来,我的冰箱现在已经充满了植物奶!

我的口味测试人员都同意,这种素食香蕉面包的口味和质地与我的经典香蕉相同 香蕉面包 食谱–我敢说我认为这个版本更好!一世’ve adapted this 食谱slightly from Betty Crocker’s 素食香蕉面包 食谱and highly recommend you give it a try if you’和我一样疯狂地喜欢香蕉面包。

通过添加额外的成分(例如切碎的坚果(榛子,山核​​桃或核桃)或什至一些优质的黑巧克力),将所需的配方混合在一起。

另外,如果您喜欢在烘烤中加入香料,请尝试在面糊中搅拌一下肉桂粉或混合香料。

I have one successful vegan sweet 食谱ticked off my list, now on to the next!

配料:

60毫升(1/4杯)无糖植物奶–我喜欢用豆浆

1茶匙苹果醋

3个熟透的香蕉– you’我会希望皮肤斑点且变黑

200克(1杯)糖–您可以混合使用细白砂糖/颗粒状或深色/浅棕色的糖

120毫升(1/2杯)油–您可以使用椰子,低芥酸菜子/蔬菜,甚至融化的纯素食黄油

1茶匙香草精

240克(2杯)通用面粉/普通面粉

3/4茶匙碳酸氢钠

1/2茶匙盐

方法:

  1. 将900克/ 2磅的面包罐装满羊皮纸,在罐子的边缘悬挂一些纸,这样一旦香蕉面包可以轻松取出。’烤好了。将锡罐放在一边以备后用。将烤箱预热到180°C / 160°C风扇/ 350°F /加气标记4。
  2. 在一个小碗或水罐中,加入豆浆和苹果醋,搅拌并静置5分钟–这有助于蛋糕上升。
  3. 在一个大的搅拌碗中,将香蕉捣碎,直到它们变成香蕉为止’重新顺利。加入糖,油,香草精和牛奶/醋的混合物,搅拌至光滑并完全混合。现在将面粉,苏打粉和盐的碳酸氢盐和其他成分筛分,然后轻轻地折叠直到没有面粉块–注意不要将面糊过度混合。
  4. 将面糊转移到锡罐中,烘烤60-70分钟,或者直到蛋糕测试仪插入中心时干净为止,而未将未煮过的面糊附着在蛋糕测试仪上。在锡罐中冷却10分钟,然后从锡罐中取出香蕉面包,然后将其完全放在电线架上冷却。
  5. 香蕉面包冷却至室温后,将其切成薄片即可享用。香蕉面包将在密闭容器中保存长达一周。香蕉面包既可食用,也可与纯素食黄油,巧克力榛子酱或花生酱一起涂抹。

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